Kevés olyan étel van ebben a világban, amely tökéletesebb, mint egy Kínai gombóc. Rágós, vékony tészta, végtelen sokféle lédús, finom töltelék köré fonva, finomak, akár sültek, akár pároltak, vagy főttek, és ideális esetben finom kontrasztú gombócszósszal szolgálják fel őket. Itt azt mondom, hogy “ideális”, mert a gombócok túl gyakran nem kapják meg a megérdemelt gombócszószt. lusta gombócmártási szokások. Ismert, hogy egyszerűen egy kis gombócokkal teli tányért csepegtetek egy kis fekete ecettel, vagy kanálnyi csilipaprikával a tetejére, kevés gondolkodással gondolva arra, hogy készítsenek-e mártásos mártást.
De rájöttem a hibáimra, mert egy igazán finom gombócszósz minden különbséget jelenthet a gombócélvezetben. Miután elkészítette ezt a mártást, és boldogan belemártotta a sült gombócokat, hogy zabáljon vele A családom többi fotózása után az utolsó blognapunkon rájöttem, hogy az a kis plusz idő (szó szerint 5 perc), amely egy jó gombócos mártás elkészítéséhez szükséges, OK gombóc-élményt nyújthat és valóban nagyszerűvé emelheti .
Mitől jó gombócszósz
A jó dump összetevői a ling szósz meglehetősen egyszerű, és ez a különböző ízek egyensúlyát eredményezi: sós, édes, fűszeres és egy kicsit tang vagy savanyú.
A szósz alapja a szójaszósz, amely biztosítja a sótényezőt, és kevés forrást igényel. Az édesség egy kevés cukorból származik (a forró víz segít oldani), míg a savanyúság egy csomó rizsecetből származik.
A fűszeresség a chiliolaj hozzáadásából származik – lehetőleg olyan, amelyben sok chilis pelyh található, mint a házi chiliolajunk- –Mint a fokhagyma.
Igazán nem tudom eléggé hangsúlyozni a darált fokhagyma fontosságát. A nyers fokhagyma fűszeres és éles, és a mártást annyira szükséges emeli.
A végső összetevők a szezámmag és egy kis szezámolaj, az egész szószt kerítő diógazdagság érdekében.
A gombócok iránti szeretetünk az The Woks of Life életében nem titok.
Sok gombóc receptet tettünk közzé, az első „Az egyetlen gombóc receptre, amelyre valaha is szükséged lesz”, a későbbi receptekig, amelyek nagyon specifikus variációkat kínálnak: zöldséggombóc, csirke- és gombagombóc, sertés- és metélőhagyma-galuska , és még sok más.
Az évek során sok kérelmet kaptunk egy gombócmártás receptjére, és végre kézbesítjük is!
Hogyan készítsük el a tökéletes gombócot:
Főzjön fel néhány kínai gombócot …
És miközben sütnek (vagy forralnak, vagy párolnak–– olvassa el a gombócok főzésének módját ismertető összes útmutatót), készítse el a mártást.
Kezdje azzal, hogy egy teáskanál cukrot feloldunk egy evőkanál vízben. Ezután adjon hozzá 2 evőkanál szójaszószt, 1 teáskanál rizsecetet , 1 teáskanál chiliolaj, 1 teáskanál darált fokhagyma, 1 teáskanál pirított szezámmag és ½ teáskanál szezámolaj.
Keverje meg kombinálni:
És ezt szolgálja szósz a gombócokkal!
Hitelesebb recepteket keres? Iratkozzon fel e-mail listánkra, és mindenképpen kövessen minket a Pinteresten, a Facebookon, az Instagramon és a Youtube-on!
Gombócmártás recept: Hogyan készítsünk gombócmártó mártást
Hozzávalók
- ▢ 1 teáskanál cukor
- ▢ 1 evőkanál forró víz
- ▢ 2 evőkanál szójaszósz
- ▢ 1 teáskanál rizsecet
- ▢ 1 teáskanál chiliolaj
- ▢ 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- ▢ 1 teáskanál pirított szezámmag
- ▢ ½ teáskanál szezámolaj
Utasítások
-
Oldjon fel 1 teáskanál cukrot 1 evőkanál forró vízben. Ezután adjunk hozzá szójaszószt, rizsecetet, chiliolajat, darált fokhagymát, szezámmagot és szezámolajat. Keverje össze a keveréshez.
-
Frissen főtt galuskával tálaljuk és élvezhetjük!
táplálkozási tények
táplálkozási információkra vonatkozó felelősség kizárása
A TheWoksofLife.com webhelyet csak tájékoztatási célokra írják és készítik. Bár mindent megteszünk azért, hogy táplálkozási információkat általános útmutatóként közöljünk olvasóinkkal, nem vagyunk tanúsított táplálkozási szakemberek, és a megadott értékeket becslésnek kell tekinteni. Az olyan tényezők, mint a megvásárolt márkák, a friss alapanyagok természetes változatai stb., Megváltoztatják a receptek tápértékét. A különféle online számológépek forrásaiktól függően különböző eredményeket is szolgáltatnak. Pontos táplálkozási információk beszerzéséhez egy recepthez használja a kívánt táplálkozási kalkulátort, hogy meghatározza a táplálkozási információkat a tényleges összetevőkkel és a felhasznált mennyiségekkel.
@thewoksoflife