Akciósan vásárolt néhány doboz mandulatejet, és az egyik még mindig a kamrában ül. Túllépte a címkén szereplő dátumot, és nem biztos benne, hogy tudja-e használni.
Vagy talán egy félig nyitott doboz már néhány napja a hűtőben ül.
Akárhogy is, egy kérdés merül fel: rosszul megy a mandulatej?
A mandulatej az egyik legnépszerűbb, nem tejszerű tej. De mivel hűtött és hűtés nélküli változatban kapható, sokan nem egészen tudják, hogyan kell tárolni, ha hűtést igényel, és mennyi ideig tart.
Ebben a cikkben megpróbálok egyszerűsíteni mindezek a szempontok. Ha szeretne többet megtudni a mandulatejről, olvassa el tovább.
A mandulatej tárolása
A mandulatej tárolása hasonló a szójatej vagy Zabtej. Ennek a tej alternatívának két fajtája létezik a piacon: hűtés nélküli és hűtés nélküli. Kezdjük az előbbivel.
A hűtés nélküli (vagy polcon stabil) mandulatej meglehetősen hasonlít a hűtés nélküli kókusztejhez vagy a tejtejhez. A bontatlan dobozokat hűvös és sötét helyen, hőforrásoktól távol kell tárolnia.
A kamra általában a legjobb választás, de a konyhában lévő szekrény is működik. Miután kinyitotta a kartondobozt, szorosan lezárja és hűtőszekrényben tartja.
A hűtött mandulatejnek mindig megfelelően lezárva és a hűtőben kell ülnie, ennyi.
Ha nem biztos abban, hogy a vásárolt diótej polcstabil-e vagy sem, gondoljon arra, hogy hol volt a boltban. Ha a hűtőszekrényben volt, tárolja a hűtőszekrényben.
Amikor mandulatejet hűtünk, sok gyártó, például a Blue Diamond, azt javasolja, hogy az ajtótól távol tárolja. Ez azért van, mert az ajtó általában a hűtőszekrény legmelegebb része, és hajlamos a hőmérséklet ingadozására.
Összességében, mielőtt kinyitná a bolti tejes tejet, úgy kell tárolnia, mintha ők a szupermarketben tárolták volna. Miután kinyitotta a kartondobozt, hűtőszekrényben kell tartani.
Mindig hűtőszekrényben kell elkészíteni a házi mandulatejet.
Megfagyaszthatja a mandulatejet?
A mandulatej fagyasztása némileg ellentmondásos.
A gyártók, mint a Silk, nem ajánlják. Ennek oka, hogy a folyadék felolvasztás után megváltoztatja az állagát, és határozottan nem olyan jó, mint a fagyasztás előtt.
De sokan, különösen azok, akik csak sütéshez használják a mandulatejet, a pazarlás elkerülése érdekében lefagyasztják a maradékot. Ráadásul a fagyasztott és felolvasztott mandula tej meglehetősen jól működik a sült vagy főtt recepteknél.
Az ilyen ételekben a textúra változása nem annyira észrevehető, és nem befolyásolja annyira a végtermék minőségét.
A mandulatej fagyasztása ivási célokra nem jó ötlet, mivel az állagváltozás miatt a folyadék a legtöbb számára ízléstelenné válik.
Összességében nyugodtan fagyaszthasson mandulás tejet főzéshez és sütéshez . És további részletekért olvassa el a mandulatej fagyasztására vonatkozó útmutatónkat.
Meddig tart a mandulatej
Kezdjük a polcon stabil mandulatejjel. Ehhez a fajtához általában a legjobb vagy a leghasznosabb dátum tartozik a címkén. Ez a dátum azt a becslést mutatja, hogy a tej mennyi ideig fogja megőrizni frissességét.
Természetesen, mivel ez a folyadék stabilan eltartható, általában ezen a dátumon túl is kitart.
Meddig a polcon stabil mandula tej elmúlt a nyomtatott dátumon?
Nehéz megmondani, de nem szabad arra számítani, hogy egy-két hónapnál hosszabb ideig friss marad. Ezen az időszakon túl valószínűleg jobb azonnal eldobni a folyadékot.
Miután kinyitotta a kartondobozt, körülbelül 7-10 napig ülhet a hűtőben.
A hűtött mandulatejhez általában eltartási dátum tartozik.
A felhasználhatósági dátum hűtött termékekre van nyomtatva, és sokkal szigorúbb, mint a legidősebb dátum. Ez azt jelenti, hogy ennek a diótejnek a bontatlan doboza csak néhány napig vagy egy hétig tarthat a felhasználási határidő lejárta után.
Miután kinyitotta a tartályt, körülbelül egy hét áll rendelkezésére, hogy felhasználja annak tartalmát. romlik.
Ami a házi mandulatejet illeti, 3-4 napon belül el kell használnia. A bolti fajták pasztörizálva vannak, így hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben, mint amilyeneket Ön készít.
A nyitott mandulatejet mindig hűtőszekrényben tartsa. Ha a tejet szobahőmérsékleten hagyja egy-két órára, akkor valószínűleg teljesen rendben van. De ha véletlenül egyik napról a másikra kihagyta, akkor jobb eldobni.
| Kamra | Hűtőszekrény | |
|---|---|---|
| Mandulatej (stabil, bontatlan) | Legjobb + 1 – 2 hónapon belül | |
| Mandulatej (stabil polc, nyitott) | 7-10 nap | |
| Mandulatej (hűtőben, bontatlanul) | Felhasználási idő: 5-7 nap | |
| Mandulatej (hűtőben, nyitva) | 7 – 10 nap | |
| Házi mandulatej | 3 – 4 nap |
Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti dátumok hozzávetőlegesek.
Hogyan állapítsuk meg, ha a mandulatej nem megfelelő
Van néhány jel A mandulatej romlása.
Az első egy szokatlanul duzzadt doboz. Ha ez a helyzet, dobja ki a tejet.
Most öntsön egy fél pohár tejmentes tejet, és szippantson rá, és jól nézzen ki.
Ha a szaga nem t már friss és diós, dobja ki a tejet. Ugyanez, ha csomókat vagy elszíneződéseket észlel a folyadékban. Ha íze rendben van, nyugodtan használja ezt a tejet. Ellenkező esetben már túl van a kezdetén, és meg kell szabadulnia tőle.
A fent vázolt folyamatnak természetesen csak akkor van értelme, ha a dátum ésszerű határidőn belül van.
Ha a mandulatejet már két hétig nyitják, csak dobja ki. Ugyanez a helyzet, ha 3 hónap telt el a legidősebb időponton.
A romlás első jeleit lehetetlen észrevenni, ezért biztonságosabb csökkenteni veszteségeit és feltételezni, hogy romlott.