Legyen továbbra is a szívem, és vágjon nekem ebből a fudge fagyos tetejű csokoládé chips süteményből a legnagyobb szeletet! Egy ikonikus desszert, amely kedves helyet foglal el a szívemben, mióta könyörögtem anyukámnak, hagyja, hogy megálljak a Great American Cookie Company-nál, valahányszor a bevásárlóközpontba megyünk, ez még mindig olyan desszert, amelyet imádok sütni születésnapi partikra vagy különleges ünnepségekre. Ez az a fajta csemege, amely mindannyiunkban elkápráztatja a gyereket (és a csokis süti szeretőt!).
Ezt a receptet eredetileg szülinapi süti süteményként hoztam létre magamnak (mert igen, valójában a saját születésnapi desszertemet sütem). A nosztalgikus kényelem és a csokoládé chips süti boldogság tökéletes kombinációja volt.
Most arra vállalkoztam, hogy barátaimnak és családtagjaimnak készítsem. Soha nem hagyja figyelmen kívül a tömeget, és mindenkit elmosolyodik.
A legutóbbi csokisüti hírekben a hét elején felrobbant az Instagram-történetem, amikor megosztottam a kedvenc csokoládé chipes sütire vonatkozó receptjeimet (mind amelyekből az Instagram-profilom “Kedvencek” kiemelésére menthetsz. Szenvedélyes csapat vagy, CCC szerető társaim. Ez az óriási sütitorta recept szeretetteljes szavakat fog mondani neked.
Az én inspirációm az eredeti Great American Cookie Company recept. Általános iskolában anyámmal könyörögtem, hogy engedje meg, hogy az egyik óriási, kettős matt süti süteményt hozza az iskolába, mint születésnapi csemegét. csokis süti sütemények voltak a legmenőbbek.
Én még mindig imádom a sütitortát, mint valaha, de most inkább magam készítem.
Ez egy igazi, házi készítésű csokoládé receptje aprósütemény a semmiből, nem található süteménykeverék vagy konzerves cukormáz. Ez a legfinomabb süteménytortám valaha elfogyasztva.
Képzelje el a legjobb házi készítésű csokis sütit, amit valaha is kaphatott. Most tegye tízszer nagyobbá és könnyebben süthetővé, mert nem kell külön-külön formáznia az egyes sütiket. Most megvan az ötlet.
Ez a könnyű csokis süti torta többször is megpróbált jobbra fordulni, de hihetetlenül megérte. Azon a héten, amikor elkészítettem, három hatalmas konténer süti torta ült a konyhapultomon, mindegyiken kissé más volt a receptre vonatkozó csípés (még egy kísérleti réteges sütitortát is fontolgattam).
A mai recept a nyertesek győztese. Készüljön fel minden idők LEGJOBB sütitortájának sütésére!
Hogyan készítsünk süteményt a Scratch-ból
Ez a süti közepén, szájban olvadva puha szélén ropogós, és végig gyönyörűen vajas. Ennek az óriási sütitorta receptnek az elkészítése hasonlónak tűnik a szokásos sütitészta elkészítéséhez, de ehelyett egyetlen serpenyőben sütjük meg (egy normál 9 vagy 10 hüvelykes formájú serpenyő sütitorta formában fog működni).
Hozzávalók
- Liszt. Ebben a receptben részben univerzális lisztet, részben fehér teljes kiőrlésű lisztet használtam. A teljes kiőrlésű liszt egy kis extra táplálékot ad hozzá, és nem lehet megkóstolni.
- Szerecsendió. Egy csipet szerecsendió a titkos alkotóelem ennek a süteménynek a különleges, extra addiktív ízében.
- Tojás + Tojássárgája. Az a kötőanyag, amely összetartja óriási sütinket. Adtam egy extra sárgáját, hogy a sütinek megfelelő mennyiségű gazdagságot kapjak.
- Tej. Bármilyen tejet használhat, amely kéznél van, de minél magasabb a zsírtartalma, annál krémesebb az eredmény. Teljes tejet használtam, és tökéletes volt.
- Tiszta vanília kivonat. KÖTELEZŐ a csokis süti receptekben.
- Csokoládé chips. Ha rajongsz a csokoládéért, akkor ez a csokis süti sütemény recept tökéletes neked. Ez a sütemény több chipset tartalmaz, mint amennyit megfelelőnek merne nevezni, és minden egyes falatot imádni fog.
- Fagyos. Bár opcionális, garantálom, hogy nem fog csalódni.
Az utasítások
- A száraz összetevőket habverővel keverjük össze. Könnyű borsó.
- Verje össze a vajat és a cukrot. Ügyeljen arra, hogy vajja szobahőmérsékletű legyen, de ne legyen túl pocsolyásan puha, hogy a sütinek a legjobb állagú legyen.
- Ezután verje bele a tojást és a tojássárgáját. Ügyeljen arra, hogy a tojást és a tojássárgáját egyenként verje fel az utasításoknak megfelelően. A türelmét megjutalmazzuk.
- Most tegye bele a csokoládé chipset.
- Miután elkészült a sütitészta, formázza és hűtse le a serpenyőhöz. Tudom, hogy csábító kihagyni a hűtést, de a recepthez szükséges.
- 20-25 percig sütjük 350 ° F. fagyban. DEVOUR.
Előre elkészített sütitorta + Tippek a tároláshoz h2>
- Előre. Készítse elő a sütitésztát idő előtt, és legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyassza le.
- Tároláshoz. Fedje le és tárolja a maradékot szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.
- Fagyáshoz.A megsütött (matt vagy fagyos) sütit legfeljebb 2 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.
Esetleg maradhat némi cukormaradék, amelyet más felhasználásra megspórolhat. Próbáld perecbe mártva, vagy terítsd graham vagy Ritz kekszre. YUM!
Születésnapi ünnepséghez méltó egyéb finomságok
- Gluténmentes répatorta
- Instant fazék torta
- Friss almás torta karamellkrémsajtos cukormázzal
- Citromos áfonyás Bundt torta
- Liszt nélküli csokoládé torta
- Mandulás liszt torta citrommal
További finom születésnapi receptek az elmúlt évekből
- Kókuszlisztes sütemény
- Rózsaszín torta
- Citromréteg torta (az egyik legnépszerűbb receptem!)
- Mokka torta
- Mandulás öröm torta
- Banán torta kókuszkrémmel Sajtfagyasztás
A csokoládé chips sütemény elkészítéséhez használt eszközök
- 9 hüvelykes rugós forma. A tökéletes sütitorta.
- Sütő spray. Ez elengedhetetlen egy sütitortához, amely nem ragad.
- Állványkeverő. Az egyik legkedveltebb és leghasznosabb konyhai készülékem.
Akár egy különleges alkalmat ünnepel, akár egyszerűen egy csokis süti sütemény kedve van (nem hibáztatlak), ez a remek recept minden nap egy kicsit különlegesebbé teszi.
Elmondhatom, hogy még mindig nem értem el azt a kort, amikor túl öreg vagyok ahhoz, hogy megsüthessek magamnak egy óriási csokoládé chips születésnapi sütit, és remélem, hogy soha nem.
Cookie-torta
Hozzávalók 1x2x3x
A csokoládé chips süteményhez:
- 1 csésze univerzális liszt
- 1 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű tésztaliszt
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió választható
- 10 evőkanál sózatlan vaj szobahőmérsékletre puhítva
- 2/3 csésze csomagolva világosbarna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál kóser só
- 1 nagy tojás plusz 1 tojássárgája, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál teljes tej *
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 1/4 csésze félédes csokoládé chips
Csokoládéporos cukormáz (opcionális):
- 1 1/2 csésze porcukor plusz 2 evőkanál
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 6 t evőkanál sózatlan vaj szobahőmérsékletre felpuhítva
- 2 evőkanál teljes tej *
- 1/2 teáskanál azonnali eszpresszó por választható – ez fokozza a csokoládé ízét anélkül, hogy a cukormázhoz hasonló kávéízet adna
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Csípje meg ízlés szerint kóser sót
Utasítások
-
A csokoládéforgácsos süteményhez: Közepes keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a szódabikarbónát, és szerecsendiót.
-
Egy lapáttartóval ellátott, álló keverő edényében vagy egy nagy méretű keverőtálat kézi mixerrel, közepes sebességgel keverje össze a vajat, a barna cukrot, a kristálycukrot és a sót, körülbelül 3 percig. Adja hozzá az egész tojást, 1 percig verve, és hagyja abba, hogy lehúzza a tálat, mielőtt hozzáadná a tojássárgáját. Verd még egy percig, és kapard le újra a tálat. Verje fel a tejet és a vaníliát.
-
Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, majd lassan adja hozzá a keverőt száraz összetevőket, csak addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll és a liszt eltűnik. Adja hozzá a csokoládéforgácsokat kis sebességgel, szükség szerint néhány keveréssel kézzel. Helyezzen két nagy műanyag lapot a pultra úgy, hogy a hosszú oldalak kissé átfedjék egymást, és legyen egy nagy, széles lapja.Kaparja a tésztát a közepére, majd terítse vastag korongra. Hajtsa fel a műanyag széleit felfelé és a tészta köré, hogy teljesen beburkolhassa. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára vagy legfeljebb 3 napra.
-
Ha készen áll a sütésre, előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra (ha átlátszó üvegtálat használ, csökkentse a hőmérsékletet 325 ° F-ra). Bőkezűen bevonjon egy 9 hüvelykes formájú serpenyőt, 9 hüvelykes tortaedényt vagy 9 hüvelykes tortaformát sütő spray-vel. A tésztát egyenletes rétegben nyomja a serpenyőbe. Süssük 20–25 percig, amíg a teteje enyhén aranybarna lesz, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Ellenőrizze a 15 perces jelzésnél – ha a sütitorta túl gyorsan barnul a szélén, lazán fóliával tegye meg. Vegye ki a sütőből, és tegye az edényt egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
-
Közben készítse el a Chocolate Fudge Frostingot (opcionális): Szitálja össze a porcukrot és a kakaóport egy tálba. Egy külön tálban a vajat közepes sebességgel verjük fel könnyű, sima és krémesre, kb. 2 percig. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, majd adja hozzá a porcukor és a kakaó keverékének felét. Adja hozzá az összes tejet, eszpresszó port és vaníliát. Beat a kombinációhoz, majd hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót, és 2 percig verjük, amíg jól össze nem keveredik. Kóstolja meg és adjon hozzá egy csipet sót, ha a cukormáz túl édesnek tűnik.
-
Fagy és tálalás: Miután a sütitorta kihűlt, futtasson egy éles kést a szélén, hogy meglazuljon, majd helyezze át egy tálba (közvetlenül a serpenyőből is tálalhatja). Ha szükséges, díszítse a csokoládé cukormázával.
Megjegyzések
- * Bármely tejet felhasználhat a cukormázhoz és a sütihöz. Inkább olyasmit, amiben némi zsír van (például teljes tej, tejszín vagy fél és fél), mert ez kevés és dúsabb, krémesebb fagyot eredményez.
- A maradékot szobahőmérsékleten legfeljebb 3 nap.
- A meg nem sült tésztát legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatják.
- A sült süteménytortát akár 2 hónapig is fagyaszthatjuk fagyosan vagy fagy nélkül.
- Lehet, hogy van némi cukormaradék, amelyet megspórolhat más felhasználásra. Próbáld perecbe mártva, vagy terítsd a graham vagy Ritz kekszekre.
Táplálkozás
Csatlakozzon még ma és kezdje el menteni a kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektjeinek és oktatóanyagainak egyszerű mentéséhez.
Regisztráció