Arra a szezonra készülünk, amikor az emberek sonkát és pulykát dohányoznak, és családi összejövetelekre készülnek.
A hűvösebb időjárás hideg időjárást jelent, és egyszerűen nem lehet megverni egy jó füstölt sonkát. Természetesen a füstös sonka minden évszakban nagyszerű lehet!
Ha füstölt sonkát vásárol, vagy saját maga füstöl meg sonkát, akkor sok húsra van szükség. Lehet, hogy napokig maradványokkal dolgozik.
Tehát honnan lehet tudni, hogy mikor sül el a sonka, vagy mit tehet annak érdekében, hogy a sonka jó maradjon, amíg fel nem használhatja?
Meddig tart a füstölt sonka a hűtő? Ha füstölt sonkáját helyesen, légmentesen lezárt edényben tárolták, 5-7 napig kell a hűtőben tartania. A főzetlen, jól lezárt füstölt sonka 3-5 napig tarthat, míg a füstölt sonka ebédhús akár 2 hétig is eltarthat.
Ebben az útmutatóban áttekintjük, meddig tart a füstölt sonka a hűtőszekrény. Megosztjuk veletek, hogy mit kell tudni arról, hogy meddig fog tartani a sonka.
Megosztunk néhány tippet is a sonka tovább tartásához és annak megértéséhez, hogy mikor van ideje eldobni a húst.
Olvassa tovább, hogy megtudja, mennyi ideig tart a füstölt sonka!
Meddig tart a füstölt sonka a hűtőszekrényben?
A füstölt sonka sokféle formában létezhet. Többféle módon is tárolhatja.
Másik tudnivaló, hogy amikor sonkát vásárol az élelmiszerboltból, nagyon valószínű, hogy a sonka már főtt vagy akár füstölt is, ezért mindenképpen figyeljen arra, amit vásárolt!
Ez a rész csak kissé releváns az itt található információk szempontjából.
Az idővonalak kissé változhatnak attól függően, hogy a sonka főtt-e, amikor megvásároltad. Ebben az útmutatóban elsősorban egy füstölt sonkára koncentrálunk, amelyet otthon szívott, vagy már főzve és füstölve vásárolt Önnek.
Itt egy gyors referenciatáblázat, amely a tárolás és a sonka típusának egyes eltéréseit jelöli, amikor a sonkát hűtőszekrényben tároljuk. Néhány fagyasztó ütemtervet is felvettünk a táblázatba, bár ebben az útmutatóban nem erre összpontosítunk.
| Sonka típusa | Tárolás típusa | Hűtési idő | Fagyasztó ideje |
| Frissen füstölt sonka | Hagyományos tárolás | 3-5 nap | Legfeljebb 6 hónap |
| Füstölt sonka, bontatlan | Vákuumzárva üzemben | 2 hét | Legfeljebb 6 hónap |
| Füstölt sonka, nyitva | Vákuumban lezárva növény | 3-5 nap | Legfeljebb 3 hónap |
| Maradt füstölt sonka | Hagyományos tárolás | Legfeljebb 7 nap | Legfeljebb 3 hónap |
| Füstölt sonka ebédhús | Hagyományos tárolás | 2 hét | Legfeljebb 3 hónap |
Amit ebben a táblázatban észrevesz, az az, hogy a sonka tárolásának vagy akár megvásárlásának módja változást hozhat. Figyelje meg, hogy a csomagolás jelentősen megváltoztathatja a füstölt sonka meddig tartását a hűtőben.
Íme az általános ökölszabály. A legtöbb füstölt sonka 7 napig bírja. Lehet, hogy még a főtt sonkáját is porszívózza, és hosszabb ideig használhatja a sonkát.
Füstölt sonka tárolása, hogy friss legyen
Remélhetőleg hasznos tippek lesznek a főtt sonka hűtőszekrényben történő tárolásához. Két különböző kategóriát kell figyelembe venni. Az első egy nyers füstölt sonka, a második pedig a maradék füstölt sonka.
Fontosnak tartjuk mindkét forgatókönyvet megvizsgálni, hogy az összes alapot lefedhessük. Kezdjük azzal, hogy a maradék füstölt sonkáról beszélünk. Ha a nyers füstölt sonkával kapcsolatos részleteket keresi, akkor ez következik!
Hogyan kell tárolni a maradék füstölt sonkát
Biztos vagyok benne, hogy a füstölt sonka nagyon finom volt! Csak van valami abban a füstölt ízben, amely valóban megkülönbözteti a sonkát.
Természetesen most valószínűleg azt próbálja kitalálni, hogy mit kezdjen az összes maradékkal. Úgy tűnik, hogy maradt elég sonkád a hadsereg etetéséhez.
Bár valószínűleg van ötlete a maradék sonkájával elkészíteni az ételeket, például hozzáadni egy brokkoli sajtos leveshez, addig is tudnia kell, hogyan tárolja. a
Tippjeink elsősorban a füstölt sonka hűtőszekrényben történő tárolásához kapcsolódnak, de szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy esetleg meg is fagyaszthatja a maradék sonkáját, ha arra van szüksége, hogy hosszabb ideig tartson, mint amennyit a hűtőszekrény biztosít Önnek.
A maradék sonka fagyasztóban történő tárolása körülbelül 3 hónapos időt jelenthet. A maradék sonkát hűtőszekrényben tárolva körülbelül 5-7 napot kap, hogy felhasználja a sonkáját.
Íme az ajánlott lépéseink a maradék füstölt sonka hűtőszekrényben történő tárolására és frissen tartására:
- Várja meg, amíg a sonkája szobahőmérsékletre hűl. Ez fontos az élelmiszerbiztonság szempontjából!
- A fel nem használt sonkát tekerje műanyag csomagolásba. A kétrétegű műanyag burkolat soha nem árt.
- Ezután kövesse úgy, hogy a sonkát fóliarétegbe tekeri, vagy tárolózsákba vagy akár tárolóedénybe helyezi. A legfontosabb itt az, hogy dupla rétegű védelmet szeretne, hogy a sonkája a lehető leghosszabb ideig friss maradjon.
- Legfeljebb 7 napig tárolható.
Íme még néhány tipp. Amikor felszeleteli a füstölt sonkáját, csak azt szeletelje fel, amire szüksége van, és a maradékot hagyja szeleteletlenül, amíg készen áll a tálalásra. Ez segíthet a hús természetes nedvességének megtartásában.
Ezután szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a sonkával nem kell szobahőmérsékletre hűlni a tároláshoz. Valójában azt javasoljuk, hogy a tálalás befejezése után a lehető leghamarabb csomagolja össze és tárolja.
A főtt füstölt sonka tárolása
A jó hír az, hogy az élelmiszerboltból frissen főtt füstölt sonkát nagyon könnyű tárolni és frissen tartani.
Ha a sonka bontatlan, akkor a hűtőszekrényében még jó ideig eltart. Valójában majdnem duplája lesz, mint amennyi maradhat a maradék füstölt sonkádból!
Annak ellenére, hogy a sonkád nagy valószínűséggel vákuumban van lezárva egy csomagba, ha fagyasztani tervezed, érdemes néhány további óvintézkedést megtenni, és esetleg egy másik fagyasztópapír- vagy műanyag csomagolásba csomagolni hogy biztos legyen benne, hogy teljesen védett.
Amíg a csomagolást bontatlanul hagyja a főzetlen füstölt sonkájához, legfeljebb 2 hétig kell hűtőszekrényben tárolnia. Frissnek kell maradnia, amíg nincs kibontva.
Ha véletlenül kinyitja a vákuumzárt csomagolást, javasoljuk, hogy csomagolja be, hasonlóan a fentiekben részletezett főtt füstölt sonkához.
Használhat egy réteget műanyag fóliából, majd kövesse egy réteg fóliával, vagy egy tároló tasakkal vagy edénnyel. A nyers füstölt sonkát valószínűleg a legkönnyebb mindkettővel tárolni.
Mikor dobja ki a füstölt sonkát
A legkézenfekvőbb módja annak, hogy megtudjuk, ideje-e kidobni a füstölt sonkát. A sonka az, hogy ellenőrizze a “legjobb idő” dátumokat. Bár ezek nem mindig egzakt tudományok, egyértelműen jelezhetik, hogy a sonkája jó lesz-e vagy sem.
Vannak bizonyos típusú sonka, amelyről ismert, hogy ennél a dátumnál hosszabb ideig tart, de javasoljuk, hogy ne kockáztassa meg. Van néhány egyértelmű mutató is, amelyet kereshet, hogy valóban tudja, ki kell dobni a sonkáját.
Íme néhány mutató, miszerint a sonkája elromlott:
- A sonka nyálkás kinézete vagy hangulata
- A szín kezdett halványulni, és talán szürkének látszik
- A szag észrevehetően elmarad
Ha látja vagy szagolja ezeket a mutatókat, itt az ideje, hogy csak dobja ki a sonkát! Kérjük, ne kockáztassa egészségét azzal, ha ezt a húst megfőzi vagy megeszi. engedje el. Még akkor is, ha csak egy kicsit szabad! Ne fáradjon ta pörgesse meg, ha észreveszi ezt.
Ha azonban finomnak tűnik, de akkor megkóstolja, és úgy tűnik, hogy nem, dobja ki a húst. Szeretjük a sonkát, de miért kockáztatjuk?
Kapcsolódó kérdések
Reméljük, hogy értékes forrásnak találta ezt az útmutatót a füstölt sonka tartósságának megértéséhez. Számos módja van a hús frissességének megőrzésére, valamint néhány jó információ arról, hogy mikor kell kidobni a húst.
Felhívjuk Önt, hogy tekintse át a kérdések és válaszok részt további információkért.
Hűteni kell a füstölt sonkát?
A füstölt sonkát nagyrészt hűtőszekrényben kell tárolni. Vannak olyan pácolt sonkák, amelyek nem igényelhetik a hűtőszekrényben való tárolást, de a hűtőgép tárolását többnyire meg kell tervezni. Jobb biztonságban, mint sajnálni!
Főtt füstölt sonka már elkészült?
Ha pácolt, sült vagy füstölt sonkát vásárolt az élelmiszerboltból, akkor valószínűleg ez az úgynevezett egy előre megfőzött sonka. Ez azt jelenti, hogy még a vásárlás előtt megfőzték.
Azonban valószínűleg fel kell melegítenie a sonkát, vagy tálalási célokra kell főznie.
Ennek ellenére jó ellenőrizni a csomagolást, mielőtt feltételeznénk, hogy előre főtt füstölt sonka van a kezén!
Következő: Fagyaszthatja a főtt sonkát? – A legjobb módszer