Savanyú káposzta rakott csirkével

514megosztás

Ez a kiadós, finom savanyú káposzta rakott csirkével és burgonyával a tökéletes Oktoberfest étel , esős napos őszi étel, és egészséges, egykannás kényelmi étel, amely ideális a megosztáshoz. Elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon kevés erőfeszítést igényel.

Ha valaha is részt vettél egy Oktoberfest rendezvényen, akkor valószínű, hogy kóstoltam volna.

Évekkel ezelőtt ismertem meg először az Oktoberfest-t, mint egy Kitchenerben élő hallgató. A kanadai Waterloo, egy jelentős német közösséggel rendelkező város. Úgy tűnik, emlékszem az ünnepségek 3 létfontosságú elemére: sörre, kolbászra és savanyú káposztára. A sör műanyag pohárba került, és az ételeket hozzáillő műanyag tányéron – a kolbászon – szolgálták egy nagy hotdog zsemlében, tetején gőzölgő forró savanyú káposztával.

Savanyú káposzta legyen nefits

Nagy rajongója vagyok a savanyú káposztának (nem feltétlenül mindig sör és kolbász társaságában, bár igaz, hogy finom triót készítenek). A savanyú káposzta nemcsak finom, hanem egészséges is.

Jó rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás. Ez azonban sok sót tartalmaz. Ez önmagában nem nagyszerű dolog, de saját előnyére is felhasználhatja. Egyszerűen nem kell sok sót adnia a csirke savanyú káposzta receptjéhez! Egy másik dolog, amit tehet, ha savanyú káposztáját túl sósnak találja, az (rövid ideig) öblítse le hideg víz alatt (szűrőben). De nem ajánlom ennél a receptnél.

Savanyú káposzta rakott összetevői

Ez a savanyú káposzta rakott csirkével nem lengyel recept, bár lazán a lengyel bigos savanyú káposzta pörkölten alapszik.

Bőr nélküli csirkecombot használtam, de használhat alsócombokat vagy csirkecombokat, ha úgy tetszik. Nem ajánlom a csirkemell használatát, mivel túl sokáig főzve csak száraz és szálkás lesz. A legjobb a sötét hús.

Egy maroknyi egyszerű zöldséget használtam, beleértve a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, hogy ellensúlyozzam a savanyúságot és további anyagokat adjak ehhez az ételhez.

A vargányagomba, valamint az aszalt szilva nagyon jól passzol a savanyú káposztához, és sok lengyel receptben használják. Ha nem vagy az aszalt szilva rajongója, ne aggódj, 2,5 óra sütőben való tartózkodás után az aszalt szilva íze nem igazán olyan, mint az aszalt szilva. De csodálatos édességet adnak ehhez a savanyú ételhez.

Én is kevés fehérbort, szegfűborsot, egy babérlevelet és köménymagot használt az ízének növelése érdekében.

Hogyan vásároljunk savanyú káposztát

Ha savanyú káposztát vásárol, próbáljon inkább sárga és zöldes, mint szürke színű savanyú káposztát keresni, lehetőleg adalékanyagok nélkül. A lengyel csemegeüzletek általában jó minőségű savanyú káposztát árulnak.

Néha a savanyú káposzta tartalmaz egy kevés sárgarépa, amelyet az édesség kedvéért adnak hozzá. Teljesen jó ezt is használni.

Lépésről lépésre utasítások

Ez a csirkés savanyú káposzta rakott elkészítése rendkívül egyszerű. Nagyon kevés hozzávalót igényel, és a főzés nagy része a sütőben történik, így csak annyit kell tennie, hogy időnként felkavarja. Ez a csirke savanyú káposzta rakott íze még jobban felmelegszik másnap, ezért készítsen nagy adagot, és élvezze több mint 2-3 napig.

Miután elkészítette az összes hozzávalót, a rakott összerakása gyors folyamat (ez kb. 10 percet vesz igénybe.

1. Melegítse elő a sütőt 170 C-ra. Kezdje azzal, hogy felmelegít egy kis olajat, és 2-3 percig sütjük a hagymát, fokhagymát, köménymagot, babérlevelet és szegfűborsot.

2. Ezután tegye félre a hagymakeveréket és adja hozzá a csirkét. 3 percig sütjük mindkét oldalon.

3. Adja hozzá a savanyú káposztát, az aszalt szilvát és a vargányát, keverje össze és folytassa a főzést még 2-3 percig.

4. Adja hozzá a többi hozzávalót, keverje össze, fedje le és tegye az alsó kemence polcára. 2,5 órán át süsse. Keverje meg kétszer főzés közben.

5. Vegye ki a csirkét a fazékból, tegyen egy tányérra, és különítse el a húst a csonttól. Tegye a csirkét vissza a fazék, kevergetés és tálalás!

Legjobb tippek és GYIK

Csirkecombot használtam de használhat csirkehúst vagy alsócombot, ha úgy tetszik. Nem javaslom a csirkemell használatát.
Salátás burgonyát, például Charlotte-ot, bababurgonyát vagy Red Bliss-t ajánlok használni, mivel ezek jól megtartják alakjukat a főzés során.
Ön nem ” Nem kell sok sót adni a rakottba (a savanyú káposzta sós), de legyen bőkezű a borssal.
Javasoljuk, hogy savanyú káposztát vásároljon egy lengyel csemegeüzletben. Keressen inkább sárga és zöldes, mint szürke káposztát.
Ez a savanyú káposzta rakott másnap még jobb íze van.Hűtőszekrényben tartható legfeljebb 4 napig.
Az egyes adagokat legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja le.

Mit tehet még savanyú káposztával

A míg ezelőtt a népszerű lengyel savanyú káposzta leves vegetáriánus változatát tettem közzé, egy finom, alacsony zsírtartalmú kényelmi étel receptet. (Bármi, amiben savanyú káposzta van, valóban komfort ételnek minősíthető). Lásd még a zesty lengyel savanyú káposzta salátámat sárgarépával és almával. Nézze meg a lengyel savanyú káposztás pierogit, a hagyományos szenteste ételt.

Ez is tetszhet

Kolbász és babos rakott spenóttal
Csirke és vajmogyoró tök rakott
Maradék csirke burgonya sütés (egészséges)
Csirkés burgonya téli pörkölt

Nézze meg ezt a 13 egészséges, egyszerű, egy fazékból álló csirke receptből álló gyűjteményt is!

Tartsa a kapcsolatot!

Hogyan sikerült Önnek a csirkés savanyú káposztás rakott ? Köszönöm az alábbi megjegyzésekben!

Kövessen a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren a rendszeres receptfrissítésekért! Vagy feliratkozhat erre a blogra, és az összes legújabb receptemet közvetlenül a postaládájába kapja!