La fonduta di formaggio è un piatto semplice come. È solo una pentola di formaggio fuso e vino e le persone possono immergerci quasi tutto. Scegliendo strategicamente i mestoli, puoi trasformare la tua fonduta di formaggio in un antipasto interessante e suggestivo o in un pasto completo che soddisferà i tuoi ospiti fornendo anche unalimentazione equilibrata. Ci sono molte opzioni da posizionare intorno alla pentola della fonduta al tuo prossimo raduno.
The Spruce / Brianna Gilmartin
Pane, cracker, and Chips
Il pane è il mestolo più popolare per la fonduta di formaggio. Ci sono molte opzioni eccellenti tra cui scegliere. Il pane francese, i grissini e i crostini sono sempre i preferiti, ma considera anche il pane multicereali, la segale, il lievito naturale, il pumpernickel e persino i bagel. Unaltra opzione è il pane unico, come una pagnotta rustica con mirtilli rossi, che è fantastica se intinta nel formaggio. Indipendentemente dal tipo di pane che scegli, assicurati di tostarlo leggermente (soprattutto il pane che potrebbe cadere a pezzi nel formaggio) e poi tagliarlo a cubetti. Altri tipi di mestoli in stile snack da provare sono i pretzel morbidi o duri (salatini e formaggio sono un abbinamento naturale) e cracker di grano o tortilla chips (si pensi ai nachos).
Verdure
Verdure e formaggio sono la combinazione preferita. E quasi tutte le verdure andranno bene, devi solo decidere in anticipo come cucinarle. Verdure come asparagi, broccoli, peperoni, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, carote e zucchine sono deliziose se arrostite per prime. Oppure cuoci al vapore alcuni fagiolini, cipolline e ravanelli, o una varietà di patate novelle come Yukon Gold, fingerling, rosse o viola.
Cuori di carciofo saltati, così come quasi tutti i funghi (crimini, shiitake, ostriche o portobellos a fette) sono deliziose aggiunte al vassoio dei mestoli per fonduta. E se hai bisogno di qualcosa di veloce da servire crudo, prova sedano, lance di finocchio, carote e pomodorini. Anche le verdure sottaceto – cipolline, sottaceti, cetriolini dolci – (che sono state asciugate) sono un mestolo ben accetto. Se la verdura ha una forma strana o piccola, offri degli stuzzicadenti o della parte superiore di uno spiedino per semplificare limmersione.
Carne e frutti di mare
Aggiungi un po di proteine nel piatto e hai un pasto completo e soddisfacente che piacerà a tutti. Presenta un po di bistecca alla griglia, pollo in camicia o prosciutto cotto, il tutto che ha un sapore ancora migliore con un po di formaggio fuso. Salumi, come carne essiccata, kielbasa, peperoni, salame e salsiccia sono tutti mestoli divertenti e saporiti che porteranno un po di spezie nella tua pentola per fonduta. I frutti di mare leggermente al vapore come gamberi, granchi o aragoste sarebbero unofferta elegante e decadente, perfetta per unoccasione speciale.
Frutta
Potresti non pensare alla frutta quando si tratta di fonduta, ma considerando che alcuni frutti hanno un posto su un vassoio di formaggi, questo abbinamento è sicuramente garantito. Servi frutta cruda o intera come mela verde o rossa a fette, pera a fette, ananas e uva senza semi. Consenti agli ospiti di spear qualche goccia secca ricot o fichi secchi.
Suggerimenti per i mestoli di fonduta
Che tu stia semplicemente offrendo pane o mettendo insieme un piatto di unampia varietà di mestoli, ci sono alcune cose da tenere a mente quando si tratta di cibi per fonduta. Innanzitutto, assicurati che tutto ciò che stai immergendo rimanga insieme in un formaggio denso e caldo. Ad esempio, i pezzi di patate sono ottimi mentre le patatine rischiano di cadere a pezzi.
Se stai scegliendo cibo che normalmente verrebbe cucinato, non dimenticarti di cucinarlo prima che inizi il divertimento della fonduta. Le verdure possono essere leggermente cotte parzialmente, mentre la carne dovrebbe essere completamente cotta.
Le forchette da fonduta sono la scelta migliore per le immersioni perché sono codificate a colori in modo che tutti a tavola sappiano qual è le loro e sono a manico lungo per evitare il contatto con la pentola calda della fonduta. (Se scegli di usare le normali forchette, assicurati che siano di una lunghezza adeguata.) È importante evitare di immergere le dita nella fonduta calda; questo è sia antigenico che solo chiedere una scottatura.
Se offri unampia selezione di cibi da intingere, non devi offrire molto altro per completare il pasto. Considera lidea di servire uninsalata semplice e concludere il pasto con una crostata di frutta o una fonduta di cioccolato per restare fedele al tema della fonduta.