Terhesség alatt kerülendő ételek

Diéta és terhesség

A legtöbb étel biztonságosan fogyasztható terhesség alatt. Vannak azonban bizonyos élelmiszerek és élelmiszercsoportok, amelyeket a terhesség alatt kerülni kell, hogy megelőzzék az anyának vagy a babának okozott bármilyen kárt. Bizonyos óvintézkedéseket is be kell tartani az ételek elkészítése során annak biztosítása érdekében, hogy a terhesség alatt biztonságos legyen a fogyasztása. Ha bizonytalanság merül fel abban, hogy egy bizonyos típusú ételt fogyaszt-e vagy sem, vagy aggódik valami miatt, amit esetleg megevett, elsőbbséggel forduljon orvoshoz vagy szülésznőhöz.

Bizonyos sajtok

A terhesség alatt kerülni kell a penészérett lágy sajtokat, amelyeknek gyakran fehér a héja. Ide tartoznak az olyan sajtok, mint a brie, a camembert, valamint a puha kecskesajtok, például a chevre. A lágy kék sajtokat, például a Gorgonzolát és a Roquefort, terhesség alatt is kerülni kell.

Az ilyen típusú sajtok fogyasztása nem biztonságos a terhesség alatt, mert fennáll annak a veszélye, hogy ezek a káros baktériumokat tartalmazó sajtok mint Listeria. Kevésbé savas, mint a kemény sajtok, a lágy sajt több nedvességet tartalmaz, ami érzékenyebbé teszi őket a baktériumok szaporodására.

Bár a baktériumok fertőzése ritka, a terhesség alatt további óvintézkedéseket kell tenni, mert a Listeria fertőzés fokozza a vetélés, halva születés, méhfertőzés és koraszülés veszélye.

Jó tudni: Ha alaposan megfőttek, pl. szószban az összes fent említett sajt biztonságosan fogyasztható terhesség alatt.

Nyers vagy kevéssé főtt tojás

Terhesség alatt a tojásokat addig kell főzni, amíg a fehér és a sárgája egyaránt szilárd lesz. végig. Kerülni kell a nyers tojás felhasználásával készült ételeket, például a majonézt vagy a habot is. Ide tartoznak a nem tyúktojások, például a kacsa-, fürj- és libatojások.

A nyers vagy alul főtt tojásokat terhesség alatt kerülni kell a szalmonella kockázata miatt.

Pástétom

A pástétom minden fajtáját, beleértve a zöldséges pástétomot is, kerülni kell a terhesség alatt. A pástétom potenciálisan tartalmazhat Listeria baktériumokat.

Nyers vagy alul főtt hús

A nyers vagy alul főtt húst terhesség alatt kerülni kell a toxoplazmózis veszélye miatt, amely a nyers húsban gyakran előforduló baktériumok fertőzése , valamint juh, bárány és macska ürülék.

A toxoplazmózis a világ egyik leggyakoribb parazitájának, a Toxoplasma gondii parazitának a fertőzése. Nem terhes embereknél a fertőzés általában ártalmatlan és gyakran tünetmentes. Terhes embereknél azonban a toxoplazmózis növelheti a vetélés, a halvaszületés vagy a fejlődő baba szerveinek károsodásának kockázatát. Különösen, ha egy terhes embert érint a toxoplazmózis, ez a csecsemőnek szemkárosodást okozhat.

Minden húst, beleértve a kolbászt, hamburgert és steaket is, alaposan meg kell főzni, amíg meg nem történik. nincs maradék vér vagy rózsaszínűség.

Óvintézkedéseket kell tenni a hús kezelése vagy főzése során is. Ez magában foglalja a kéz alapos mosását, valamint minden olyan felület és eszköz mosását, amelyek a hússal érintkeztek, ugyanolyan alaposan.

Hidegen pácolt húsok

Néhány hidegen pácolt hús, például chorizo , szalámit és prosciutto-t nem főzik megkeményedés és erjesztés előtt. Emiatt a toxoplazmózis kockázatát tartalmazzák, és kerülni kell őket.

A hús 3-4 napos fagyasztása elpusztítja a baktériumokat és biztonságosabbá teszi az étkezést. Ha a hús főtt, az is biztonságosan fogyasztható.

Alul főtt készételek

A listeria veszélye miatt az összes kész ételt a főzőlapon felvázolt utasításoknak megfelelően kell főzni. csomagolás. Miután elkészült, azt is ellenőrizni kell, hogy az elkészült étel forró-e, de eléggé kihűlt-e, mielőtt elfogyasztotta volna, így az ember nem égeti meg magát enni.

Máj

Máj terhesség alatt kerülni kell minden májat tartalmazó terméket. A máj nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, amely káros lehet a születendő csecsemőkre.

Játék

Terhesség alatt kerülni kell az ólomszemcsékkel lőtt játékokat. Ha nem világos, hogy a vadat ólomszemcsék segítségével lőtték-e le, akkor az élelmiszer-beszállítót kell megkérdezni. A vadon legismertebb fajta a szarvas, az őz, a jávorszarvas vagy a vaddisznó, valamint a fácán, a nyírfajd és a nyúl.

Bizonyos halfajok

A legtöbb halfaj biztonságos enni terhesség alatt. Bizonyos típusok fogyasztását azonban korlátozni kell, másokat pedig teljesen el kell kerülni.

• A cápát, a kardhalat és a marlint teljesen el kell kerülni, mivel ezek magas higanytartalmat tartalmaznak.
• Tonhal a fogyasztást hetente két steakre (140 gramm főzve) vagy négy közepes formára (140 gramm lecsepegtetve) kell korlátozni.
• Az olajos halakat hetente két adagra kell korlátozni, mert szennyező anyagokat tartalmaz, például dioxinokat és poliklórozott bifenilek (PCB-k). Úgy gondolják, hogy ez nem jelent kockázatot a fejlődő babára, ha hetente csak két adagot fogyasztanak.

Kagylók

Minden típusú kagylót, beleértve a fésűkagylót, a kagylót és a homárt, mindig alaposan meg kell főzni, mielőtt terhes ember megenné. A nyers kagyló olyan baktériumokat tartalmaz, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

Sushi

A sushi terhesség alatt biztonságos, ha az elkészítése vagy fogyasztása előtt lefagyasztották. A fagyasztás folyamata elpusztítja a nyers halakban található baktériumokat. Ha sushi-t eszik egy étteremben, kérdezze meg, hogy a hal lefagyott-e, mielőtt megette.

Tej és joghurt

Terhesség alatt csak pasztőrözött tej és pasztőrözött tejből készült joghurt , el kell fogyasztani. A pasztörizálatlan tejtermékek hordozhatják a Listeria baktériumokat, fogyasztásuk pedig növeli az ember fertőzésveszélyét.

Koffein

A magas koffeinfogyasztás az újszülöttek alacsony születési súlyával függ össze. Bár nincs szükség a koffein teljes kivágására, naponta legfeljebb 200 mg-ot szabad fogyasztani. A koffeint olyan italok tartalmazzák, mint a kávé, a fekete vagy a zöld tea, valamint a csokoládé és néhány gyógyszer.

A népszerű italok koffeintartalmára példák a következők:

• Egy 350 ml bögre instant kávé: 100 mg koffein
• Egy 350 ml bögre szűrőkávé: 140 mg koffein
• Egy 350 ml bögre fekete tea: 75 mg koffein

Jó tudni: A gyógyteák általában nem tartalmaznak koffeint, de mindig ajánlatos ellenőrizni a csomagon található információkat. Néhány paracetamol-termék koffeint tartalmaz, ezért ellenőrizni kell az elfogyasztott paracetamol minden változatát annak biztosítása érdekében, hogy koffeinmentes legyen.

Alkohol

Bár egyes kutatások szerint biztonságos lehet a fogyasztása kis mennyiségű alkohol terhesség alatt, a szakértők megosztottak ebben a kérdésben, vagyis a legbiztonságosabb megközelítés az alkohol teljes elkerülése.

Az alkohol komolyan befolyásolhatja a baba fejlődését, és különösen az első trimeszterben növelheti A vetélés, a fejlődési rendellenességek és a még meg nem született gyermek hosszú távú fogyatékosságának kockázata, és koraszüléshez vezet.

Óvintézkedések az ételek elkészítéséhez és kezeléséhez a terhesség alatt

Terhesség alatt további óvintézkedéseket kell tenni az élelmiszerek előkészítése, kezelése és tárolása során figyelembe kell venni. Ezek az óvintézkedések a következők:

• Minden gyümölcsöt és zöldséget alaposan meg kell mosni étkezés előtt
• Kézmosás szappannal és vízzel az étel elkészítése előtt
• Kézmosás szappannal és víz étel elkészítése után
• Az étel elkészítéséhez használt összes felület és edény szappannal és vízzel való lemosása
• Hideg ételek tárolása hűtőszekrényben
• A maradék élelmiszerek nem tárolhatók szobánál hőmérsékleten, de hűtőszekrényben, miután az étel kihűlt

A terhesség alatt fogyasztható ételek

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartása a terhesség alatt ugyanolyan fontos, mint bizonyos ételek kerülése . Nincs betartandó speciális étrend-terv, de a különféle ételcsoportok, valamint vitaminok és ásványi anyagok fogyasztása szükséges a baba fejlődéséhez.

További információ a terhesség alatt fogyasztható ételekről “.

A terhesség alatt kerülendő élelmiszerek GYIK

K: Ehetek mogyorót terhesség alatt?
A: Biztonságos a mogyoró fogyasztása terhesség alatt, mindaddig, amíg Ön Ön maga nem allergiás. Nincs arra utaló bizonyíték, hogy a mogyoró terhesség alatti fogyasztása növeli annak esélyét, hogy a baba allergiás legyen a mogyoróra.

K: Ehetem őzgerincet (szarvashúst) terhesség alatt?
V: Terhesség alatt a vadhús fogyasztása biztonságos. Fontos azonban biztosítani, hogy a húst alaposan megfőzték, mivel a nyers vagy kevéssé főtt őzgerinc a toxoplazmózissal függ össze. Arra is ügyelni kell, hogy az őzgerinc közben a megfelelő higiénia biztosított legyen. felkészült.

K: Mit tegyek, ha valami kockázatosat eszem?
V: Ha valamit ettél, vagy attól tartasz, hogy ettél valamit dolog, amely potenciálisan káros lehet a babájára, tanácsért forduljon orvosához vagy szülésznőjéhez. Ezenkívül, ha tüneteket tapasztal, az ingyenes Ada alkalmazás segítségével elvégezheti a tünetek felmérését.

1. NHS Choices. “A terhesség alatt kerülendő ételek.” 2017. január 23. Hozzáférés: 2018. január 18. ↩

2. “Élelmiszer által terjesztett betegségek terhesség alatt.” Kanadai családorvos. 2010. április. Hozzáférés: 2010. március 07. ↩

3. Beteg. “Diéta és életmód terhesség alatt.” 2017. augusztus 9., hozzáférés: 2018. január 18. ↩

4. “Listeria és terhesség.” Amerikai Szülészeti és Nőgyógyászati Főiskola. 2017. január. Hozzáférés: 2018. március 9. ↩

5. Tommys. “A terhesség alatt kerülendő ételek.” 2016. június 27. Hozzáférés: 2018. január 18. ↩

6. “Orvosi információk a szem toxoplazmózisával kapcsolatban.” Skót Szenzoros Központ. Hozzáférés: 2018. március 9. ↩

7. NHS Choices. “A terhesség alatt kerülendő ételek.” 2017. január 23., hozzáférés: 2018. január 18. ↩

8. “Korlátozni kell a koffeint terhesség alatt?” NHS Choices. 2015. március 30.Hozzáférés: 2018. március 07. ↩

9. NHS Choices. “Alkoholfogyasztás terhesség alatt.” 2017. január 14., hozzáférés: 2018. július 16. ↩

10. Terhesség, születés és csecsemő. 2016. február. Hozzáférés: 2018. január 18. ↩

11. Babycentre. – Biztonságos a földimogyoró fogyasztása terhesség alatt? 2013. január. Hozzáférés: 2018. január 18. ↩