(sűrített) házi készítésű csirkealj krém

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Ó, igen. Jól olvasta ezt a címet. Ma retro megyünk, és gyermekkorom egyik alapanyagáról – sűrített levesekről – beszélünk.

Természetesen az a fő ok, hogy a legtöbb család sűrített leves ült (és még mindig van) a kamrájában, hogy használd őket gyerekkorom másik alaptermékéhez – rakott fazékhoz. (Tehát. Sok. Rakott.)

De a családunk valóban sűrített csirkehúskrémet vásárolt, hogy eredeti névadójává váljon – egy szép forró tál tejszínes csirkeleves! És ó fiú, imádtam azt a levest. A húgomat és engem megkötöttek, amikor hazaértünk az iskolából, és láttuk, hogy az az ismerős ember aznap este vacsorázhat a tűzhelyen. És amikor egyszer megtanultam, milyen egyszerű volt összekeverni a titokzatos öntött glop konzervdobozát egy doboz tejjel és – pof! – varázslatosan főzni levest? Ó igen. Jobb, ha elhiszed, hogy ez a leves rendszeresen forgott a kollégiumi szobámban, amikor először megtanultam főzni.

De sajnos tudod, merre tart ez …

Rengeteg tartósítószerek. Összetevők, amelyeket nem tud kiejteni. Feldolgozott mindent. Tudom, hogy a modernség nagyszerű.

Az ilyenek miatt sajnos évek óta nem vettem egy doboz sűrített levest. De amikor szomszédom, Christine egy költöztetés előtti napon egy doboz konzervet hozott a kamrájából, az ol ’vágya visszatért, amint megláttam azokat az ismerős vörös és fehér dobozokat. És akkor nagyon szerettem volna levest. Aztán rakottat akartam. És akkor azon kezdtem gondolkodni, hogy vajon elkészíthetem-e házilag a baromságokat. És amint kiderült … lehet!

Komolyan barátok, már a kezdetektől ezt kellett volna tennünk. A házi sűrített levesek nevetségesen egyszerűek. Hadd mutassam meg.

Ahogy elképzeltem, minden, amire valóban szükséged van sűrített házi készítésű csirkeleves krém négy fő összetevő: csirkehúsleves, tej (bármilyen típusú felhasználható), sűrítő (liszt) és néhány fűszer. Ja, és ha olyan akarsz lenni, mint az eredeti, adhatsz hozzá néhány kockára vágott főtt csirkét is. Ez volt a kedvenc levesrészem, még aznap.

A leves sűrítése érdekében néhány recept szerint elkészítesz egy lisztet, vajat / olajat. Aztán mások már csak ott főzték a lisztet a folyadékkal együtt. Készítettem néhány tesztadagot mindegyikből, és a második módszer vitathatatlanul a legegyszerűbb (és az alábbi képen látható), de bármivel együtt járhat, amelyik a legjobban hangzik.

A nagy hír az, hogy testreszabhatja ezeket a fő összetevőket, bármennyire is szeretné:

• Csirkeállomány: Ha házi készítést készít, akkor valóban megnyeri az aranycsillagot. Sietős voltam, így a Trader Joe bio készletével mentem, amit imádok.
• Tej: 2% tejjel mentem, de ebben a receptben szó szerint szinte bármilyen tejet be lehet adni.
• Liszt: Nyugodtan kísérletezhet a liszttel is. Ezúttal csak univerzális liszttel jártam, de sikertörténeteket olvastam teljes kiőrlésű és gluténmentes változatokkal
• Fűszerek: Az enyémet meglehetősen egyszerűnek tartottam, mivel az állomány már elég jól fűszerezett. Az enyémet kicsit jobban szeretem a sós oldalon, mivel ezt a receptet sűríteni kívánják, de bátran hagyja ki a sót és / vagy igény esetén használjon csökkentett nátriumtartalmú csirkealapot.

Tehát a leves elkészítéséhez folytassa és keverje össze a tejet és a lisztet, amíg a liszt fel nem oldódik és a keverék sima.

Ezután forralja fel alaplevét közepes serpenyőben.

Lassan adjuk hozzá a tejkeveréket, habverővel keverjük össze. Ezután keverje hozzá az ízesítőit, és hagyja, hogy a keverék nagyon lassan forraljon kb. 3 percig, vagy addig, amíg be nem sűrűsödik.

Keverje hozzá a csirkét, ha akarja.

És akkor a sűrített leves készen áll! Kihűlve és szobahőmérsékletre visszatérve mindenképpen még jobban sűrűsödik.

Ezután vagy folytassa, és felhasználja receptként, vagy tárolja lezárt edényben a hűtőszekrényben. Legfeljebb 1 hétig kell tartania.

Az enyémet használtam a kedvencem elkészítéséhez – néhány tényleges csirkeleves krémet – bár bölcs idős koromban úgy döntöttem, hogy további 10 percet szánok néhányra, extra sárgarépa, hagyma, zeller és csirke. És oh fiú, olyan volt, mintha megint 10 éves lettem volna. Ez teljesen elért a helyszínen !!! Holnap a blogon megjelenő recept. És tartson velünk egy sűrített gomba leves krém receptre, és még egy-két rakottra is hamarosan.

Miután a sűrített levesekkel kezdem, láthatóan nem állhatok le. Élvezd!

Nyomtatás