A legjobb jamaicai bunkó csirke sütővel és grillezési utasításokkal együtt! Hihetetlenül ízes annak köszönhetően, hogy órákig pácoltak egy pezsgő és ízlésesen fűszerezett pácban. És ki tud ellenállni annak a könnyű szesznek és a vágyakozó fűszeres rúgásnak? Kipróbálandó recept!
Kókuszdió rizzsel és friss ananásszal párosítva ízletes és egyszerű karibi ételt készíthet!
jamaicai bunkócsirke recept
Ez az egyik legjobb pác recept, amit valaha is kipróbálhat! Friss ízt áraszt és furcsa összetevők kombinációjának tűnhet, de együtt hihetetlen, kiegyensúlyozott ízt hoznak létre. És mindez tökéletesen dicséri a csirkét.
Jerk Chicken Video
Nagyszerű recept készítsen nyári szakácsot, mégis elég könnyű egy hétvégi vacsorához. Csak készítse elő a pácot előző este vagy reggel, tegye hozzá a csirkét, és hagyja ázni munka közben, majd amikor hazaér, tegye be a sütőbe, vagy dobja a grillre (párolja meg a rizst, amíg a csirke főz) ), és olyan vacsorát kap, amely biztosan kielégíti majd!
Csirke és pác hozzávalói
- Csirke darabok (csontos bőrön) – 5 comb és 5 láb használatát javaslom
- Zöld hagyma – 1/2 kis lilahagymát helyettesíthetünk.
- Fokhagyma – csak friss fokhagymát használjon.
- Gyömbér – ez annyi ízt ad, csak frisset használjon.
- Habanero paprika – a skót motorháztető paprika is működni fog, ha megtalálja őket. A felhasznált mennyiség ízlés szerint állítható, ezek fűszeresek!
- Lime juice – egy csipet citromlé is fog működni. Ne használjon palackozott.
- Szójaszósz – ha kéznél kevés nátrium van, ami működik, csak adjon hozzá egy kis sót a páchoz.
- Barna cukor – a méz helyettesíthető .
- A kakukkfű levelei – lehetőleg frissen, egy csipetnyi mennyiségben 1 teáskanál szárított fog működni.
- szegfűbors, fahéj és szerecsendió – ezek furcsának tűnhetnek a csirkehúsnál, de kulcsfontosságú összetevők, ne hagyja ki őket!
- Fekete bors – gondot okoz az őrlése, de mégis változást hoz.
Hogyan készítsünk rántott csirkét
- Helyezzen csirke darabokat egy gallon méretű, visszazárható tasakba.
- Készítsen pácot: adj hozzá zöldhagymát, fokhagymát, gyömbér, habaneros, lime juice, szójaszósz, barnacukor, kakukkfű és fűszerek egy élelmiszer-feldolgozóhoz és plusz apróra vágva (kissé durvának kell lennie, nem pürésítve).
- Öntsön pácot csirkére: öntsön keveréket csirkére zsákban, zárja le a táskát, miközben kinyomja a felesleges levegőt, majd dörzsölje a pácot a csirkére n.
- Hagyja a pácolási időt: pihenjen hűtőszekrényben 3 – 24 órát.
Rántott csirke sütési módja – kemence módszer
- A sütőt felmelegítjük és előkészítjük a tepsit: előmelegítjük a sütőt 375 fokosra. Egy 18 x 13 hüvelykes tepsit kibélelünk alufóliával, és permetezzük le tapadásmentes főzőspray-vel.
- A pácolt csirkét rendezzük a lapra: távolítsuk el a csirkét a pácból, és helyezzünk darabokat a tepsire, így helyet hagyva közöttük.
- Közepesen 165 fokosra sütjük: előmelegített sütőben sütjük, amíg elkészül, kb. 45-50 percig, míg a jobb barnulás érdekében az utolsó percekben sütjük.
Rántott csirke grillezése
Grillező, tisztító és olajrácsok melegítése: A gázrácsot melegítsük fel közepesen magas hőmérsékletre (kb. 400 ° C) ). Tisztítsa meg a grillrácsokat, és enyhén dörzsölje meg olajjal fogóval és olajozott papírtörlővel.
Főzzük 165 fokosra: grillezzük, amíg a csirke meg nem fő, alkalmanként megfordulva (és kissé csökkentve az égési hőmérsékletet, ha megbarnul) túl gyorsan) kb. 30 perc.
Használhatom csont nélküli bőr nélküli csirkemellet vagy combot?
Igen. Csináltam ezt csontozatlan bőr nélküli csirkemellel is, ha grilleztem. Ha így tesz, ne pácoljon 6 óránál tovább.
Grillezze közepesen magas hőfokon (425–450), oldalanként körülbelül 4–5 percig, nagyon figyeljen rá, mert ha 165 fokot meghaladja, közepén kezd kiszáradni. A sütés nem ajánlott a mellek számára, mivel nem fog barnulni. Ha így tesz, pácoljon 12 órán át. Grillezzük közepesen magas hőfokon (425–450), oldalanként körülbelül 5–7 percig. Ha sütés közben előmelegített, 400 fokos sütőben olajozott tepsiben főzzön kb. 30 – 35 percig, az utolsó percben sütjük, hogy szükség szerint barnuljon.
Előre elkészíthetem a pácot?
Igen, a pác elkészíthető akár 4 nappal korábban is. Hűtőszekrényben tárolandó.Észre fogja venni, hogy a receptben minden legfrissebb, ez teszi ezt a csirkét olyan jóvá!
Mi az oldal Rántott csirkével tálaljuk?
- Kókuszos rizs
- Fekete bab
- Káposztasaláta
- Friss gyümölcs (ananász, mangó, papaya stb.) )
További trópusi vacsorák, amelyeket szeretni fog:
- Grillezett mészlazac mangó avokádó salsa-val
- hawaii csirkebebab
- Fish Tacos
- Cilantro lime garnélarák kókuszos rizzsel
- lazac édes és savanyú mártással
Klasszikus főzés
Rántott csirke
Párosítsa kókuszos rizzsel és friss ananász ízletes és egyszerű karibi étel elkészítéséhez!
Hozzávalók
- 10 csontos bőr a csirke darabjain, a combon és a lábakon (kb. 3 font), vágja le a felesleges zsírt és a bőrt
- 6 zöld hagyma, vágva 2 hüvelykes darabokra *
- 4 fokhagymagerezd, meghámozva és összetörve
- 2 habanero paprika (vagy skót motorháztető), szárát levették **
- 1/3 csésze friss lime juice
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 1/2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevelek
- 1 ek frissen őrölt fekete bors
- 1 ek őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
1 1/2 hüvelykes gyömbér, hámozva és felszeletelve
Utasítások
-
Hely csirke darabokat egy gallon méretű visszazárható táskában.
-
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket egy konyhai robotgéphez, és többször adjon hozzá aprításhoz (kissé meg kell durva). Öntsön keveréket csirkére zsákban, zárja le a táskát, miközben nyomja ki a felesleges levegőt, majd dörzsölje a pácot a csirkére. Hagyja pihenni hűtőszekrényben 3 – 24 órán át.
-
Sütő utasításai: Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Béleljen ki egy 18 x 13 hüvelykes tepsit alufóliával, és permetezze le tapadásmentes főzőspray-vel.
-
Távolítsa el a csirkét a pácból. Rendezzen darabokat a tepsire, hagyva helyet közöttük. Előmelegített sütőben készre sütjük, kb. 45-50 percig sütjük, míg az utolsó percekben ropogtatunk a jobb barnulás érdekében.
-
Vagy grillezhetünk utasítások: előmelegítsen egy gázrácsot közepesen magas hőfokra (kb. 400 fok). Tisztítsa meg a grillrácsokat, és finoman dörzsölje meg olajjal fogóval és olajozott papírtörlővel.
-
Grillozzon, amíg a csirke meg nem fő, időnként megfordul (és kissé csökkenti az égési hőmérsékletet, ha túl gyorsan barnul).
Megjegyzések
** Ízlés szerint állítsd be, ezek fűszeresek! Ha enyhébbet szeretnél változat próbálja ki 1 jalapeno-val. Használjon kesztyűt, ha paprikával dolgozik.