Még mindig a legjobb sült Mac és sajt, ami valaha volt, lenyűgöző fehér krémes sajtmártással és vajas zsemlemorzsával. Ez a makaróni sajt recept, amely minden hálaadás és karácsonykor vad népszerűségnek örvend!
Sült Mac és sajt
Nem akarok morbid lenni, de ha egy Utolsó ételt kell választanom, akkor ez a Sült Mac és Sajt lehet. Helyezzen egy szobába a makaróni sajttal, és egyikünknek sincs esélye. Azt mondta, hogy a Mac és a sajt tönkremegy.
És a világ összes Mac és sajtja közül ez még mindig a legjobb Mac és sajt, amit valaha is kaphattam!
Erről a makaróniról és sajtról
Ez egy Mac és sajt recept, amire szükséged van a makaróni sajt zokninál. – sajtos és krémes, tökéletesen főtt makarónival (nincs dagadt tészta!), Rengeteg szószsal és ropogós vajas tetejével (nélkülözhetetlen az én világomban!)
Mi történik a sült mac-ban és a sajtban
Itt van, amire szüksége van. Sajt. Vaj. Tészta. Az összes nélkülözhetetlen ételcsoport lefedett! 😂
A legjobb tészta Mac és sajt számára?
Makaróni, könyöktésztának is nevezik. De valójában minden rövid tészta remekül fog működni – penne, ziti, pörgetés stb.
A legjobb sajt Mac és sajt számára?
A Gruyere és a mozzarella sajt kombinációja. Gruyere a legkiválóbb ízért, a legjobb olvadási tulajdonságokkal az ilyen krémes mártásokhoz – véleményem szerint nincs semmi. És nyújtható mozzarella – a sajt semmit sem húz, mint egy jó mozzarella!
De őszintén szólva, minden jól olvadó sajt kiválóan működik Mac és sajt esetén, például cheddar, ízletes, Colby, svájci, Pepper Jack , Emmental.
Nincs krém?
NEM! Nincs szükséged rá. Ez a szósz elég gazdag, akárcsak a vajból és a sajtból. A krém olyan gazdaggá teszi, hogy néhány kanálnál többet nem ehet. Milyen kiábrándító !!!
Hogyan készítsünk sült mac-t és sajtot
Ez egy egyszerű recept, kezdve egy alap vaj-liszt roux-szal, amelyet a tej sűrítésére használnak a sajtmártás elkészítéséhez. . Az első időzítők számára azt gondolom, hogy az alábbi rövid videó segít abban, hogy önbizalommal töltse el ezt!
Az egyszerű trükk a makacs és sajtmártásos csomók elkerülésére az, hogy a tejet lassan, folyamatos keverés közben öntsük bele, majd csak habosra kell váltani, ha szükséges a makacs csomók eltávolításához!
Tippek a legjobb Mac számítógépekhez & Sajt
- Frissen reszelt sajt – ne használjon előre aprított. Csapódásgátló szerekkel rendelkeznek, amelyek szemcséssé tehetik a mártást;
- nincsenek dagadt, túlfőtt tészták – A makarónit kissé hűvösen és enyhén kenjük vajba. Ez megakadályozza, hogy a makaróni több folyadékot szívjon fel sütés közben, és így felforrósodott túlfőtt tészta lesz (a forró tészta gyorsabban felszívja a folyadékot, a vaj vékony védőfóliát hoz létre) és kevesebb mártást eredményez;
- a tej hozzáadása után folyamatosan keverje, hogy biztosítsa a mártása selymesen sima;
- rengeteg szósz – mert szeretem a Mac és a sajtomat szószos, nincs kiszáradva, így vághatjuk, mint a tortát!
- Tudna-e Macet és sajtot készíteni? idő előtt? A legtöbb recept nem alkalmas előre elkészítésre, de ez a recept igen! A legjobb módszer a tészta lehűtése, majd szószos feldobás és zsemlemorzsás öntet hozzáadása. Hűtsük le, tegyük hűtőbe vagy fagyasszuk le, majd sütjük a napon.
- Meddig maradhat Mac és sajt a hűtőszekrényben? Ez a makaróni sajt recept 3-5 napig jó hűtőszekrényben. A legtöbb nem fog jól tartani, mert nincs elég szósz, így felszívja a tészta, és marad a száraz, szósz nélküli tészta.
- Megfagy? Igen! Szerelje össze, hűtse le, ne süssön, csak fagyassza le. Olvasson fel, majd a napon sütje a recept szerint.
- Hozzáad? Ez a recept ugyanolyan nagyszerű, de rengeteg kiegészítő lehetőség van. Adjon hozzá aprított csirkét, pirított hagymát és paprikát / paprikát, szalonnát, forró mártást (melegen!), Választott szárított gyógynövényeket
Mit tegyünk sült Mac-hez és sajthoz
A Mac és a sajt érdemes önálló ételként tálalni, csak friss zöld salátával vagy egyszerű zöldséggel tálalva oldal. Semmi nehéz, mert a makaróni sajt annyira gazdag, mint amilyen!
Köretként gyakorlatilag minden nem ázsiai főételt dicsérni fog. Az egyszerű sült sertésszeletektől a pecsenyékig, a sült csirkétől a ropogós fokhagymás csirkecombokig az egyetlen dolog, amit valószínűleg nem szolgálnék fel Mac-mel és sajttal, nagyon könnyű nyári hálózatok lennének, például egy tonhal-tartaré – csak kissé túl nagy kontraszt.
És természetesen ünnepi összejövetelek!Hálaadás, karácsony, húsvét – egy nagyszerű pulykapörkölt vagy a gyógynövény mellett végig, sírásra készteti.
Az ünnepek nem lennének ugyanazok e Mac és sajt nélkül !! – Nagi xx
Sült Mac és sajt recept Nézze meg, hogyan készíthet
Sült Mac és sajt recept videó! Ne hagyja ki a végét, amikor kijön a sütőből.
Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon az összes legfrissebb frissítést.
Sült Mac és sajt
Tálaláshoz kiválóan alkalmas az összejöveteleken, mert nem fog kiszáradni és nem lesz döcögős, mint a legtöbb makaróni sajt recept, mert a plusz lépés a makaróni vajba dobása (megakadályozza a felfúvódást), és mert extra pépes a sütőből.
TIPP: Reszelje le saját sajtját, ez minden különbséget jelent. A megvásárolt boltban olyan csomósodásgátló szerek találhatók, amelyek kissé szemcséssé vagy porossá tehetik a mártást.
Hozzávalók
Makaróni:
- ▢ 250g / 8 oz makaróni (könyök tészta)
- ▢ 1 evőkanál (15 g) sózatlan vaj (vagy 2 ek olaj)
Töltés:
- ▢ 2/3 csésze panko zsemlemorzsa (1. megjegyzés)
- ▢ 2 evőkanál (30 g) sótlan vaj
- ▢ 1/4 ek só
Szósz:
- ▢ 4 evőkanál (60 g) sózatlan vaj
- ▢ 1/3 csésze liszt, sima / általános célú
- ▢ 3 csésze tej, meleg (alacsony vagy teljes zsírtartalmú)
- ▢ 2 csésze frissen aprított sajt, a legjobb a gruyere (utána a cheddar és a Colby következik) (2. megjegyzés)
- ▢ 1 csésze frissen aprított mozzarella sajt, vagy több más választott sajt (megjegyzés 2)
- ▢ 3/4 teáskanál só
Fűszerek (opcionális):
- ▢ 1 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál hagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál mustárpor
Utasítások
Tészta:
-
Hozz egy nagy edény vizet a boihoz l. Adjon hozzá makarónit, és csomagolásonként főzzön MINUSZ 1 percig.
-
Csepegtesse le, tegye vissza a tésztát az edénybe, adjon hozzá vajat és dobja fel, amíg megolvad. Tegye félre hűlni, miközben elkészíti a mártást (opcionális – 3. megjegyzés).
Felöntés:
-
Keverjük össze a Toppingot. Tegye félre.
Szósz (a videó hasznos):
-
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra / 350 ° F-ra.
-
Egy nagy lábasban vagy sütőálló serpenyőben (én az én 26 cm-es / 9 “Lodge öntöttvas serpenyőm), megolvasztom a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet, és folyamatosan kevergetve főzzük 1 percig.
-
Adjon hozzá körülbelül 1 csésze tejet, és keverje össze, hogy a pép a tejben feloldódjon. Ezután adjon hozzá maradék tejet, és keverje össze, amíg csomómentes lesz (szükség esetén habverővel használja).
-
Keverje össze a sót és az ételízesítőket, ha használja.
-
Rendszeres keverés / habverés mellett főzzük 5 – 8 percig percig, amíg krémesre nem sűrűsödik. Amikor a mártás fakanál hátulját bevonja, képesnek kell lennie arra, hogy az ujjával rajzoljon egy utat.
-
Vegye le a tűzhelyről, adjon hozzá sajtot és keverje össze – a sajtnak nem kell megolvadnia.
Összeszerelés:
-
Öntsük a mártást edénybe makarónival. Gyorsan keverje össze, majd öntse vissza a serpenyőbe (én csináltam ezt) vagy egy tepsibe (4. megjegyzés). Megszórjuk zsemlemorzsával.
-
Süssük 25 percig, vagy amíg a teteje világos aranyszínűvé nem válik.”Ne süssön túl sokáig, különben” megsütjük a mártást!
-
Azonnal tálaljuk! Megszórtam az enyémet egy kis friss petrezselyemmel.
Receptjegyzetek:
2. Sajt
- Fősajt (2 csésze) – a kedvencem a gruyere (videóban használatos), ízesítéshez és olvasztáshoz minőség. Használhat bármilyen ízesített olvasztó sajtot. Egyéb sajtok, amelyeket ehhez szeretek: a cheddar, a Monterey Jack, a Colby, a provolone. (Ausztrália / NZ: A finom sajt & szuper ízletes, de a szósz nem olyan sima);
- a 2. sajthoz szeretem mozzarellát használni (1 csésze) ). Nagyon jól beleolvad a mártásba, kellemes nyúlása van, és nem olyan olajos, mint más sajtok szoktak lenni. Azonban csak használhat többet a fő sajtból.
- Mindig reszelje le a sajátját sajt sajtos mártásokhoz. Az üzletben vásárolt aprított sajtnak vannak olyan csomósodásgátlói, amelyek nem olvadnak meg, így a szósz kissé porszerű állagúvá válhat. a szószban sütés közbeni puffadástól. Ez az oka annak is, hogy hagytam kihűlni a tésztát, mielőtt összekevertem volna a mártással. Opcionális lépés – kihagyhatja.
4. Sütőedény mérete – 2,5L / 2,5qt (10 csésze) tepsi. A 9 x 13 “/ 23 x 33-as edény tökéletes a dupla adagokhoz, egy adaghoz kissé túl nagy (túl vékonyan terjed, nagyobb mélységre vágyik).
5. ELŐKÉSZÍTÉS ELŐTT: Mac és A sajtot a legjobb frissen elkészíteni, de ha előre kell készítenie, akkor ez a legjobb módja: Tészta főzése és vajba dobása, kihűlés. Készítsen sajtmártást receptenként, majd fedéllel hűtsük le (fontos, hogy elkerüljük a párolgást). Készítsünk öntetet. Tárolja az összes összetevőt külön-külön a hűtőszekrényben, amíg szükséges. Keverje össze a mártást és a tésztát, töltse fel a feltétet, majd sütje receptenként. és ropogós grill / brojler alatt.
6. Táplálkozás adagonként. 6 adag nagylelkű oldalként – meg fog lepődni, hogy 250g / 8oz meddig húzódik meg egy adag sajtmártással! 4-et bőségesen fog szolgálni fő.
Táplálkozási információk:
A recept először 2017. júliusában jelent meg. Azóta néhányszor frissítettük jobb fotókkal, receptvideóval. Frissítve 2020 november, hogy megerősítsem, hogy még mindig a legjobb Mac, amivel valaha rendelkeztem !! Nincs változás a receptben – az olvasók soha nem bocsátanának meg nekem!
A RecipeTin megeszi a MAC & Sajtsajtást
- Sült Mac és sajt – ez a recept, hatalmas olvasói kedvenc!
- Stovetop Mac és sajt – egy edény, 20 perc
- Chili Mac
- garnélarák Mac és sajt – felháborítóan finom!
- Csirke és brokkoli Mac & sajt
A dózer élete
Amikor a dózer táborozni indult: Már ott vagyunk, ott vagyunk már ??
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave