- Megosztás
- rögzítse
Ezek a sült barbecue sertésbordák csonthéjasak és édes barbecue szószban vannak bevonva. Remek módja a bordák készítésének, különösen játéknapi partin.
Ebben a receptben a bordák már elválnak, amikor megfőzik őket, ráadásul a borda körül mártást kapunk. Tálalja őket a következő partin, és nézze meg, ahogy eltűnnek. Csak győződjön meg róla, hogy lefoglal egy párat magának!
Ez a webhely affiliate linkeket tartalmaz a termékekhez. Amazon munkatársaként minősített vásárlásokból keresek.
Mik azok a sertésbordák
A bordákat úgy készítjük, hogy a bordák teljes készletét a bordák hosszában fele vágva két vékony terméket kapunk. födémek. Ezután apró bordadarabokra vágják.
Azokat a darabokat, amelyeket a hentesek levágják a bordákról, hogy egységesek legyenek, bordáknak is nevezik.
Ha még nem talál bordákat a piacon elkészítve és csomagolva kérjen segítséget hentesétől. Kérd meg őket, hogy vágjanak félbe egy sertés karaj hátsó bordát, majd otthon kezelheti az egyes bordák elvágását.
Ahhoz, hogy ezeket a bordákat elkészíthesse, szükség lesz
2-3 font sertéskaraj Hátsó bordalemez, hosszában kettévágva két vékony tábla elkészítéséhez.
2 evőkanál feketés ízesítő
3 evőkanál barnacukor felosztva
1 evőkanál szójaszósz
1½ csésze sima barbecue szósz
2 evőkanál méz
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál sárga mustár
1 teáskanál Worcestershire szósz
Előmelegíti a sütőt 350 ° F-ra. . Keverje össze jól villával.
A kezével dörzsölje meg az egyes fűszerkeverékeket. Igen, rendetlen, de valóban a legjobb módja annak, hogy minden kis borda legyen bevonva.
Csomagolja a bordákat fóliába
- Vágjon egy darab fóliát körülbelül 30 hüvelyk hosszúságúra. Helyezze a fóliát unalmas oldalával felfelé egy nagy tepsire függőlegesen.
- Vágjon egy másik, kb. 30 hüvelyk hosszú fóliadarabot, és tegye vízszintesen (unalmas oldalával felfelé) a másik darab fölé.
- Rendezze a bordákat két sorba a fólia hosszában.
- Hajtsa be a vízszintes darabot. Ezután hozza fel a függőleges darabot, illessze össze a tetején és szorítsa össze. Végül húzza be az oldalakat a fóliacsomag elkészítéséhez.
2 órán át sütjük a bordákat.
Készítsük elő a barbecue szósz
Ha körülbelül 20-30 perc van hátra a főzési időből, készítsen mártást.
Adja hozzá a barbecue szószt, 2 evőkanál barna cukrot, mézet, ketchupot, mustárt és Worcestershire-t szószt közepes serpenyőbe. A barbecue szószt közepes lángon, szinte folyamatosan kevergetve melegítse fel, hogy elkerülje a ragadást.
Pároljuk a mártást néhány percig, amíg a cukor megolvad és az összetevők bele nem keverednek. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa melegen a mártást, amíg a bordák meg nem készülnek.
Mindig néha alaposan keverje fel a mártást, hogy ne tapadjon a serpenyő aljára.
Készítse el a sertésbordát
Tartson kb. ⅓ szószt a tálaláshoz.
Vegye ki a bordákat a sütőből, és óvatosan nyissa ki a fóliát. Sok gőz fog felhalmozódni benne, ezért légy nagyon óvatos!
Hajtsa le a fóliát, hogy a bordák teljesen ki legyenek téve.
Fordítsa meg az egyes bordákat úgy, hogy az alsó oldala felfelé (a húsos oldal lefelé legyen). Tészta ecsettel adjon bőséges réteg mártást minden bordához. Helyezze vissza a bordákat a sütőbe, és süsse őket 5 percig.
Vegye ki a bordákat a sütőből, és fordítsa meg az egyes bordákat. Kenje meg őket ismét a grill mártással. Még 5 percig sütjük. Kenje meg őket még egyszer (még húsos oldalával felfelé) a maradék mártással, és további 5 percig sütje.
Rendezze a bordákat egy tálra, és élvezze!
Több előételre van szüksége? Próbálkozzon az alábbiak egyikével:
Töltött lapos pan Nachos
Szalonnás burgonyaharapások
Steak tidbitek fokhagymás pirítóssal
Sült marhahús Empanadas
Recept nyomtatása
Sertéscsirke
Hozzávalók
- 2-3 font sertéshús hátsó bordalemez hosszában kettévágva két vékony födém elkészítéséhez
- 2 evőkanál feketeítő fűszerezés
- 3 evőkanál barnacukor felosztva
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1½ köb ps sima barbecue szósz
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál ketchup
- 1 teáskanál sárga mustár
- 1 teáskanál Worcestershire-i szósz
Utasítások
-
A sütőt előmelegíteni 350 ° F-ra
Készítse elő a sertésbordákat
-
Adj egy kis tálba a feketés ízesítőt, 1 evőkanál barna cukrot és a szójaszószt. Keverje össze jól egy villával.
-
Kezével dörzsölje az ízesítő keveréket az egyes bordákra.
Csomagolja a bordákat fóliába
-
Vágjon kb. 30 hüvelyk hosszú fóliadarabot. Helyezze a fóliát unalmas oldalával felfelé egy nagy tepsire függőlegesen.
-
Vágjon még egy darabot kb. 30 hüvelyk hosszú fóliából, és helyezze el (unalmas oldala vízszintesen a másik darab fölé.
-
Rendezze a bordákat két sorba a fólia hosszában.
-
Hajtsa vízszintesen darabot. Ezután hozza elő a függőleges darabot, illessze össze a tetején és húzza össze a tömítést. Végül húzza be az oldalakat, hogy befejezze a fólia csomagolását.
-
Süssük a ribleteket 2 órán át.
Készítsük el a mártást
-
Ha körülbelül 20-30 perc van hátra a főzési időből, készítsünk mártást.
-
Adja hozzá a barbecue szószt, 2 evőkanál barna cukrot, mézet, ketchup, mustár és Worcestershire szósz közepes serpenyőbe. A barbecue szószt közepes lángon, szinte folyamatosan kevergetve melegítse fel, hogy elkerülje a ragadást.
-
Párolja a mártást néhány percig, amíg a cukor megolvad és az összetevők bele nem épülnek. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa melegen a mártást, amíg a bordák elkészülnek. Adja meg a mártást alkalmanként, hogy ne tapadjon az aljára.
Készítse el a sertésbordát
-
Tartson körülbelül ⅓ szószt a tálaláshoz.
-
Vegye ki a bordákat a sütőből, és óvatosan nyissa ki a fóliát. Hajtsa le a fóliát, hogy a bordák teljesen ki legyenek téve. fent van (a húsos oldal lent van). Használjon cukrászsüteményt egy bőséges réteg mártással minden bordára. Helyezze vissza a bordákat a sütőbe, és süsse őket 5 percig.
-
Vegye ki a bordákat a sütőt, fordítsa meg az egyes bordákat, és ismét kenje meg őket a barbecue mártással. Még 5 percig sütjük.
-
Még egyszer ecseteljük őket (még húsos oldal a maradék mártással) és további 5 percig sütjük.
-
Rendezze a bordákat egy tálra, és élvezze!