Ezeket a sült burgonyát és sárgarépát vajjal, fokhagymával és gyógynövényekkel bevonják, majd addig főzik aranybarna és gyengéd. Könnyű és gazdaságos köret, amely jól párosul csirkével, marhahússal és tenger gyümölcseivel.
Mindig új köretötleteket keresek az ételeim kiegészítésére. Kedvenc lehetőségeim között szerepel a pirított kelbimbó, a sült hasábburgonya, valamint ezek a finom sült burgonya és sárgarépa.
Mindig van egy zacskó sárgarépa a hűtőben és egy zsák krumplit a kamrában. Ezek az élelmiszer-alapanyagok hosszú ideig tartanak, teljesen táplálóak és olcsóbbak is. Ez a sült burgonya és sárgarépa étel egyszerű, ugyanakkor rengeteg ízzel van tele.
Hogyan készítsünk sült burgonyát és sárgarépát?
Kezdje azzal, hogy egész sárgarépát meghámoz és vastag szeletekre vágja. , majd félbevágjuk a bababurgonyát. Egy nagy tálban habverővel keverje össze az olívaolajat, az olvasztott vajat, a gyógynövényeket és a fűszereket. Adja hozzá a sárgarépát és a burgonyát a tálba, és dobja fel a kabátra. A zöldségeket egy rétegben terítse egy lapos serpenyőre, majd pirítsa addig, amíg a sárgarépa és a burgonya megpuhul és megbarnul. Meghintjük friss petrezselyemmel, majd tálaljuk és élvezzük.
Tippek a tökéletes körethez
- Inkább egész sárgarépát használok szeletekre vágva, mert úgy gondolom, hogy ezeknek van a legjobb íze, de az elővágott babarépa is jól fog működni, ha van ilyen. Az előkészítési idő megtakarítása érdekében vásárolhat egy zacskó előre szeletelt sárgarépát is.
- A zöldségek ízesítéséhez valóban felhasználhat bármilyen gyógynövényt. Szárított kakukkfű és friss petrezselyem kombinációját használom, de használhat friss kakukkfüvet, vagy kipróbálhat más gyógynövényeket is, például rozmaringot, bazsalikomot, oregánót vagy zöldhagymát.
- A sült burgonya és a sárgarépa friss marad a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig, ami miatt ez a recept remek ételkészítéshez.
- Amikor arra törekszem, hogy ez az étel egy kicsit rajongóbb legyen, szivárvány színű sárgarépát használok.
Milyen krumpli alkalmas pörkölésre?
Inkább baba burgonyát használok ennél az ételnél, mert van nagyszerű íz és a bőr ropogóssá válik, amikor a sütőben sültek. Használhat baba vörös burgonyát vagy a Yukon Gold fajtát, amelyiket jobban szereti. Ha nem találja a baba burgonyáját, akkor helyettesítheti a nagyobb burgonyát, amelyet 1 1/2 hüvelyk méretű darabokra vágnak.
Pörkölt burgonya és sárgarépa ízváltozatai
Ez az étel olyan remek, ahogy van, de abszolút más összetevőket is hozzáadhat az ízléséhez.
- Zöldségek: Adjunk hozzá néhány más zöldség a keverékhez, például spárga, brokkoli, lilahagymás karfiol vagy zöldbab. Ha finomabb zöldségeket használ, érdemes hozzáadni a pörkölés felénél, hogy ne legyenek túlsültek.
- Sajt: Ez a recept remek egy parmezán vagy feta meghintésével. sajt a tetején.
- Fehérje: Adhat hozzá csirkecombot vagy alsócombot, hogy ez teljes étkezés legyen, bár előfordulhat, hogy növelnie kell a főzési időt. Próbáljon meg szórni egy szalonnát, miután az étel a sütőből kijön, hogy még több ízt nyújtson.
- Aromák: Szeretek más kéznél lévő aromákat hozzáadni, például zöld olajbogyót, további friss fűszernövényeket, füstölt paprikát , citromlé, napon szárított paradicsom vagy kapribogyó.
Szinte minden héten elkészítem ezeket a sült burgonyát és sárgarépát , ez egy kiadós és ízes köret, amely mind a gyerekeknek, mind a felnőtteknek örömet szerez a házban.
További kipróbálható köretek
- Mézes pörkölt sárgarépa
- Sült gyökérzöldségek
- Hasselback burgonya
- Sült zöldbab
- Kandírozott édesburgonya
Sült burgonya és sárgarépa Videó
Pin nyomtatása
sült burgonya és Sárgarépa
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj olvasztva
- 1 evőkanál fokhagyma darált
- 1 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 font egész sárgarépa meghámozva és 1 hüvelyk vastag szeletekre vágva
- 1 font apró burgonya megfelezve
- 2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágott
- főző spray
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 400 ° F-ra. Vegyen be egy lapos serpenyőt főzőspray-vel.
-
Helyezze az olívaolajat, vajat, fokhagymát, sót, borsot és kakukkfüvet egy nagy tálba. Habverővel keverjük össze.
-
Add hozzá a sárgarépát és a burgonyát a tálba, és dobd fel a kabátra.
-
Öntse a zöldségeket a lapos serpenyőre, és terítse egyetlen rétegbe.
-
Főzzük 30-40 percig, vagy amíg a burgonya és a sárgarépa megpuhul.
-
Megszórjuk petrezselyemmel, majd azonnal tálaljuk.