Vissza a szisztémás gyulladás és a légzőrendszer egészségének bizonyítékaihoz
Rendben van-e tejet inni, ha megfázásban szenved? Növeli-e a tej a nyálkaelválasztást a légutakban? Ezek néha feltett kérdések. Az átfogó kutatás nem támasztja alá azt az elképzelést, hogy a tejfogyasztás a légutak nyálka termelésének növekedését vagy más megfázással vagy influenzával kapcsolatos tüneteket okoz.
A tudományos bizonyítékok áttekintése Zaitlin által et al., 1 arra a következtetésre jutottak, hogy az elvégzett vizsgálatok alapján a nyáktermelés nem nő. Azok az emberek, akik hisznek a “tej-nyák kapcsolatban”, észlelhetik a több nyálka érzését, de ennek oka lehet maga a tej és a nyál keveréke, vagy egy placebo hatás. 1 A tej fogyasztása néha a torok “vagy” vastagabb nyál “, de ezek olyan érzések, amelyek a tej viszkozitásának és bársonyos textúrájának köszönhetők, nem pedig a megnövekedett nyálka termelésnek.
Egy másik áttekintés hasonló következtetéseket fogalmazott meg, különösen a A szerző arra a következtetésre jut, hogy “A tej fontos kalória-, kalcium- és vitaminforrás a gyermekek számára. Az egészségügyi dolgozóknak határozottan meg kell cáfolniuk a tej – nyák mítoszt. ”2
Egy tanulmányban 60 egészséges felnőttet fertőzött meg egy megfázásos vírus (rhinovírus 2), és feljegyezték tüneteiket és tejfogyasztásukat. A tej nem társult a tünetek növekedésével.3 Hasonlóképpen más vizsgálatok is kimutatták, hogy a tehéntej elfogyasztása nem okoz nyálkaképződést, és nem fokozza a köhögés vagy a torlódás tüneteit.4
Bár a kutatások nem mutattak ki kapcsolat a tejfogyasztás és a fokozott nyálkaelválasztás között, néhány tanulmány összefüggést mutatott ki ebben a mítoszban való hit és a jelentett tünetek előfordulása között. 3,5,6 Pinnock és munkatársai tanulmányában az alanyok, akik úgy vélték, hogy a tej nyálkát okoz, olyan tünetekről számoltak be, mint a nyelési nehézség, a vastag nyál és a torlódás. Bár a hívők több tünetről számoltak be, valójában nem volt magasabb a nyálka, mint azokban az emberekben, akik nem hittek a mítoszban. 3
Ezenkívül Pinnock és Arney egy későbbi tanulmánya összehasonlította a tehéntejet a szójaitalral , amelynek hasonló szájérzet-jellemzői vannak, kettős-vak kísérletben. Azok az alanyok, akik úgy vélték, hogy a tej nyálkát okoz, mindkét ital esetében hasonló hatásokat jelentettek, 5 jelezve, hogy ez a meggyőződés összefüggésben lehet az ital állagával, és nem kifejezetten a tehéntejjel.
A nyálkamítosz valószínűleg a tej tejszerűségéből fakad. textúra, amely bevonatot hagyhat a szájban és a torokban, de nem okoz nyálkát. Ezt a szájérzetet csökkentheti nagyon hideg tej elfogyasztása vagy akár jégkockák hozzáadása is a pohárba. Az átfogó kutatás nem támasztja alá a tejfogyasztás következtében a nyálka vagy más megfázással járó tünetek növekedését.
- Zaitlin P et al. Tévhitek és tények a tejről és a tejtermékekről. Nutr Today 2013; 48 (3): 135-143.
- Balfour-Lynn IM. Tej, váladék és mítoszok. Arch Dis Child 2019; 104: 91–93.
- Pinnock CB és mtsai. A tejbevitel és a nyáktermelés kapcsolata a rhinovirus-2-vel fertőzött felnőtt önkéntesekben. Am Rev Respir Dis 1990; 141 (2): 352-6.
- Wuthrich B és mtsai. A tejfogyasztás nem vezet nyálkatermeléshez vagy asztma előfordulásához. J Am Coll Nutr 2005.24 (6 Kiegészítő): 547S-55S.
- Pinnock CB és Arney WK. A tej-váladék hit: szenzoros elemzés, összehasonlítva a tehéntejet és a szója placebót. Appetite 199; 20 (1): 61-70.
- Arney WK és Pinnock CB. A tejnyálkás hiedelem: a hívők hitéhez és jellemzőihez kapcsolódó érzések. Appetite 1993; 20 (1): 53-60.
Kulcsszavak: nyálka, tüdő, légúti fertőzések, megfázás, influenza, influenza, koronavírus, COVID-19