Ez a grillezett portobello gombahamburger nemcsak egészségesebb, mint egy marhahamburger, de szuper finom és könnyen elkészíthető, ráadásul jellemzői a leghihetetlenebb avokádó chimichurri szósz!
Folyamatosan cseng a 2015-ös szavam. “Elég. Elég. Elég.”
Ha csak hallgatnám, akkor fej és váll állnék a játék előtt, ahelyett, hogy kettős feladatot tennék a felzárkózás érdekében.
De amikor figyelmen kívül hagyom a lelkiismeretemet, és haladok az útvonalamon, állandóan emlékeztetnem kell arra, hogy az “Elég” szavamat cselekedni kell. Valahogy olyan, mint a kis angyal, aki a vállamon ül és finom emlékeztetőket suttog a “jót csinálj” és “ne légy rossz!” és “rendben van, ha nyugodtan veszed, és nem megyek túlzásba”, ahogy még egyszer teszem.
Légy többet Kevesebb
A vállamon lévő angyal Courtney barátom. Courtney az egyik legnagyobb inspirációm / barátom / mentorom, aki folyamatosan emlékeztet arra, hogy emlékeztessem magam arra, hogy elég.
I Ő a legnagyobb projektje. Mert nem hallgatok. De dolgozom rajta.
Courtney-nak is van egy blogja (ő inspirált, hogy elindítsam az enyémet), ahol a minimalizmusról beszél (imádom tanácsa, ha csak figyelembe venném), és hogyan lehet többet elérni kevesebbel (egyszerű az új fekete!) Ironikus módon a bemorewithless.com nevet viseli.
Oké, nem ironikus, azt tervezte, hogy Tényleg meg kell nézned, ő az igazi.
Az egyik olyan projekt, amelyről a legismertebb, a kapszulás szekrény projektje, a Project 333, amely még a nagy dame kisasszony figyelmét is felkeltette. Oprah.
A 333-as projektben Courtney kihívásokra ösztönzi és követi a követőket, hogy lerázzák és összezavarják őket 33 ruhadarabra tegye szekrényét, hogy 3 hónapra ruhákba keverje őket.
Hangkorlátozás? Biztos lehetsz benne. Ez a kihívás lényege.
De ha belegondolsz, hányszor néztél ruhákkal teli szekrényedbe és panaszkodtál, hogy nincs mit viselned?
Tudod hetente háromszor viseled ugyanazt a farmert. És az az egy bakancs valóban megtett némi futásteljesítményt. És ki ne akarna bebugyolálni abba a kedvenc slouchy pulóverbe, amely az egyik fekete harisnyanadrágjával párosítva kedvet kap a macskasétához? Megteheti, mert valószínűleg már az vagy!
Bemutatjuk a kapszulakonyhát
Courtney most kihozta a szekrényből a 333-as projekt alapötletét, és a konyhába egy új kihívás, a The Capsule Kitchen Challenge létrehozásával. A kapszulás szekrény kihívásához hasonlóan ő is mindannyiunkat arra hív fel, hogy válasszon 33 összetevőt és kombinálja őket, így 3 hónapos étkezést hozhat létre. “A kapszularuhás kihívás a 333. projekt inspirálta a Kapszulakonyhát, mert ugyanúgy, mint amikor a teljes szekrénybe néztem, és nincs mit viselnem, amikor a teljes hűtőszekrénybe és kamrába néztem, és még mindig nem tudtam, mit készítsek vacsorára. Szerettem volna kiküszöbölni a döntési fáradtságot, és megnézni, mit tudnék létrehozni 33 vagy kevesebb elemmel. ”
Az eredmények bizonyítottan pozitívak. “Néhány hét elteltével már látom az előnyöket” – mondja.
A kapszulakonyha kihívás / perjel / kísérlet annak kiderítésére, hogy az ételválasztás korlátozása kínál-e egészségügyi és életmódbeli előnyöket.
Courtney határozottan hisz abban, hogy ha kevesebb választási lehetősége van, akkor boldogabb. Kevesebb választás egyenlő a kísértéssel. Kevesebb választás kevesebb stresszt jelent annak eldöntésében, hogy vacsorára válasszon. Kevesebb választás csökkenti a nem működő ételek kevesebbet együtt étkezést készítenek.
Tehát mit eszik Courtney? Itt olvashatja el a Kapszulakonyha összetevőinek listáját.
Létrehozhatna saját Kapszulakonyhát? Csak egyetlen módja van ennek megismerésére. .
Ülj le kedvesem, hadd javítsak ki valamit
Megkérdeztem Courtneyt, hogyan tudnám Tudta, hogy inkább az ételkészítésről szólok, és kevésbé a “kincsem” eldobásáról, azt mondta, hogy szeret egy receptet, amely belefér a kapszulakonyhájába. Vacsora. Valami kiadós, de könnyű.
Ha valamit tudok Courtney-ról, az az, hogy szereti az egyszerűt. És szereti az avokádót. És vegetáriánus. Könnyű peasy, meg tudom csinálni. Portobello Burgers a megmentéshez.
A receptről
A recept összes összetevője szerepel Courtneys Capsule Kitchen összetevők listáján, és az ízfokozók, mint a gyógynövények és az olívaolaj, nem szerepelnek a 33-ban, így szabadon játszhattam és improvizálhattam ott.
Majom vagy mustár helyett létrehoztam egy chimichurri szószt, amelyet Courtney bemutatott nekem, és amelyet tavaly bele is vettem ebbe a quinoa saláta receptbe. De ezúttal egy tökéletesen érett avokádóba kevertem, hogy komoly ízt nyújtsak ennek a hamburgernek.
A zöldségeket megdinszteltem, de ha kültéri grillen tetted, nyugodtan süsd meg a hagymát és a paprikát. rögtön fent. Adja hozzá a spenótot a forró zöldségekhez, amint kihúzták a grillről, adjon jó keverést, és a hőnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a spenótot megfelelő módon megfonja és ízesítse.
Courtney kérte, hogy használjak búzát lapos kenyér pita az alapjához. Mivel egyet készítettem magamnak (megettem Courtney változatát), egyet pedig az emberemnek (nem éppen nélkülözi), ezért megkapta a gombás hamburgert egy Pásztor zsemlével. És füstölt mozzarella sajt. Mert ő ilyen szamár, és a portobello gombás hamburgerek csak az egyik legjobb 5 szendvicséhez tartozhatnak, amikor megrendeli.
Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon vagy a Twitteren a #foodiecrush segítségével.
Nyomtatás
Portobello gomba burger avokádó chimichurri
Hozzávalók
- 2nagy portobello gomba
- 1 piros paprika szeletelve 1/4 hüvelykes karikákra
- 1/2 vörös hagyma héja és 1/4 hüvelykes karikákra szeletelve
- nagy marék friss spenót
- Extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanálnyi oregánó
- kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 avokadopeelizált és kimagozott
- 3 szegfűszeg fokhagymás
- 1 / 4kupolive olaj
- 1 / 4csésze lapos petrezselyem levél
- 1 / 4cupcilantro levél
- 1 citrom leve
- 1 teáskanálnyi borecet
- csipetnyi piros chili pehely
- 2 darab lepénykenyér pitas vagy 2 puha hamburger zsemle
- füstölt mozzarella sajt opcionális
Utasítások
-
Készítsen elő egy kültéri vagy beltéri grillezőt főzőspray-vel vagy egy csepegtető olívaolajjal, és melegítse közepesen magas hőfokon.
-
Szárítsa meg a tiszta portobello sapkákat, és csepegtesse mindkét oldalát olívaolajjal. olaj. Fűszerezzük kóser sóval, frissen őrölt fekete borssal és megszórjuk az oregánóval. Helyezzük a grillre, és főzzük mindkét oldalon 10 percig, vagy amíg a gomba meg nem puhul, és a grill nyomai megjelennek. Ha kívánja, tegyen sajtot a gomba sapkájába, és addig főzze, amíg a sajt meg nem olvad.
-
Addig csepegtessen olívaolajat a piros kaliforniai paprikához és a lilahagymához, majd ízesítse kóser sóval és frissen őrölt fekete bors. Melegítsen egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és főzze a piros paprikát és a lilahagymát időnként 10-15 percig kevergetve, vagy amíg megpuhul és enyhén meg nem pirul. Tegyük át egy tálba, majd adjuk hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzzük 1-2 percig, vagy amíg a spenót meg nem hűl. Kapcsolja le a hőt, és tegye félre.
-
Kanalazzuk az avokádót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe fokhagymával, olívaolajjal, petrezselyemmel, korianderrel, citromlével, vörösborecettel és chilis pelyhekkel. . Fűszerezzük egy csipet kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. 30 másodperc és 1 perc között turmixoljuk.
-
Melegítsük fel a zsemlét vagy a süteményt a grillen vagy a grill serpenyőn. Az avokádó-keveréket rákenjük az alsó zsemlére vagy a darab kenyérdarabra, majd rétegezzük a gomba sapkájával, a spenót felével, a piros paprikával és a hagymával. Teteje a zsemle és tálalás.
Mi van még Courtney kapszulakonyhájának menüjében
Sokunkhoz hasonlóan Courtney is átvizsgálja az ételblogokat az étlapkészítés inspirációja miatt, és arra kértem, hogy ossza meg néhány kedvencét, amelyek megfelelnek a kihívásának, és ossza meg, miért vannak kedvencek a kapszulakonyhájában. Jó appétit!
Meleg Gnocchi és Heirloom paradicsomsaláta
“Annak ellenére, hogy a sajtot elhagyjuk , ez a recept teli és rugalmas. Különböző zöldségeket adunk hozzá, és imádjuk a gnocchi ropogós külső és puha párnás belsejét. Hajlamos vagyok túlfogyasztani a tésztaételeket, mert annyira szeretem a tésztát, de a Gnocchival még mindig megkaphatom az olasz vacsoráimat tészta másnaposság. ”
Szerezd meg a receptet | Szerelem és olívaolaj
Sült mézes banán
“Ezeket szeretném kipróbálni, mert szakítottam a cukorral, még nem készítettem el ezt a receptet, de hamarosan!”
Szerezd meg a receptet Rachel Schultz
Legjobb balzsamos borító
“Mark (Courtney férje) és nekem más listáim vannak, de sok összetevőnk crossover, beleértve a zöldeket is. Ez egy nagy salátát jelent minden este vacsorával. Mivel az öltözködés megvásárlása nem engedélyezett, valami olyasmit kerestem, amit otthon elkészíthettem. Ez a recept édes és fűszeres, és mindketten megőrültünk azt. ”
Szerezze be a receptet | Mezítláb a konyhában
Pörkölt szezám spárga pirítós buggyantva Tojás
“Ez a sós étel olyan egyszerűen elkészíthető. Fanyar, ropogós, ropogós, és a vasárnapi villásreggeli kedvesnek tűnik. Megcsináltam a spárgát a sütőben és a serpenyőben, és mindkét változat finom. Volt már reggelire, ebédre és vacsorára. (nem ugyanazon a napon) Mivel a kapszulakonyha-összetevőimbe nem vettem bele kenyeret (a teljes kiőrlésű pitán kívül), a tojást és a spárgát ropogós, házi készítésű hasisbarnákon tálaltam. “
Szerezd meg recept | Mennyire édes
Menj, próbáld ki a Kapszulakonyhát. Címkézze meg az eredményeket, és kövesse az Instagramon és a Twitteren található #capsulekitchen oldalon.
Köszönjük, hogy meglátogatta a FoodieCrush webhelyet. Van valami mondanivalója? Szívesen hallanék rólad. Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben.
Tegyen egy nagyszerű napot, és főzz valami jót.
Mint mindig, köszönöm, hogy elolvastad és támogattad a társult vállalkozásokat, ami lehetővé teszi számomra hogy több egyedi tartalmat és receptet készítsen az Ön számára. Minden vélemény mindig a sajátom.
Követsz engem az Instagramon, a Twitteren, a Facebookon és a Pinteresten?
Köszönjük, hogy elolvastad és feliratkoztál a FoodieCrush-ra, hogy minden bejegyzést egyenesen az e-mail dobozodba juttassanak.
SaveSave
A megosztás gondoskodik!
- megosztás
- tweetelés
- rögzítés
“Mit készítsek vacsorára?”
Ha ez a kérdés, amelyet gyakran feltesz, töltse ki rövid tesztünket, és megosztunk egy ajánlott receptet veled.