- megosztás
- tweetelés
- tű
- finom
A Teriyaki csirkeszárny igazi ízérzet.
Ezek a szárnyak olyan jók, hogy mártogatós mártásra sincs szükségük! Sült helyett sült, és felrobban az íze. Tökéletes bulihajó! Tökéletes Fried Mozzarella, Tex-Mex Queso és klasszikus spenót & Articsóka mártással!
A TERIYAKI CSIRKESZNYEK KÉNYKÉLŐEN KÉSZÜLNEK KÉSZÜLÉKRE
E csodálatos szárnyak elkészítésének sok lépését jóval a tálalás előtt el lehet végezni.
Nézze meg, megmutatja, milyen egyszerű otthon elkészíteni a Teriyaki csirkeszárnyakat!
A SÜTETT CSIRKESZNYEK FINOMSÁGOSAK
Pácolás a csirkeszárnyak legalább 1 órán át, vagy még jobb, egy éjszakán át biztosítják, hogy minden falatuknál mély ízűek legyenek.
Frissen darált fokhagyma és gyömbér kombinációja szója- és szezámolajjal kombinálva tökéletes pác a teriyaki csirkeszárnyakhoz.
SZAKÉRTŐI TIPP: Amikor szárnyakat keres, dobosokkal és szárnyasokkal (vagy laposokkal) szeretne együtt járni, és külön akarja őket választani. A szárnynak van egy harmadik része, az úgynevezett hegyek, amelyek hegyesek és nagyon kevés húsúak. A legtöbb jól felszerelt szupermarketben a dobosokat és a szárnyasokat / lakásokat csomagolják és címkézik, néha “parti szárnyaknak” hívják őket.
A szárnyak sütése egészségesebb, mint a mély sütés, és szerintünk a teriyaki csirke a szárnyak jobb ízt biztosítanak pörköléskor. 50 percig sütjük őket, amíg szépen meg nem pirulnak, kb. a felénél átfordítjuk őket.
A Teriyaki japán főzési módszer, amely gyakran grillezéssel jár. Amikor azonban a teriyakira gondolunk, a szószra emlékezünk és szeretünk.
A szósz az ananászlé, a szójaszósz, a barna cukor és a mirin zamatos kombinációja, amely japán édes főzőbor.
Ha a szósz elérte a megfelelő állagot, itt az ideje bevonni a szárnyakat, még egy rövid sütési periódus előtt.
SZAKÉRTŐI TIPP: A kukoricakeményítő és a hűvös víz keverékét összekeverve „zagynak” nevezzük. h ideális. Használjon azonos mennyiségű kukoricakeményítőt és vizet, általában 1 evőkanál. Miután hozzáadta a hígtrágyát a mártáshoz, folyamatosan keverje, amíg kissé besűrűsödik. Ha inkább sűrűbb mártást szeretne, készítsen még egy hígtrágyát, és adjon hozzá még többet. Vigyázz, gyorsan megvastagodhat. Ha túl vastag lesz, kevés vízzel hígítsuk.
Tökéletes egy exkluzív mártásréteg
Miután a megsült szárnyakat bevonják az elkészített teriyaki szósz felével, 15 percig 425 ° F-os sütőbe áll.
Ezen a ponton a szárnyak szinte lehetetlenek lesznek, hogy ne azonnal felfalja. De tartsa a telefont, csak egy pillanatra.
A szárnyakon még egy réteg szósz ecsetelése közvetlenül a sütőből az ízt és az állagot teriyaki tökéletessé teszi.
Tökéletes pártoknak vagy játéknapi gruboknak
Mindenféle szárnyat kétségkívül szeretünk. Szeretjük a hagyományos klasszikus Buffalo szárnyakat, a grillezett thaiföldi szárnyakat, a fokhagymás parmezán szárnyakat és az olasz stílusú szárnyakat.
Kétségtelen, hogy amikor ezeket a teriyaki csirkeszárnyakat tálaljuk, azok mindig a tömeg kedvencei. Kicsit különböznek a hagyományos forró szárnyaktól, de hihetetlenül ízesek.
A szezámmag szórása a kész szárnyakra szép kontrasztot kölcsönöz színének, ugyanakkor finom állagot és ízt is ad. Csak nézze meg ezeket a szárnyakat, emberek.
TERIYAKI CSIRKESSZÁRNYOK GYIK
- Hol Mirint találok? A Mirin egy japán édes főzőbor, amely a legtöbb jól felszerelt szupermarket ázsiai részlegében található. Minden bizonnyal online is megrendelhető. Használhatja a szakét a japán mirin helyett, vagy 1 evőkanál cukrot kombinálhat sherrybe vagy chardonnay-be, mielőtt hozzáadná a mártáshoz.
- Használható ez a recept más típusú csirkék esetében is? Teljesen! Pácolhat csirke darabokat (lábak, combok, mellek), majd megpiríthatja vagy grillezheti őket, befejezve a mártással. Be kell állítania a főzési időket, hogy a csirke eléri a 165 ° F-ot.
- Készíthetők ezek előre? A legtöbbet! A csirkét előre pácoljuk. Készítse el a mártást akár egy nappal korábban. Pörkölt akár több órával előre. Ezután végezze el az utolsó sütési kört (a mártással), közvetlenül tálalás előtt. Ezeket a legjobb forrón, közvetlenül a sütőből tálalni.
- Szükségük van ezekre mártásos mártásra? Valószínűleg marad a teriyaki szósz maradéka, így ezzel is tálalhatja őket.De őszintén szólva ezek annyira tele vannak ízzel, hogy önmagukban dinamitok!
Készen áll arra, hogy elkészítse azt, amiről azt gondoljuk, hogy ez az egyik legjobb party étel, amit valaha előálltunk ? Menjen érte!
És amikor elkészíti ezeket a teriyaki csirkeszárnyakat, feltétlenül készítsen képet, posztoljon az Instagramra, és jelölje meg a @howotofeedaloon és a #howtofeedaloon címkéket!
Teriyaki csirkeszárny
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ Csak 3 font csirkeszárnyas dobos és szárnyas (lapos)
- ▢ 1 teáskanál fekete bors frissen sütve
- ▢ 3 teáskanál fokhagymát darálva – felosztva (1 teáskanál páchoz és 2 szószhoz)
- ▢ 4 ek friss gyömbér reszelve vagy apróra vágva – felosztva (2 teáskanál páchoz és 2 szószhoz)
- ▢ 1 csésze szójaszósz felosztva, ½ csésze páchoz és ½ csésze szószhoz
- ▢ 1 teáskanál szezámolaj
- ▢ 1 teáskanál olívaolaj
- ▢ ¼ csésze ananászlé
- ▢ ½ csésze mirin
- ▢ ¼ csésze barna cukor
- ▢ 1-2 evőkanál kukoricakeményítő
- ▢ Szezámmag köretnek
▢ 1 ek kóser só
Utasítások
-
A szárnyakat sóval ízesítjük és bors.
-
Egy nagy tálban keverje össze a fokhagymát, a gyömbért, a szójaszószt és a szezámolajat.
-
Adja hozzá a fűszerezett szárnyakat, és fordítsa át a teljes szőrzetig.
-
Helyezzük át egy széles edénybe, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy akár egy éjszakára.
-
A sütőt előmelegítse 350 ° F-ra.
-
Távolítsa el a csirkeszárnyakat a pácból, és tegye egy nagy szegélyű tepsire, lehetőleg egy tepsibe.
-
50 percig sütjük.
-
Közben közepesen magas hőfokon melegítsük az olívaolajat.
-
Adjuk hozzá a fokhagymát (2 teáskanál) és a gyömbért (2 teáskanál), és puhára pároljuk, körülbelül 2 percig.
-
Adja hozzá a szójaszószt (½ csésze), az ananászlét, a mirint és a barna cukrot. Forraljuk fel, majd redukáljuk közepesre a hőt.
-
Készítsen szuszpenziót a kukoricakeményítő hozzáadásával egy kis tálba, és adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
-
Adja hozzá a kukoricakeményítő-szuszpenziót a mártáshoz, és addig főzze, amíg a szirup állaga nem csökken. Körülbelül 15 perc. Fedjük le és tartalékoljuk, amíg a szárnyak meg nem sülnek. Adjon hozzá több hígtrágyát, ha vastagabb mártást szeretne.
-
Távolítsa el a szárnyakat a sütőből, és növelje a hőmérsékletet 425 ° F-ra.
-
Öntsd a szósz felét egy nagy tálba, és óvatosan add hozzá a szárnyakat a tálhoz, és óvatosan keverd össze kabát.
-
Helyezze a szárnyakat egy rackpel bélelt tiszta tepsire, és tegye vissza a sütőt és további 15 percig sütjük. A szárnyaknak kissé meg kell barnulniuk a széleken.
-
Vegye ki a sütőből, és egy kis ecsettel vonja be a maradék mártással.
-
Tányérra tesszük a szárnyakat, majd a tetejére szórjuk a szezámmagot. Tálaljuk egyszerre.
Videó
Megjegyzések
Mirin a legtöbb szupermarket ázsiai részlegében található. A japán szaké helyettesíthető. Vagy adjon 1-2 evőkanál cukrot a fehérborhoz, keverje össze, majd adja hozzá a szószhoz a többi hozzávalóval.
A szárnyak a legjobbak, ha több órán át vagy egy éjszakán át pácolják. A szósz akár 1 nappal előre elkészíthető. A pácolt szárnyakat tálalás előtt több órával meg lehet sütni. Tálalás előtt sütjük a mártással. A szárnyakat legjobban forrón, a sütőből frissen szolgálják fel.
A kivágott metélőhagyma a szezámmag mellett szép köretet is készít.
Táplálkozás
POST FRISSÍTÉS: Ezt a bejegyzést eredetileg 2016. szeptemberében tették közzé, de frissítették a recept finomított javításával, új fényképpel és egy mesés új videóval 2019 októberében