Mostanra valószínűleg tudod, hogy pár sör éhgyomorra felpezsdítheti – akár Ha négy vagy öt embert szokott kezelni. Ha Ön könnyű italozó, akkor egy pohár bor mellett egyenesen tippet kaphat. Ezért okos a régi tanács, hogy egyél, mielőtt iszol: Bár egyes ételek jobbak, mint mások, a lényeg az, hogy bármilyen ételt a gyomrodba vigyünk, mielőtt ezek az italok rád érnének.
Az emberek megkapják részeg, mert gyorsabban isznak alkoholt, mint amennyit a szervezet képes metabolizálni. A máj egyszerre csak annyi alkoholt képes feldolgozni, és mivel az alkoholt nem lehet tárolni, újra és újra kering a véráramban, amíg a máj nem dolgozza fel az egészet. Marjorie Nolan Cohn, az MNC Nutrition tulajdonosa és bejegyzett dietetikus. A több ivás azt jelenti, hogy több alkohol kerül a feldolgozandó sorba, ami emeli a vér alkoholszintjét. Nem kényszerítheti a testet az alkohol gyorsabb feldolgozására, de előzetes evéssel lelassíthatja a vér felszívódását.
Miért kellene enned, mielőtt iszol?
Az élelmiszer gyomorba csomagolása három dolgot végez, mondja Dana Hunnes, PhD, a Ronald Reagan UCLA Medical Center vezető dietetikusa. Először az étel víztartalma miatt hígítja az utána öntött alkoholt. Ezután a fehérjék, zsírok és rostok lassítják az alkohol felszívódását. Emellett feltölti testét vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyeket az alkohol kimerít.
” Bármit enni jobb, mint semmit enni, kivéve talán a koffeint és a sót. “- mondja Hunnes. A koffein súlyosbítja az alkohol dehidratáló hatását, és a só befolyásolja azokat a hormonokat, amelyeket teste használ a víz megszabadulására. A só dagadtnak érzi magát , és kevésbé valószínű, hogy megragad egy pohár vizet, hogy hidratálja magát, ha dagadtnak érzi magát.
A zsíros ételek segítenek abban, hogy kevésbé részeg maradjon?
Sokan hiszik azt is hogy a zsíros, magas zsírtartalmú ételek fogyasztása közvetlenül az ivás előtt segít, mert „bevonja a gyomrot”, mint egy védő bélés, amely lelassítja az alkohol felszívódásának sebességét. Ez valójában helyes – legalábbis részben. A zsíros ételek, mint minden étel, lelassítják az alkohol felszívódását és minimalizálják a részegség érzésének hatásait, mondja Cohn. De nem azért, mert bevonja a gyomrot. Ez azért van, mert az étel általában összekeveredik a gyomorban lévő alkohollal.
A legjobb étel, amelyet nagy víztartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztanak, például uborka, paradicsom, kaliforniai paprika és retek, mondja Erin Morse, az UCLA Health vezető klinikai dietetikusa. Ha Ön nem az a fajta, aki egyedül zöldséges étkezésből élhet, akkor lazacot vagy szendvicset fogyasszon teljes kiőrlésű csomagolásban. A hummus szintén jó, teli vegetáriánus lehetőség, amely lényegesebb, mint a friss zöldségek.
Tartson távol attól, hogy az alapvető édességekre támaszkodjon, mint egy italfogyasztás előtt, ha más lehetősége van. Az egyszerű cukrokon alapuló ételek gyorsan emészthetők, és így “nem olyan hatékonyak az alkohol felszívódásának lassításában”, mondja Cohn. Hozzáteszi, hogy a legjobb, ha fogyasztás előtt egyenletes szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalmú ételt fogyasztunk, hogy csökkentsük a tipp, ami akkor következik be, amikor később alkoholt ad hozzá a keverékhez.
Meddig kell enned az ivás előtt?
Bár technikailag kezded emészteni az ételt attól a pillanattól kezdve, hogy a nyálad elkezd törni lent a szájban a gyomor egy nagy keverőtál, és nem futószalag. Nem kell enni az ételt sokáig az első ital elfogyasztása előtt. Várjon, amíg az első korty piája legalább 15 perccel az étkezés megkezdése után megtörténik – mondja Hunnes. Ha közvetlenül az étkezés kezdetén vagy éhgyomorra inni az étkezés előtt, az alkohol azonnal felszívódik a gyomorba, mivel nincs semmi más, ami lassítja a felszívódási sebességet.
Van nincs konkrét enni való mennyiség, amely mindenki számára egyetemes szabály. A testtömeg, az anyagcsere, a nem és az aktivitás szintje befolyásolni fogja, hogy mennyit kell enni az ivás előtt. Egyél csak jóllakottan, amíg nem vagy éhes – mondja Hunnes. Nem kell tömni magad, de engedélyt kell adnod magadnak arra, hogy többet menj be, mint egy rágcsálnivalót.
Cohn, Hunnes és Morse szerint egyetlen étel sem rontja a részegségedet egyenesen. Mindaddig, amíg van valami a gyomrodban, mielőtt bevennéd az első kortyot, menj előre és ésszerűsítsd azt az előétel tányért, mielőtt a pincér kihozná az első italmenetet, még akkor is, ha ez nem ideális egészséges étel. A gyomrod később megköszön.
oldalon.