Amire szükséged van:
- Tej (egészben vagy 2% -ban)
- Ebédtál
- Élelmiszer-színezék (piros, sárga, zöld, kék)
- Mosogatószeres szappan (a Dawn márka működik jól)
- Pamut törlőkendők
Mit kell tenni:
- Öntsön annyi tejet az étkészletbe, hogy az alját teljesen ellepje a körülbelül 1/4 “mélységű. Hagyja a tejet ülepedni.
- Tegyen egy cseppet az ételfesték négy színéből – vörös, sárga, kék és zöld – a tejbe. Tartsa a cseppeket szorosan egymás mellett a tejlemez közepén.
- Keressen egy tiszta pamut törlőt a kísérlet következő részéhez. Megjósolja, mi fog történni, amikor a vattacsomó hegyét a tej közepéhez érinti. Fontos, hogy ne keverje el a keveréket. Csak érintse meg a vattacsomó hegyével. Menjen előre, és próbálja ki. Történt valami?
- Most helyezzen egy csepp folyékony edényszappant a másik végére. helyezze vissza a szappanos végét a tej közepére, és tartsa ott 10-15 másodpercig. Nézze meg azt a színpattanást! Olyan, mint július 4-én egy tál tejben !
- Tegyen még egy csepp szappant a vattacsomó hegyére, és próbálkozzon újra. Kísérletezzen azzal, hogy a vattapamacsot a tej különböző helyeire tegye. Figyelje meg, hogy a tej színei akkor is mozognak, ha a vattapamacsot eltávolítják. Mi mozgatja a tej ételfestékét?
Mi történik:
A tej többnyire víz, de tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és apró Az oldatban szuszpendált zsírcseppek. A zsírok és fehérjék érzékenyek a környező oldat (a tej) változásaira. A feltörő színek titka ennek a pici szappannak a kémiája. Edényszappan, bipoláris jellemzői miatt (nem poláris egyik oldala és poláris a másikon), gyengíti a kémiai kötéseket, amelyek a fehérjéket és a zsírokat oldatban tartják. A szappan poláris vagy hidrofil (vízszerető) vége vízben oldódik, hidrofób (félelmetes) vége a tejben lévő zsírgömbhöz kapcsolódik. Ekkor kezdődik a móka.
A zsírmolekulák hajlanak, gurulnak, csavarodnak és minden irányba eltorzulnak, miközben a szappanmolekulák összefutnak, hogy csatlakozzanak a zsírmolekulákhoz. A zsírmolekula-torna során az ételfesték-molekulákat mindenhova ütköztetik és betolják, ami egyszerű módot kínál az összes láthatatlan tevékenység megfigyelésére. Amint a szappan egyenletesen keveredik a tejjel, a művelet lelassul és végül leáll.
Próbáljon meg újabb csepp szappant megnézni, van-e még mozgása. Ha igen, akkor felfedezte, hogy van még zsírmolekulák, amelyek nem találtak társat a nagy színes táncnál. Tegyen még egy csepp szappant a folyamat újrakezdéséhez.
Ez a tevékenység és a képek a Steve Spangler Science jóvoltából származnak.
PLUSZ:
Rendetlenség nélküli kísérletek
Hideg időjárás Kísérletek
Szórakoztató tudományos kísérletek gyerekeknek