Ha kedve van élvezni néhányat ananászt, és egészben szeretné megvásárolni, és maga szeletelje fel, az ananász kiválasztásakor néhány dolgot figyelembe kell venni. A legfontosabb, hogy érettet válasszon: Ha egy ananászt leszedtek, az már nem érik meg, ezért fontos, hogy olyat válasszon, amelyet csúcsán pengettek.
Az alábbiakban néhányat javaslatok az érett ananász kiválasztására.
1) A színeket nagyrészt figyelmen kívül hagyja.
Az ananász héjának színe nem sokat árul el az érettségről. Nem minden érett ananász sárga – a zöld ananász is érhet. Keressen egy kis sárga színt, amelynek jelen kell lennie a szeménél a gyümölcs tövében, de máshol a zöld árnyalat nem rossz. A leveleknek élénk zöld árnyalatúaknak kell lenniük.
2) Ehelyett préselje meg …
Az ananász testének soha nem szabad puhának lennie (ez rossz jel). Inkább szilárdnak kell lennie, bár kissé engednie kell a szorításnak.
3) … Valamint egy szippantás.
Tegye az orrát az ananász szárának közelébe, és lélegezzen be. Aromás illatúnak kell lennie, édes és trópusi illattal. Ha nincs illat, ez arra utal, hogy az ananász nem érett. Az ecetes vagy alkoholtartalmú bűz azt jelenti, hogy valószínűleg túl van a csúcsán.
4) Érezd a kezedben a nehézségét.
A súly egy másik szempont a megfelelő ananász kiválasztásakor. Mint sok gyümölcs esetében, minél nehezebb a gyümölcs, annál jobb – általában ez azt jelenti, hogy a legmagasabb víztartalom van, ezért a szaftosabb hús.
5) Ha minden más nem sikerül…
Ha elakadt egy ananásznál, amely hiányzik az érettségi osztályból, a következőket kell tennie:
- Vágja le az ananász tetejét.
- Helyezze az ananász testét , vágott oldalával lefelé, egy tányéron.
- Fedje le az ananászt, és hagyja 2-3 napig hűtőszekrényben pihenni.
A hawaiiiak esküsznek erre a módszerre, mivel állítólag segíti az ananász aljától származó gyümölcslevek keringését a növényhez.