Bár mindkettő japán eredetű, nem ugyanaz az étel. Itt van a különbség a sushi és a sashimi (és a nigiri) között is.
Ha valaha is jártál olyan étteremben, ahol sushit szolgálnak fel, akkor valószínűleg észrevetted a sashimit az étlapon, és azon tűnődtél: „A sashimi egyfajta sushi? japán eredetűek, nem ugyanaz az étel. Itt van a különbség a sushi és a sashimi (és a nigiri is) között.
Mi a sushi?
Ha nincs rizs, az nem sushi. Az ecettel áztatott rizs az az összetevő, amelyből sushi készül, nos, sushi. Az elnevezés maga az “ecetes íz”, az ecet íze, valamint a gyakran előforduló nyers hal miatt. Míg a hagyományos sushi nyers tengeri ételeket tartalmaz, ez nem egy összetevő, amelyre szükség van egy étel sushi-ként. A modern fogások tartalmazhatnak főtt tengeri ételeket , zöldségek vagy akár más húsok.
Lényeg: A sushi-nak nem kell tartalmaznia a nyers halat (vagy egyáltalán halat) ahhoz, hogy ilyennek tekinthetők – csak ecetes rizst.
Mi a sashimi?
vékonyra szeletelve a daikon ágyában, rizs nélkül.
Lényeg: A Sashimi vékonyra szeletelt nyers tengeri étel, rizs nélkül, és nem tekinthető típusú sushi.
Mi az nigiri?
Nigiri általában a sushi és a sashimi közelében szerepel egy menüben, és valahol a két étel közé esik. A Nigiri a sashimihez hasonló nyers tenger gyümölcsei, kézzel gömbölyített ecetes rizzsel tálalva. Noha a sushi egyfajta (ne felejtsük el, hogy a rizsről van szó), a nigiri nem tartalmaz extra összetevőket, például uborkát vagy avokádót.
Lényeg: Nigiri nyers tenger gyümölcsei, rizs fölött, és egyfajta sushi.
Hogyan készítsünk sushit
sushi rizs
Ne feledje, hogy technikailag nem sushi a rizs nélkül.
Avokádó és garnélarák sushi
Felejtsd el a kivételt – próbáld ki házi készítésű kaliforniai tekercs helyett.
Sushi Burrito
Szeretjük a fúziós ételeket, különösen, ha magunk is elkészíthetjük.
Ahi sushi csészék
Szusi, de tartsa a tekercset – ezeket az ízletes csészéket könnyű és szellős elkészíteni.
A tenger gyümölcseinek összes témája
Iratkozzon fel hírlevelünkre
Regisztráljon ingyenes receptekért, dekorációs ötletekért & akciók