A sörkenyér minden idők egyik kedvenc kényelmi ételeim közé tartozik. Nem tudom, azért, mert a kenyér meleg, bolyhos, vajas tökéletességű, vagy azért, mert anyukám gyakran készítette. Valószínűleg egy kicsit mindkettőből.
Ha nem rajongsz a sörért, ne aggódj. A sörkenyérnek gyönyörű malátás, élesztős íze van, ez könnyű és egyáltalán nem elsöprő vagy sör-y. Íze … megnyugtató.
Íme, amire szüksége van a sörkenyér sütéséhez.
Ez az! Önmagában kelő liszt, egy kis cukor és egy sör (csak egy, nem három). Komolyan a legegyszerűbb kenyér, amit valaha elkészíthet.
Nos, hazudtam. Szüksége van vajra is a teteje és az oldalainak átmosásához.
Milyen sört használjon? BÁRMI! (Mondtam, hogy a sörkenyér könnyű!) Megállapítottam, hogy az a fajta sör nem sokat számít. Használjon könnyű sört, vaskos sört, halvány sört … azt a sütőtök sört, amely a hűtőszekrény hátsó részében rejtőzik. Néhány kiegészítéssel kiegészítheti a sör stílusát és ízét, de ennek az íznek a nagy része abból származik, amelyet hozzáadott.
Az alapvető sörkenyérhez önkeverő lisztet és cukrot kever össze. Öntsön egy üveg sört.
A keverék habos lesz. Addig keverjük, amíg a hab nem csillapodik, és az összes száraz liszt beolvad.
Kanalazzunk egy vekniformába és sütjük.
Ha elkészült, azonnal vegye ki a serpenyőből, és öntsön olvasztott vajat a tetejére, és ecsetelje át az oldalát. Melegen tálaljuk. Ez a kenyér nagyszerű, ha egyszer kihűlt szendvicsekhez és pirítóshoz!
A variációk esetében szeretnék egyszerűvé tenni a dolgokat. Ez a sörkenyér egyik szépsége: egy pillanat alatt összeáll. Görgessen lefelé a Gruyere és a Cheddar sörkenyér receptjéhez. Olyan jó egy tál levessel, és gyilkos grillezett sajtos szendvicset készít.
Mivel a kenyér annyira puha és puha, a keverékek, mint a sajt és a fűszerek, jól működnek itt. Játszottam édes fajtákkal (meglepődtél?), De én inkább a sörkenyér sima vagy sós. Emellett olyan sok nagyszerű, gyors édes kenyér van már kint, például Brenda mandulamákos magja, Erica juhar almás pekándió, tök banános kenyér vagy citromos kókuszdió.