Hogyan készítsek sörsajtot?
Mint minden finom mártás, ez a recept egy pár különféle aprított sajttal és – az összes mártás finom elkészítéséért felelős összetevővel – krémsajttal kezdődik. Keverje fel ezeket, majd adja hozzá ízesítőit. Itt fokhagymaporra, snidlingre és dijoni mustárra fordultunk. A fűszeres, fanyar mustár tökéletes összetevő a földi sör eljátszásához. Ezután adja hozzá a sört!
Melyik a legjobb sajtfajta a sörsajtos merítéshez?
Szeretne jól olvadó sajtot használni! Néhány kedvencünk:
– Krémsajt: Ez a legtöbb sajtos mártás alapja! A krémsajt gyönyörűen megolvad, és finom tangot ad hozzá.
– Cheddar: Olyan éles vagy enyhe, amennyit szeretsz! Sárga vagy fehér, nincs jelentősége!
– Monterey Jack: Vagy paprikás jack, ha szeretne egy kis fűszert! A Monterey Jack nagyon enyhe, de krémessége miatt nagyszerű versenyző.
– Mozzarella: A legjobb az alacsonyabb nedvességtartalom, de a friss is működik. (Lehet, hogy a felsüllyedés után néhány felesleges nedvesség-medence van a sütés után.)
Meddig söröl a sör sajt utolsó?
Maga a sörsajt pár napig eltart a hűtőszekrényben, és 350 ° -on melegítheti melegig. A perecelt keksz azonban a legjobb, ha azonnal élvezik.
Melyik a legjobb sörfajta a sör sajtolásához?
Itt az ég kissé korlátozott. Csak egy olyan sört akarsz használni, amely jó mennyiségű íz. Ha a Guinness a te dolgod, akkor ez teljesen működik. Ha hajlamosabb merészkedni a merészebb, hoppier IPA-k felé, akkor ezek működnek – és ezáltal merészebb sörízt fognak produkálni a kész mártásban. Hagyja, hogy a könnyű lagerek kortyolgassanak.
Miben sütem ezt a mártogatást?
vagy serpenyő.
Csinálhatom fűszeressé?
Teljesen! Van néhány módja annak, hogy megtehesse. Egyszerűen hozzáadhat egy nagy csipet cayenne borsot, vagy elmehet a további mérföldre, és adobo-ban adhat hozzá apróra vágott, friss jalapeñót vagy néhány chilit sütés előtt. / p>
Ez sokkal nehezebben hangzik, mint valójában. Kezdje egy doboz bolti kekszgel, például a Pillsbury-vel. Félbe, majd kb. 30 másodpercig forrázó vizes szódabikarbónás oldatba tesszük őket (az alábbi mérésekkel). Így kapnak “perecet”. Ugyancsak kihagyhatja a perecet és még mindig megsütheti a mártogatást egy kekszgyűrűben – de mindannyian tudjuk, hogy a sörsajt és a perec alapvetően egymásnak készült, miért akarja ezt megtenni ?!
ezt a mártogatós hideget tálalja?
Teljesen! Vagy szobahőmérsékleten.