Házi vajas, vastag és rágós pizzatészta, amelyet öntöttvas serpenyőben sütnek a legjobb öntöttvas pizzáért. Ez a legjobb ropogós és ropogós pizza kéreg ehhez a serpenyős pizzához.
Anyám szinte minden héten házi pizzatésztát készített a gazdaságunkban. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználja a hűtőszekrényben lévő alapanyagokat, mindezt házi készítésű étel elkészítése közben.
Ne feledje, hogy a házi készítésű pizzatészta egyszerű alapanyagokból készül, és fagyasztóbarát!
Miért működik ez a recept
- A házi készítésű pizza csak jobb, mint a házhoz szállítás vagy bolti vásárlás!
- Könnyen elkészíthető pizzatészta, amely fagyasztóbarát is.
- Egyszerű összetevőkből és bármilyen kéznél lévő töltelékből készül.
Elég szerencsések voltunk, hogy a cukorház konyhájában volt egy kis pizzasütő. De a sütőben pizzakövet is használt. Ezt használom a konyhánkban az olasz stílusú pizzareceptemhez! Az öntöttvas segít abban, hogy ennek a pizzareceptnek ropogós héja legyen, mivel a serpenyőben nagy a hőeloszlás.
Szükséges összetevők
- Pizza tészta: Ezt a görög stílusú pizzatésztát ajánlom (recept alább), de használhat bolti vagy házi készítésű pizzatésztát is.
- Sajt: A legjobb sajt a pizzához az aprított mozzarella vagy a pizza keverékű sajt. Tetejére frissen reszelt parmezán sajt vagy Asiago kerül. Szépen megolvad és kissé megbarnul.
- Marinara szósz: Használja kedvenc tészta mártását, vagy készítsen saját marinara mártást. Vékony réteg mártással kenje meg a tészta alját.
- Töltelék: darabokra vágott olasz kolbászkarikák, édes kolbász, hamburger és különféle szeletelt zöldségek, például hagyma és paprika.
- Megszórjuk a pizza tetejét, mielőtt elkészülne, és némi olasz ételízesítőt adunk hozzá.
Szeretem ehhez a recepthez használni a Lodge 17 hüvelykes öntöttvas serpenyőmet vagy a 13 hüvelykes serpenyőt. Készítse el a pizzatésztát olyan vastag vagy vékonyra, amennyire csak szeretné.
Ha több nagyszerű receptet szeretne öntöttvas serpenyőben készíteni, mindenképpen próbáljon ki öntöttvas fahéjas tekercset, házi almás pite, almás kézi pite, Skillet áfonyás pite, és házi almás ropogós.
Öntöttvas pizza elkészítése
1. lépés: Készítsen házi pizzatésztát, vagy használjon bolti tésztát. (Az alábbi útmutató és pizza tészta receptje)
2. lépés: Kenje meg a serpenyőt – Permetezze be az öntöttvas serpenyőt főzőspray-vel, vagy használjon tiszta papírtörlővel a serpenyőt enyhén növényi vagy olívaolajjal.
3. lépés: Ossza el a pizza tésztát – Ha a tészta megkelt a keverőtálban, ossza fel a pizza tésztát körökre.
4. lépés: Óvatosan görgessen ki egy darab tésztát gördülőgéppel tűsd be a serpenyő aljánál kissé nagyobb gömbbe. Próbálja meg, és tartsa a tészta széleit kissé vastagabb, mint a közepe. Helyezze a kinyújtott tésztát az öntöttvas serpenyőbe. Az ujjaival gyengéden gyűjtse össze az éleit és képezzen egy kéregszélet.
5. lépés: Fedje le lazán műanyag burkolattal és hagyja 1 órán át kelni.
Használjon olyan összetevőket, amelyek a hűtőben vannak az öntetéhez. Házi marinara mártást, édes kolbászt, karamellizált hagymát és pizzasajtot használtam.
6. lépés: Ha a tészta megkelt az öntöttvas serpenyőben, kanalazza meg a marinara szószt, szórja meg sajttal és bármilyen más öntetre. Sütés előtt óvatosan megkenje a kéreg széleit egy tojásmosással.
Főzzük előmelegített, 500 ° F-os sütőben 18-20 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna és a sajt pezsgős lesz.
Nem, nem. De általában a sütőt előmelegítem 500 ° F-ra, és hagyom, hogy a tészta megemelkedjen az öntöttvas serpenyőben a meleg sütő tetején. Ez felmelegíti az egész serpenyőt.
További nagyszerű öntöttvas receptekért olvassa el az öntöttvas sertés bélszínt, az öntöttvas csirke Fajitas-t, a Skillet sertésszeletet, az Öntöttvas Skillet csirkét és az Öntöttvas barackpite-t.
Készítette az egyik receptemet? Kérjük, szánjon egy percet a csillagok értékelésére. Továbbá, ha a Pinteresten tartózkodik, kérjük, nyugodtan hagyjon ott egy megjegyzést és egy fotót, ha van ilyen!Kövesse a Farmgirls Kitchen alkalmazást a FACEBOOK-on és a PINTEREST-en, és iratkozzon fel a levelezőlistámra az összes legújabb receptért! / div>
Nyomtatás
Öntöttvas pizza
Felszerelés
- ▢
- ▢
Hozzávalók
Öntöttvas pizza tészta
- ▢ 1 csésze meleg tej
- ▢ ½ csésze langyos víz
- ▢ 2 ¼ teáskanál aktív élesztő (1 csomag)
- ▢ 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- ▢ 2 evőkanál méz
- ▢ 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ▢ 5–5 ½ csésze univerzális liszt
- ▢ 1 teáskanál só
Utasítások
Öntöttvas pizza tészta
-
Vagy egy serpenyőben, vagy a mikrohullámú sütőben melegítse fel a tejet. Csak kissé melegebb, mint a langyos.
-
Öntse a felmelegedett tejet egy állvány nagy keverőtálába. -keverő. Adja hozzá a langyos vizet, élesztőt és mézet, és keverje össze egy kanállal vagy habverővel. Hagyja ülni 3 vagy 4 percig. Ezután adjuk hozzá a tojást és az olívaolajat, és keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a lisztet és a sót, keverjük össze a a verő mellékletét. A tál alját és oldalait alkalmanként kaparja meg gumilapáttal vagy asztali gumikaparóval. Verjük közepes vagy nagy sebességgel 4-5 percig.
-
Forduljon rá enyhén lisztezettre. munkafelület. Körülbelül 5 percig gyúrja óvatosan a tésztát. Alakítsa a tésztát egy körbe. Permetezze be a keverőtálat főzőspray-vel vagy kabáttal egy kis olívaolajjal. Helyezze vissza a tésztát a tálba. Fedjük le műanyag burkolattal, és hagyjuk meleg konyhában 1 órán át vagy duplájára kelni. Üsd le és hagyd újra kelni, még egy órát.
Öntöttvas pizza
-
Fordítsa a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és vágjon 4 egyenletes darabra. Körökre formálva 10–15 percig pihentetjük. Lazán takarja le műanyag borítással.
-
Egy darab tésztát óvatosan sodorjon ki sodrófa segítségével a serpenyő aljánál kissé nagyobb gömbbe. Próbálja meg, és tartsa a tészta széleit kissé vastagabb, mint a közepe.
-
Kenjen meg egy 10 vagy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőt egy evőkanál extra szűz olívaolajjal olaj. Helyezze a kinyújtott tésztát az öntöttvas serpenyőbe. Az ujjaival gyengéden gyűjtse össze az éleit és képezzen kéregszélet. Lazán takarja le műanyag burkolattal, és hagyja 1 órán át kelni.
-
Óvatosan ecsetelje a kéreg tojásmosással sütés előtt.
-
Kanálszósszal a közepén és szétterítve kéregszélek egy evőkanál hátuljával. Megszórjuk sajttal és a kívánt öntetekkel. 500 ° F-ra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük, vagy amíg a kérge aranybarna és a sajt habos lesz.
Receptjegyzetek
Pizza tészta: Ez a recept görög stílusú pizza tészta, hagyományos Új-Angliában. De biztosan használhat bolti pizzatésztát ehhez a pizzarecepthez.
Pizzatészta tárolása: Ha a tésztát egy napra megtakarítja, egyszerűen permetezzen be egy nagy cipzáras táskát főzőspray-vel, és tegyen 1 ill. 2 kör minden táskában. Legfeljebb 3 napig tegye őket hűtőbe.
Táplálkozás
Közzététel: Mint affiliate marketinges, minősített vásárlásokból keresek. Ha rákattint egy termék leányvállalat linkjére egy A farmlány konyháján, és vásárol, akkor jutalékot kaphatok, felár nélkül! Minden főző termék tulajdonosa vagyok, és szeretem, hogyan teljesítenek.
Mentés