Íme a jó hír a tojásmosásokról: Tényleg nem lehet őket elrontani.
Mi az a tojásmosás? A tojásmosás vízzel, tejjel vagy tejszínnel felvert tojás (fehér, egész vagy sárgája). Tojásmosóval használhatja az élek lezárását, ragyogást vagy fokozhatja a pékáruk aranyszínűségét.
A kezdéshez keverjünk egy tojást és egy evőkanál folyadékot (vizet, tejet vagy tejszínt) egy kis tálban egy villával, amíg össze nem áll. Tészta ecsettel fogja felvinni.
Tojásfehérje + víz. Ez az a tojásmosó, amelyet a konyhámban használok leggyakrabban. Az egyik legkedveltebb konyhai trükköm, hogy az alsó pite kéregét tojásfehérje mosással megkenem töltés előtt. Ez megakadályozza, hogy a töltelék beszivárogjon a kéregbe, és nedves aljat hozzon létre. Szeretem mindenáron elkerülni a nedves feneket.
A tojásfehérje és a víz tökéletesen alkalmas az élek lezárására is, például pite készítésekor. Tegyen egy tojásmosó réteget a töltelék tésztája szélére, tegye a tetejére és nyomja meg a lezáráshoz.
Ez az alkalmazás nem korlátozódik csak pite kéregre. Ezek a fahéjas sütemények együtt maradnak egy tojásmosás segítségével is.
Ha dekoratív kivágásokat tesz a tetejére a pite kéregéhez, használjon tojásmosót, hogy a helyén maradjon.
Ez jó hely lehet, hogy elmondjam a tojásmosási történetemet, más néven, amikor rájöttem, hogy túl sok Élelmiszer Hálózatot nézünk a házunkban. Jack fiam 5 vagy 6 éves volt, és láttunk egy hirdetést a Taco Bell Double-Decker Taco-ról – egy puha taco belsejében ropogós taco. Jack elárulta: “Fogadok, hogy tojásmosót használnak, hogy ezt összetartják.” Ha! Azt hiszem, ez újrababolt bab volt, kiddo, de az Élelmiszerhálózat mindezek figyelése nagyon megtérült.
(Megjegyzés: Kérjük, ne a tojásmosással helyettesítse a rántott babot.)
Nem vagy tojásfehérjére korlátozva. Tojásmosást is végezhet a sárgájával vagy az egész tojással.
Csak a fehérek adnak fényt, míg a tojássárgájával ecsetelt pékáruk vagy az egész tojásmosók arannyal sütnek.
Tojásmosás elvégezhető vízzel tejjel vagy tejszínnel. Kenyeret három egész tojással készített tojásmosóval ecseteltem. Láthatja, hogy itt tényleg nem hibázhat. Az összes mosás fényes felületet és szép arany színt ad a kenyérnek. a krémmel kissé fényesebb, de lényegében nem.
Tojásmosás. Nagyon fényes és arany színű, nem sok erőfeszítéssel. Szeretem őket!
oldalon.