Az Ube tej tea tejszínes, frissítő és kényeztető ital, amely tökéletes a nyárhoz! Az élénk lila szín teszi még lenyűgözőbbé. Könnyedén adaptálhatja ezt a receptet, hogy friss taro teát is készítsen!
Az Ube tej tea krémes és frissítő nyári ital!
Az ube halaya és ube fagylaltom folytatásaként kaptam egy újabb finom ube receptet nektek, srácok Ma! Őszintén mondhatom, hogy manapság nem lehet elegünk az ube desszertekből. Ez az egyedülállóan krémes állagú és ízű egyfajta desszert.
Az elmúlt napok (hetek, tényleg) meglepően melegek és párásak voltak itt, Ottawában. Szerencsére megvolt a tökéletes ellenszer; egy nagy, hideg pohár ebből az Ube Milk Tea (és Ube Bubble Tea)!
A buborékos teák a forró nyarak, és garantálom, hogy ez a pompás ube tej tea csak kinyilatkoztatás lesz! 🙂
Mivel ez a nyár választott italunk lett, csak az volt a tisztességes, hogy megosztottam veletek a receptet.
Az ube tej tea készítésének módjai
Az ube tej tea elkészítésének néhány módja van.
- A tej keverése pépesített, friss ube-val és cukorral.
- A tej keverése ube porral és cukorral – én személy szerint nem szeretem ezt a lehetőséget, mert az ube pornak nem olyan az íze, mint a friss ube-nek.
- A tej és az ube halaya keverése.
- ube-kivonat hozzáadása a tejhez. Ez a legegyszerűbb és legszínesebb lehetőség!
- A tej egy részét zöld teának helyettesítjük.
- Néhány lehetőség kombinációja.
Én személy szerint szívesebben készítek egy “cheats ube halaya” -ot, amely nem olyan vastag, mint a szokásos ube halaya, majd hozzáadok némi ube-kivonatot ehhez a keverékhez is. Ilyen módon főzni az ube tej teát;
- nagy adagot tudok készíteni belőle, és legfeljebb 5-7 napig hűtőben tarthatom.
- I vehet belőle egy adagot, és bármikor főzhet ube buborék tej teát.
- Hozzáadja a friss ube-től kapott krémességet, de több színt és ízt ad az ube-kivonatból egy igazán lenyűgöző ital érdekében!
- Mivel ezt az alapot kókusztejjel készítem, ötvözi a hagyományos ube halaya ízt egy finom kókusztejízzel.
Hogyan készítsünk ube alapot az ube számára tej tea
Ezt az alapot nagyon könnyű elkészíteni. Fagyasztott és reszelt ube-vel készítem, de készíthetünk friss ube-t is hogy párolták.
Az Ube-t kókusztejben és cukorban főzik, amíg igazán vastag alapot nem kap.
Ezután adjon hozzá több tejet vagy kókusztejet, hogy a keverékből folyékony paszta legyen. Az alap készen áll.
Az ube alapot édesebbé teszik, mint az ube halaya, így amikor az tejhez keverve ube tej teát készítenek, az édesség kiegyensúlyozott.
Az édességet azonban ízlés szerint is beállíthatja. Ezt úgy tehetjük meg, hogy csökkentjük az alaphoz adott cukor mennyiségét, majd annyi édesítőszert adunk hozzá, amennyit csak akar, amikor elkészítjük a tej teát.
Hogyan készítsünk ube tej teát
Az ube tej teát elkészíteni ugyanolyan egyszerű, mint hozzáadni a pasztát a tejhez és turmixolni. Szeretem használni a botmixeremet, mert egyszerre 1-2 adagot készítek.
Ha több cukrot szeretett volna hozzáadni, javasoljuk, hogy adjon hozzá mézet, mivel könnyebben feloldódik a tejben.
Én is szeretnék egy csomó pasztával csíkozni az üveget, hogy gyönyörű lila kavarogásokat hozzanak létre, amikor elkészítem az ube boba tej teaitaljaimat (lásd a post képeit).
Hozzáadhatok boba gyöngyöt?
Természetesen! Sőt, ragaszkodom hozzá, hogy boba gyöngyöt adjon hozzá az ube buborék tea készítéséhez! 🙂 Ha van házi boba gyöngye, idő előtt frissen készítheti őket (vagy készíthet két napra elegendő mennyiséget, a második napon pedig újra melegítheti).
Vásárolhat olyan gyors főzésű boba gyöngyöket is, amelyek forrásban lévő vízben történő főzése legfeljebb 5 percet vesz igénybe. Ez a gyorsabb és kényelmesebb megoldás, de én inkább a friss boba gyöngy ízét és állagát szeretem.
És ha engedékenynek érzed magad, akkor akár egy gombóc ube fagyival is feltöltheted!
Helyettesíthetem az ube-t?
Teljesen!
Készíthet lila édesburgonya-teát (vagy lila édesburgonya-buborékteát) úgy, hogy ube helyett párolt lila édesburgonyát használ.
Taro teát (vagy taro buborék teát) is készíthet, az ube párolt taróval helyettesítve.
Ha tetszik ez a recept, akkor tetszik még,
Ube halaya
Ube fagylalt
Bubble tej Tea
Barna cukor boba tej
További recepteket keres? Iratkozzon fel ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új recepteket kapjon a postaládájába! Találj több inspirációt a Pinteresten és az Instagramon.
Ube tej tea (Ube buborék tea)
Könnyű – Ezt a receptet könnyű elkészíteni. Szüksége van azonban egy speciális összetevőre – az ube és ube kivonatokra, amelyek megtalálhatók az ázsiai üzletekben (vagy a filippínó üzletekben).
Hozzávalók:
Ube-alap (elegendő 8-10 italhoz)
- ▢ 226 g fagyasztott ube, felolvasztott 1/2 csomag, fagyasztott ube
- ▢ 1 csésze kókusztej
- ▢ ½ csésze cukor
- ▢ 1 evőkanál vanília kivonat
- ▢ 1 evőkanál ube kivonat
- ▢ ½ – 1 csésze tej vagy párologtatott tej
Ube tej tea (két italhoz)
- ▢ ½ csésze tápióka gyöngy vagy házi tápióka gyöngy
- ▢ ½ csésze az ube alap
- ▢ 2 csésze hűtött tejből növényi tejet is használhat
- ▢ Néhány jégkocka
- ▢ Méz opcionális
Utasítás:
Ube-alap
-
Az összes hozzávalót (kivéve az ube-kivonatot és a bepárolt tejet) egy fazékba tesszük.
-
A keveréket gyakran kevergetve főzzük és forraljuk fel.
-
Főzés közben folytassa a keverést gyakrabban, amíg a keverék sűrűvé nem válik. A konzisztenciának ebben a szakaszban olyannak kell lennie, hogy amikor egy spatulával megkeverjük, nyomot hagyjon a keverékben. Ezen a ponton keverje hozzá az ube kivonatot.
-
Adjon hozzá körülbelül ½ csésze elpárologtatott tejet, hogy a keverék sűrű, de önthető állagúra jusson. Ha szükséges, adjon hozzá többet. Melegítsük át 1-2 percig.
-
Helyezze az ube alapot egy üvegbe, és legfeljebb 4-5 napig tárolja a hűtőszekrényben. .
ube tej tea készítéséhez
-
Először főzze meg a tápióka gyöngyöt a csomagolás utasításainak megfelelően. Ha inkább házi készítésű boba gyöngyömet készítené, főzze őket az itt található recept szerint.
-
Hagyja, hogy a főtt boba gyöngy beázzon. hideg vízben (csak néhány percig), amíg elkészíti az italt. Alternatív megoldásként keverje össze a lecsepegtetett tápióka gyöngyöt egy kis mézzel, hogy ne ragaszkodjanak egymáshoz.
-
Helyezze az ube-alapot egy turmixgépbe a jéggel és a tejjel együtt. Addig turmixolja, amíg a keverék sima lesz, és az alap jól össze nem keveredett.
-
Adjon hozzá mézet, ha azt szeretné, hogy az ital édesebb legyen.
-
Ossza fel a tápióka gyöngyöket két pohár (legalább 10 oz kapacitású).
-
Opcionális – Hozzon létre néhány lila csíkot az ube aljzattal az üveg falán ( Ha a következő napon az ube alapja túl vastag, akkor vegyen belőle egy kis részt, és óvatosan melegítse a mikróban, hogy jobb legyen kenhető.
-
Öntsük az ube tejet a két pohárba, és boba szívószállal tálaljuk.
Táplálkozási információk:
- megosztás
- tweetelés
- Pin