Az első kókuszolajos üvegedény félig nyitva áll a raktárban három hónappal a felbontás után. Ekkor kezd el gondolkodni: rosszul megy a kókuszolaj?
Vagy talán nem egészen biztos abban, hogy el tudja-e tárolni a kamrában, vagy hűtő szükséges hozzá.
Akárhogy is, itt az ideje, hogy megtanuljon egy-két dolgot a kókuszolaj tárolásáról, eltarthatóságáról és romlásáról.
Ha ezt keresi, olvassa el tovább.
A kókuszolaj tárolása
A kókuszolajat tárolhatja a kamrában, a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.
Azt kell tudnia, hogy olvadáspontja kb. 24 ° C C).
Ha magasabb a hőmérséklet a helyiségben, ahol tartja, cseppfolyósabb lesz. Néhány fokkal kevesebb, és zselés állagú lesz. Ha a hőmérséklet még alacsonyabbra megy, az olaj megszilárdul.
Ez azt jelenti, hogy ha a hűtőszekrényben ül, kemény lesz, mint egy szikla.
tárolja a kókuszolajat mindkét említett sűrűségben – folyékony és szilárd. Az olvasztott kókuszolaj semmiképpen sem rossz, az állagváltozás pedig teljesen természetes.
Ha a kókuszolaj szilárd, és nem tud semmit sem kanalazni az üveget (vagy üveget), melegítsük egy ideig egy fazék meleg vízben. Néhány perc múlva el kell tudnia tölteni az olajat.
Van még egy dolog az olaj kitermelésével kapcsolatban: ne feledje, hogy az Ön által használt edényeknek tisztáknak kell lenniük.
Ha más célra használta a kanalat, ne felejtse el megmosni, mielőtt olajat kanalazna vele. Ezzel elkerülhető, hogy az olajban szennyeződések maradjanak, és annak penészesedése elkerülhető legyen.
A kókuszolaj (hasonlóan a többi olajhoz) fény-, oxigén- és hőhatásnak van kitéve. A tartályt szorosan lezárva, közvetlen fénytől védve kell tartani (pl. Szekrényben).
Ha tárolási hőmérsékletről van szó – ha olyan helyen tárolja, ahol meleg a hőmérséklet, akkor annak minősége gyorsabban romlik .
Kerülje a kókuszolaj olyan helyen történő tárolását, ahol a levegő hőmérséklete gyakran változik (pl. a tűzhely felett).
Ezeket a javaslatokat szem előtt tartva a kamra egyértelmű nyertesnek tűnik, amely lefedi az összes alapot.
Mennyi ideig tart a kókuszolaj
Minden kókuszolaj vagy üveg edényének fel kell tüntetnie a dátumot azt. A legtöbb esetben ez a “legjobb idő” dátum lesz.
Ez a dátum csak egy hozzávetőleges becslés, és tájékoztatja Önt arról, hogy a kókuszolajnak csúcsminőségűnek kell lennie addig a dátumig. Általában a ” A legjobb dátum a gyártási dátum után két és négy év között van.
Természetesen a kókuszdióolaj egy vagy két nappal azután nem megy varázsütésre. Amíg bármilyen szennyező anyag nem jutott az olajhoz, hónapokig, vagy akár évekig is rendben lesz.
Idővel minősége nagyon lassan romlik, de továbbra is biztonságos lesz a használata. Mindaddig, amíg nem észleli a romlás jeleit, a kókuszolaj felhasználása rendben van.
A fenti irányelvek nem változnak az üveg kinyitása után. Még sokáig tárolhatja. Nincs rohanás a használatával. Szánjon rá időt, és csak szükség esetén használja.
| Kamra | |
|---|---|
| Finomított (Zárt) | 3-6 hónappal a “Legjobb által” után |
| Finomított (Megnyitva) | 3 – 6 hónappal a “Legjobb” |
| Extra Szűz (Zárt) | után 3 – 6 hónappal a „Legjobb” | Extra Virgin (Megnyitva) | 3 – 6 hónappal a “Legjobb” |
Felhívjuk figyelmét, hogy a megadott idők közelítőek, és használat előtt mindig ellenőrizze, hogy a kókuszolaj alkalmas-e fogyasztásra.
Hogyan állapítható meg, ha a kókuszdióolaj rossz
Mivel a kókuszolaj sok telített zsírral rendelkezik, nagyon ble olaj. Ez azonban elromolhat, különösen, ha piszkos kanállal vagy ujjakkal kanalazza ki a tartályból.
Annak ellenőrzése, hogy ez az olaj még mindig jól használható-e, hasonlít más növényi olajok ellenőrzéséhez.
Az első tennivaló a külsejének elemzése.
Ha az olaj felületén valamilyen penész jele van, jobb, ha eldobja. Vannak, akik úgy döntenek, hogy felkarcolják a formát és egy további centiméter olajat, és felhasználják a maradékot, de ezt nem ajánlom.
Ha az olaj folyékony és észrevesz penész, azonnal dobja el.
Vessen egy pillantást az üveg aljára is. Ha van barna vagy zöld (vagy más váratlan) részecske, akkor szabaduljon meg az olajtól.
Ha az olaj sárgára vált, avasodni kezdett, és a dobálás a helyes út.
Feltéve, hogy idáig minden rendben van, érezd meg a szagod. Ha nem vált ki szaga, az utolsó teszt az ízvizsgálat. Ha ízlik, nyugodtan használja.
Kókuszolaj GYIK
Elromlik a kókuszolaj, ha megolvad?
Nem. Mint korábban leírtuk, a kókuszolaj megolvadása teljesen természetes folyamat, és ez nem jelenti azt, hogy az olaj rossz. Ha a hőmérséklet, ahol tárolja, körülbelül 75 ° F (kb. 24 ° C) felett van, olvadás várható.
Rosszul megy a kókuszolaj, ha nincs hűtve?
Nem, kókuszdió az olajnak nincs szüksége hűtésre.
Ha akarja, hűtőben is tárolhatja, de nagyon szilárd lesz. A szilárd kókuszdióolaj azt jelenti, hogy egyesek kihúzása nem lesz olyan egyszerű, mint kellene.
Ha lehetséges, tárolja a kókuszolajat a kamrában.
Mi a különbség a finomított és az extra szűz között (finomítatlan) kókuszolaj?
Az extra szűz és a finomított kókuszolaj közötti különbség a gyártási folyamatban van.
Az extra szűz kókuszolaj kókusztejből készül, az előállításához felhasznált vegyi anyagok és hő nélkül.
A finomított kókuszolaj viszont olyan koprából készül, amely finomítási folyamaton megy keresztül, hogy fogyasztásra alkalmas legyen. A finomítási folyamat az ízt semlegesre változtatja, és megnöveli a füstpontot.
Az ilyen típusú olajok közötti további különbségekért tekintse meg ezt a cikket.
Can lejárt kókuszolajat használ a hajon?
Mint már említettük, a kókuszolaj nem megy rosszul a címkén feltüntetett dátum után.
Rendben van, ha a dátumot követően hónapokig vagy akár évekig használjuk, ha megfelelően tároljuk. Ez azt jelenti, hogy mindaddig, amíg az olaj fogyasztásra alkalmas, hajápolási termékként történő használata nem okozhat problémát.