Nagymama almás ropogós

A nagymama almás ropogása örök, régimódi recept. Lédús, gyengéd almával és ropogós, vajas, szájban olvadó zab nélküli öntettel melegíti fel a lelket.

Amikor a Középnyugat felől a keleti partra költöztem, nem gondoltam sokat minden apróságra, ami talán nincs hozzáférés többé.

Persze, biztosan hiányozni fog a családom, a barátaim és a két plüss macskám, akikkel együtt nőttem fel. De nem gondoltam az apróságokra.

A jövőre koncentráltam: első tanórám tanárként, új város (Baltimore, majd Észak-Karolina) és új barátok.

Annyira izgatottan hagytam a hideget, hogy nem vettem észre, hogy hiányozhatnak a különféle évszakok és minden, ami ezzel jár.

És soha nem gondoltam volna, hogy hiányozni fognak az almaültetvények.

Almaültetvények, almabor, karamell alma … és ami a legfontosabb: az alma ropogóssá tétele a frissen szedett almaültetvényű almákkal.

Úgy értem, csak én vagyok, vagy vannak-e almáskertek mindenütt a Közép-Nyugaton?

Lehet, hogy nem csak a Középnyugatról van szó, de itt, a parton biztosan nem így van. És jöjj, nagy időnek érzem.

Felnőttem, az őszi vasárnapok voltak a kedvenceim.

A vasárnapok almaültetvényeket, ropogós hűvös levegőt, túrákat jelentettek a változó levelek megtekintésére, a napot pedig meleg almás ropogósra zárták, frissen a sütőből, nagy gombóc fagylalttal. Boldog helyem.

JÓ HÍREK :

Körülbelül almaültetvények nélkül is készíthetek meleg, fahéjas, lelket kielégítő, könnyű almás ropogósságot, akárcsak édesanyám, amikor felnőttem.

Pontosan úgy, ahogy az anyja tette, amikor felnőtt.

És ugyanúgy, ahogy az anyja tette, amikor felnőtt.

És boldog helyem továbbra is az.

A nagymama zab nélküli ropogós eredete

Ez a recept nagyon sokáig vezethető vissza a családomban, és különböző történetek szólnak arról, hogyan is jött létre.

Az egyik történet szerint Nagyszülőm étterméből származik egy kis iowani városban. A második történet az, hogy nagymamám sok-sok évvel ezelőtt levette egy cukorzsákról (igen, mondtam zsák). Ahogy ő fogalmazott: “75 éves vagyok, tehát tudod, hogy ez nagyon régen volt.”

Akárhogy is, nem lehetek hálásabb az ilyen családi örökségekért. Ezek tökéletes almás ropogós.

Olyan, mint egy nagy nagymama ölelés, amely kényelmesen a legtetejére tölti a lelkét. Ez a legjobb régimódi almás ropogós.

A recept evolúciója

Az évek során anyám fejlődött ez a recept, és ez az, amit megszerettem. Nem csak én, hanem mindenki kedvence, aki kipróbálta (egyáltalán nem elfogultság …).

Kétszer annyi vajas öntet – nyilván a csak természetes előrehaladás. Minél ropogósabb vajöntettel, annál jobb.

Ennek a receptnek a kulcsa, hogy az öntetben nincs zab, csak a szájban olvadó cukor, vajas jóság. csak kristálycukrot használ.

Őszintén szólva másképp nem ehetek almás ropogósat (és mivel ez a bejegyzés eredetileg kocsma volt) készítettem egy nyári kedvencet is: Cherry Crisp és Blueberry Mandula Crisp).

A zab nélküli ropogós alma az én örökkévalóságom. Aláírva, lezárva, kézbesítve, a tiéd vagyok, könnyű, valaha legjobb almás ropogós Mindig.

A a szájban olvadó öntet gyengéd, fanyar, mégis édes és éppen megfelelő mennyiségű fahéjjal van megszórva.

A kombinációnak meg kell halnia.

Különösen akkor, ha egy hatalmas gombóc almát ropogtat egy ugyanolyan nagy gombóc vanília fagylalttal. A madarak énekelni kezdenek, az ég pedig elválik. Ez olyan finom.

Hogyan készítsünk házi zab nélküli almát ropogósan

• Az almákat elég vékonyra szeleteljük. Nem akarja, hogy a sütés során szétesjenek, mert túl vékonyak, vagy az almatípus miatt (1. fotó).
  • Is! Szerezzen be sütésre legalkalmasabb almát. Az édes, mégis savanykás alma a legjobb az ízesítéshez is. Szeretem a Jonathan-t vagy a Honeycrisp-t, de egy jó ol ’nagyi kovács alma csipetnyi módon fog működni.
• Az almákat összekeverjük cukorral és fahéjjal. Egy kis víz is megkönnyíti a keverést. Fokozza az alma ízét, és használjon egy kis almabort. Tegye ezt közvetlenül a sütőedényben, hogy takarékoskodjon az edényekkel is (2. fotó).
• Használjon külön keverőtálat, és péksütővel keverje össze az öntetet.Szobahőmérsékletű vaj, liszt és cukor keveréke (3-4. Fotók).
• Óvatosan nyomja rá az almára és a sütőbe megy (5-6. kép)!
• Süssük habosra és aranybarnára.

Itt van – a legegyszerűbb almás ropogós recept.

Ennek a mennyei desszertnek az első harapása elfeledtet az almaültetvényekkel és a földrajzi különbségekkel; rögtön visszavisz 11 éves koromra azokon a vasárnap estéken, bebújva és hangulatosan, a családomban élő erős nők minden szeretetével telve.

És rendben van, hogy muszáj volt vásárolja meg az almát egy boltban, ahelyett, hogy magam szedném (ami végül is olyan rossz?).

Fuss el az üzletbe, az almáskertbe vagy a szomszédaidhoz – fogd meg nekik az almát, és juss el choppin ! A legjobb még várat magára!

Nyomtatás

Ezt a receptet eredetileg 2015 októberében tették közzé. frissítve, és egy videó hozzáadva 2018 októberében. A tényleges recept nem változott.