Pörkölt A Kabocha Squash a legjobb módja annak, hogy elkészítsem a kedvenc téli tököt!
Csak rózsaszínűen csiklandozom, amikor ősz van Szeretem a téli tököt, főleg a kabocha-t! Főtt állapotban ennek a japán töknek megvan a sült gesztenye íze és állaga.
Még az uber-válogatós Lil-O is ellop pörkölt szeleteket a közös tányérról és zabálják le. Általában a bőrön maradok, amikor megpirítom őket, de ha autoimmun problémái vannak, hámozzuk meg őket.
Ideje elkészíteni a sült Kabocha Squash-t!
4 adagot kínál
Hozzávalók:
- 1 közepes kabocha tök
- 2 evőkanál ghee, olívaolaj, avokádóolaj vagy olvasztott kókuszolaj
- Gyémántkristály kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
Felszerelés:
- Zöldség hámozó
- Szakács kés
- Vágódeszka
- Mérőkanál
- Nagy tál
- Peremezett tepsi
- Sütőpapír vagy alufólia
- Az összes ajánlott konyhai eszközemet itt sorolom fel.
Módszer:
Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra, középen az állvánnyal. Öblítse le folyóvíz alatt a tököt és szárítsa meg. (Ha megpucolja, tegye meg most egy éles zöldséghámozóval.)
Mint minden téli tök, kabocha éles kést és egy kis nyers erőt vesz fel, hogy felvágja. Megállapítottam, hogy a támadás legjobb módja a felső és az alsó rész levágása …
… ha a hús ki van téve, akkor a félbevágása szellő.
Kihúzza a magokat …
… és vágja a tököt vékony ékekké.
Ezután dobja el a tököt a választott zsírjával, és szórja meg a szeleteket sóval és borssal.
Helyezze a tököt egy rétegben egy fóliával vagy pergamennel bélelt peremes tepsire …
… és dobja be a sütőben.
Süsse a tököt 30 percig, a középponton átfordítva. Az ékek készek enni, ha kívül kissé ropogósak, belül pedig puhák és puhák.
Megmaradt a sült kabocha tök? Dobja bele egy gyors és egyszerű Whole30-barát Thai csirke curry-ba!
További receptötleteket keres? Irány a receptindexem. Exkluzív recepteket is talál iPhone és iPad alkalmazásomon, szakácskönyveimben pedig a Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) és a Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
NYOMTATÓBARÁT RECEPTEKÁRTYA
Recept nyomtatása
Pörkölt Kabocha Squash
Hozzávalók
- 1 közepes kabocha tök
- 2 evőkanál ghí olívaolaj, avokádóolaj vagy olvasztott kókuszolaj
- Gyémántkristály kóser só
Frissen őrölt fekete bors
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 400 F-ra, középen az állvánnyal. Öblítse le folyóvíz alatt a tököt és szárítsa meg. (Ha megpucolja, tegye meg most éles zöldséghámozóval.)
-
Mint minden téli tök, a kabocha is éles késsel és egy kis durva erővel veszi fel a darabokat. Megállapítottam, hogy a legjobb támadás az, ha levágjuk a tetejét és az alját, mert ha a hús ki van téve, félbevágása szellő.
-
Kihúzza a magokat, és a tököt vékony ékekre vágja. Dobja el a tököt a választott zsírjával, és szórja meg a szeleteket sóval és borssal.
-
Helyezze a tököt egyetlen rétegben egy fóliával vagy pergaminnal szegélyezett peremes tepsire és tegye be a sütőbe.
-
30 perc alatt megsütjük a tököt, a középpont. Az ékek készek enni, ha kívül kissé ropogósak, belül pedig puhák és puhák.
Megjegyzések
Táplálkozás