Seared Ahi tonhal ázsiai avokádó salsa

Vacsorarecept-tervező vagy, vagy repülsz a vágyaid székhelye mellett, amint aranyos csíkos TOD eljut a kedvenc élelmiszerboltod ajtaján? / p>

Szeretném, ha jobb élelmiszerbolt-tervező lennék. De akkor ha lennék, nem találtam volna meg ezeket a csodálatos tonhal steakeket a jó öreg Costcóban. És mivel lett volna egy listám, amelyet kénytelen voltam követni, valószínűleg nem tértem volna el az említett írott szótól. És akkor nem osztottam volna meg veletek ezeket a kedves húsos halakat. Húsos halak? Ellentmondásos. De mégis.

Amikor Velencében éltünk, nem kellett halat vásárolni a jó öreg Costcótól. Santa Monica tenger gyümölcsei voltak, amelyek bárkinek, aki megrázta a halat, olyan, mint egy szikra, amely Jennifer Lawrence és Bradley Cooper között repül az Ezüst Bélés Playbookban. Miért ó, miért nem nyerte el a legjobb színészt. Blues babája megérdemli a saját kitüntetését, a statisztikát.

Az SM Seafood minden nap rengeteg halat fogyasztott. Olyan dolgok, amelyekről soha nem hallottál. De a tonhal őrült jó volt. De mivel a csendes-óceáni parton voltunk, nem kellett mindig beszereznünk a tonhalunkat az üzletből.

Nem, erre Jimmy volt.

Jimmy volt a barátunk, aki az utca végén lakott. (Itt van tavaly, amikor meglátogatott minket Utahban, és feltette a kérdést hamarosan menyasszonyának.) Jimmynek voltak barátai, akiknek csónakja volt. És kimentek azokra a hajókra, és elindultak San Diegóba, ahol halásztak. És hal. És hal.

És akkor hazajött, és hívtuk. Felhívás a wasabi és a szójaszósz, valamint a pácolt gyömbér elhozatalára. , elkapta aznap reggel. Egy egész esténként friss tonhal darabokat ettünk, olyan nagy hévvel, mint egy NASCAR-rajongó, aki egy pulykacombot rágcsált a pályán. Első kézből tudom, mert én is ezt tettem.

Ó, de az a tonhal. Csak annyi volt a friss hal, amit megehettünk, és megpróbáltuk, hideg Kirinekkel és szűretlen szakéval lemostuk, hasonlóan egy Nathan’s Hot Dog Eating Contest-hez. Tudom, szomorú volt. Szóval, olyan szomorú. Ekkor térnénk át a főtt cuccokra, grillezve és mártással tálalva, ami nagyon emlékeztetett erre a kedves Elise receptre.

A férjem az éjszakai vacsoraválasztásért és bármikor felelős volt. receptért keresése mindig az interneten kezdődik és végződik. Igen, ő is rajong sok ételbloggerért. A családban fut.

A tonhal különleges hal, a vízi állatok hazatérő királynője. Ez minden bizonnyal a házunk egyik kedvence, és felfedeztünk néhány főzési tippet, amelyeket szem előtt kell tartanunk.

1. Válasszon kiváló minőségű, sushi minőségű tonhalat, ha megtalálja. Sok Whole Foods piac áll rendelkezésre haltartójában, vagy megrendelheti az interneten, és frissen házhoz szállíthatja. Ha nem találja a sushi fokozatot, keresse meg a legfrissebb illatot és a legfrissebb húst.

2. A sushi minőségű tonhal nem pácolandó. A nagyszerű steakhez hasonlóan a só és a bors egyszerű megszórása is minden, amire szükség van, hogy saját friss ízét fokozza. Ha nem rajongsz e halízért, a tonhal remek kiindulópont számodra, lágyabb állagú, édesebb, enyhe ízű. Tartozol magaddal, hogy próbáld ki, ha kicsit félénk vagy a halakkal.

3. Egy másik steak-hasonlat: Mint a finom steak, a tonhalat is ritkán szolgálják fel. Pat szárítsa meg az oldalait, és főzzön egy enyhén olajozott forró serpenyőben, oldalanként csak egy vagy két percig, hogy finom kenet legyen, és csak finoman melegítse meg ennek a kellemes csemegének a belsejét. Túl sütjük, és szívdobbanás alatt kiszárad.

4. Az egyenletes főzés érdekében állítsa a tonhalat szobahőmérsékletűre legalább 20 percig főzés előtt.

5. Míg a tonhalban kevés a higany, az egészségesebb előnyök meghaladják a lehetséges károkat. A kisgyermekeknek és a terhes nőknek kerülniük kell az alul főtt halakat, ami csak többet hagy a többiek számára. Köszönjük barátaim!

3.9 szavazat 10 szavazatból

Nyomtatás

Ahi tonhal ázsiai avokádó salsa

Hozzávalók

• 2 evőkanál darált friss gyömbér
• 4 fokhagymás szegfűszeg darált
• 4meszes gyümölcslé
• 2 mész héja
• 1/2 csésze apróra vágott friss korianderlevél
• 1 ½ vörös jalapeño chile darált, plusz ½ vörös jalapeño vékonyan felszeletelve
• 2zöld hagyma finoman felszeletelve
• 3 evőkanál frissen facsart narancslé
• 1 / 3kupa szósz
• 1 evőkanál méz
• kóser só és frissen őrölt fekete bors
• 1 teapoondark szezámolaj
• 1 / 4cupextra-szűz olívaolaj
• 2 evőkanál scanolaolaj
• 2 8 unciásushi minőségű ahi tonhal steak
• 1 érett avokádót vágva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• ¼cuppea hajtások
• 2 csésze párolt zöldbab
• 1 teáskanál szezámmag
• koriander köretként

Utasítások

1. Keverje össze a gyömbért, a fokhagymát, a lime juice-t, a lime héját, a narancslevet, a koriandert, a jalapeno-t, a szójaszószt, a mézet, a sót, a szezámolajat és az olívaolajat. egy nagy tál. Tegye félre vagy tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra.
2. Egy nagy öntöttvas serpenyőt magasra melegítünk, hozzáadjuk a repceolajat. Meghintjük a tonhal steakeket sóval, és vastagságtól függően 1-2 percig serpenyőben mindkét oldalon megkenjük.
3. Helyezzen egy tányérra ⅓ csésze mártást és tegye a tonhal a mártás tetején, az oldalán zöldbab. Tegyen még több szószt a tonhal tetejére, és díszítse avokádóval, jalapeno szeletekkel, korianderrel és borsóhajtásokkal. A zöldbabot kb. 1 teáskanál szószba öltöztetjük, és további koriander- és szezámmagokkal díszíthetjük.

Receptjegyzetek

kissé módosítva az Egyszerűen receptekből

Köszönöm azoknak, akik ismertették véleményüket és megosztották gondolataikat a közelgő módosításokról a blogra. Nagyon értékelem a közreműködését. Végül is itt vagyok, és az Ön számára.

Kapcsolódó receptek
Sült lazac fűszeres tartósítókkal
Füstölt lazac gyors quiche
Homár etouffe

Köszönjük, hogy elolvasta, és kérjük, tartsa a kapcsolatot. Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt vásárlási linkeket, amelyekből az eladások kis százaléka részesül, hogy segítsen fenntartani ezt a blogot és folyóiratot, ezért köszönöm a támogatást. Iratkozzon fel a FoodieCrush szolgáltatásra, kövessen engem a Twitteren, a Facebookon, a Pinteresten, és nézze meg a FoodieCrush magazint.

A megosztás gondoskodik!