sült tofut

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveimet.

Ez a 30 perces sült tofu recept a kedvenc módszerem a tofu elkészítésére! Rendkívül egyszerű, a kedvenc ételízesítőivel teljesen testreszabható, meglepően ropogós és finom.

Végül, miután megosztotta a recepteket, A csirke, a steak, a sertés, a lazac és a garnélarák sütésének hetére eljutunk ahhoz a recepthez, amely elindította ezt az egész, az alapokig terjedő fehérjésorozatot …

… hogyan készítsünk sült tofut!

Igaz, hogy soha nem voltam a tofu legnagyobb rajongója. De miután találkozott és feleségül vett egy vegetáriánust, aki abszolút szereti, a tofu manapság kb. Hetente egyszer megtalálta a heti vacsorarendszerünket. És rádöbbentem, hogy milyen félelmetes lehet, ha jól felkészülsz, ráadásul a sokféle módszerrel, amellyel elkészítheted! Szeretjük szépen és puhán levesekben (hello, miso leves, forró-savanyú leves és sundubu jjigae). Szeretjük aprítani és keverni sofritákba és egészséges húsgombókba (hamarosan) és zöldségburgerekbe. Szeretjük felpattintani a rácsra, és feltenni egy serpenyőbe. De legtöbbször?

Szeretjük ezt a rendkívül egyszerű sült tofu receptet sütőben elkészíteni.

Ez csak a világ legegyszerűbb receptje, és egy adag tofut eredményez. ami kívülről meglepően ropogós, belül mégis szép és puha. És tökéletesen alkalmas gőzölgő tál leves vagy curry tészta feltöltésére, mártással való dobálásra egy tofu keverőben, burritókhoz, salátákhoz vagy tacókhoz adva, vagy bármi más finoman hangozhat. És természetesen ez az alaprecept könnyen testreszabható a kedvenc fűszerekkel vagy szószokkal, amelyeket hozzá szeretne adni.

Tehát függetlenül attól, hogy évek óta a Team Tofu tagja vagy a kezdő vagy készen áll arra, hogy kipróbálja, itt találom a legjobb tippeket és trükköket, amellyel elkészíthetem a legjobb ropogósra sült tofu receptet, amelyet valaha is kipróbáltál!

Sült tofu recept | 1 perces videó

Tofu GYIK

Először mindenekelőtt egy gyors áttekintés a tofu alapjairól, ha először főz vele.

Miből áll a tofu? A tofut túrós, friss szójatejből készítik, amelyet tömbökké sajtoltak. (Hasonló a sajtkészítés folyamatához.) Általában 100% gluténmentes, vegetáriánus és vegán. Bár szójababot tartalmaz, nem Paleo vagy Whole30-barát.

Milyen íze van a tofunak? A tofunak szuper-enyhe íze van (gondolja: szójatej), amely könnyen felveszi a hozzáadni kívánt fűszereket.

Tofu táplálék? Leginkább a tofut szeretjük enni, mert ez egy vegetáriánus fehérje, amely magas kalcium- és fehérjetartalmú. A tofu szintén kiváló aminosavforrás, és alacsony a kalóriatartalma (bár magas a zsírszáma). Mindig bio tofut vásárolunk.

Hogyan értékesítik a tofut? A tofu általában két fő kategóriába sorolható – selymes vagy szokásos. Megfelelően elnevezett selymes tofu szuperlágy, krémes és selymes, mert leeresztetlen és magas víztartalmú. Ezzel szemben a szokásos tofu (vagy kínai stílusú tofu) különböző keménységű – puha, közepes, szilárd, extra kemény – változatossággal rendelkezik. Ehhez a recepthez kemény vagy extra kemény tofura lesz szükség.

Hol találhat tofut az élelmiszerboltban? A tofut általában az élelmiszerboltok hűtött részlegeiben találják meg, vagy a termékek részben, a sajt rész közelében, vagy az egészséges élelmiszerek részlegében. A selymes tofut azonban néha hűtés nélkül értékesítik, és megtalálható egy etnikai szekcióban.

Sült tofu-alapanyagok

A sült tofu recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükséged:

• Tofu: A tofu egy tömbje, akár szilárd, akár extra kemény. Azt is erősen ajánlom, hogy vásároljon organikus tofut, ha van ilyen.
• Olaj: Olívaolaj, vagy bármi más, ami a kedvenc étolaja lehet. tofu (csakúgy, mint sok más étel) extra ropogós a sütőben.
• Fűszerek: Általában csak fokhagyma por, tengeri só és fekete bors keverékét használom a tofu fűszerezéséhez. (Ez a keverék szinte minden recepthez jól passzol.) De lásd az alábbiakban további ízesítési ötleteket.

Hogyan főzzünk tofut a sütőben

Rendben, beszéljünk a tofu főzéséről! A tofu sütőben történő sütéséhez egyszerűen:

1. Engedje le a tofut. Először is – még a tofu legkeményebb fajtái is sok extra vizet tartalmaznak. Tehát ahhoz, hogy a tofu szép és ropogós legyen, először el kell ürítenünk néhányat. Ehhez szelje fel a tofu blokkját 2 vagy 3 táblára (a tofu blokk alakjától függően mindegyik födémnek körülbelül 3 / 4–1 hüvelyk vastagnak kell lennie). Ezután tegyen egy kis papírtörlőt vagy tiszta konyharuhát egy sima felületre, és tegye a lapokat egymás mellé a papírtörülközők tetejére. Fedje le egy másik réteg papírtörlővel a tofu tetején.Ezután helyezzen egy vágódeszkát a tetejére, és halmozzon egy rakás nehéz kannát vagy edényt, vagy bármit, amit biztonságosan ki tud egyensúlyozni a vágódeszkán. Az ötlet az, hogy nagy nyomást / súlyt gyakoroljon a tofura, ami segít a felesleges víznek a papírtörlőbe való kinyomódásában. Hagyja a tofut legalább 15-30 percig lefolyni.
2. Vágja le a tofut. Miután a tofu lemerült, távolítsa el a súlyokat és a papírtörlőt. És késsel vágja le a tofut a kívánt formára. Általában csak kis kockákat készítek (egyenként kb. 3/4 hüvelyk), de bármilyen méretű háromszöget, téglalapot vagy más alakot kivághat, amelyet szeretne. Természetesen a formáinak vastagsága határozza meg a ropogós külső és a puha belső arányt. Tehát, ha még ropogósabb tofu-falatokat szeretne, tegye kissé vékonyabbá alakjait.
3. Bevonja a tofut. Ezután tofuját tegye egy nagy keverőtálba. Csepegtesse olívaolajjal, és óvatosan dobja fel a kabátra. Egyenletesen megszórjuk kukoricakeményítővel és fűszerekkel (én fokhagymaport, sót és borsot használok). Óvatosan dobja újra, amíg a tofu egyenletesen be nem burkolódik.
4. Rendezze egy tepsibe. Ezután fordítsa el a tofut egy pergamenre borított tepsire, és úgy rendezze el, hogy a tofu egyenletes rétegben legyen (ne legyen átfedésben).
5. Ropogósra sütjük. Süssük 400 ° F-on 15 percig. Ezután vegye ki a tepsit a sütőből, és fordítsa meg az összes tofu falatot, hogy a másik oldalon egyenletesen főzhessenek. Tegye vissza a sütőbe további 15 percig, vagy amíg a tofu el nem éri a kívánt ropogósságot. Ezután távolítsa el és…
6. Melegen tálalja! És élvezze !!

Tofu fűszerek, szószok & Marinades

A csirkéhez hasonlóan a tofu is ragyogó munkát végez az ízesítéséhez használt ízek átvételével. Nagy rajongója vagyok az alábbi receptben szereplő egyszerű fokhagyma por / só / bors keveréknek, amely szinte minden konyhához illik. De ha el akarja keverni a dolgokat, nyugodtan tegye be bármelyik kedvenc száraz fűszerkeverékét, például:

• Olasz fűszerezés
• Cajun fűszerezés
• Zaatar fűszerezés
• Taco fűszerezés
• Curry por
• Karibi bunkó fűszerezés

Vagy, nyugodtan áztassa a tofut kedvenc tofu pácában 10-15 percig (lecsepegtetés után, mielőtt kukoricakeményítővel bevonja). Vagy – a kedvencem – főzze meg a tofut a fenti alapvető fűszerkeverékkel, majd dobja utána kedvenc befejező mártásával, mint ebben a varázslatos fokhagymás tofu keveréses receptben. A recept a jövő héten érkezik!

Köretötletek

Keressen néhány köretet, amivel ezt szolgálhatja fel lazac recept? Íme néhány kedvencem:

• mindennapi saláta
• sült rizs vagy szezámtészta
• sült spárga vagy tökéletesen sült kelbimbó
• Bogyós gyümölcsös saláta vagy Téli gyümölcssaláta

További sült fehérje oktatóanyagok

Mindenképpen nézze meg a többi sült fehérje oktatóanyagunkat itt, a blogon. (Több hamarosan!)

• Sült csirkemell
• Sült sertésszelet
• Sült steak (Hogyan készítsünk steaket a sütőben)
• Sült garnélarák (A garnélarák főzésének legegyszerűbb módja!)
• Sült lazac

Élvezze mindenkinek!

Nyomtatás