Meddig lehet a krémsajt a hűtőből?

És mi a hűtőszekrény nélküli hűtőszekrény?

Általában az olyan kemény sajtok, mint a cheddar vagy a parmezán, hosszabb eltarthatósággal bírnak, mint az olyan lágy sajtok, mint a Brie vagy a Camembert, de a lágy sajtok vonatkozásában a krémsajt viszonylag szívós. A michigani Dairy Council szakértői szerint a krémsajt eltarthatósága akár két hét is lehet. A krémsajt eltarthatóságának meghosszabbításának és a lehető leghosszabb ideig tartó megőrzésének legjobb módja az, ha helyesen tárolja – ez pedig azt jelenti, hogy a krémsajtot hűtőszekrényben tartják.

De az élet megtörténik, és néha egy kicsit tovább tart hazatérni a szupermarketből, mint amire számítottál, vagy elfelejted visszahelyezni a krémsajtot a hűtőbe használat után. Tehát mennyi ideig lehet biztonságosan hűteni a krémsajtot?

Rossz hír azoknak, akik szeretik a gyors és laza játékot a tejtermékükkel, az az, hogy nem szabad hagynod, hogy a krémsajt egy éjszakán át hűléstől mentesen kiüljön. A Mezőgazdasági Minisztérium Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata mindig azt javasolja, hogy a hűtött ételeket, például a krémsajtot hosszabb ideig tartsa az úgynevezett “veszélyzónában”, amely lényegében szobahőmérsékletű. Ez azért van, mert az olyan betegségeket okozó baktériumok, mint az E.coli, a leggyorsabban nőnek 40 ° F és 140 ° F között. Tehát az amerikai kormány élelmiszer-biztonsági szakértői szerint a krémsajtot nem szabad két óránál tovább kihagyni a hűtőszekrényből. .

Tehát ha villásreggelihez szolgál fel krumplival ellátott bagel-bár, az élelmiszer-biztonsági szempontból a legjobb megoldás, ha ezeket a krémsajtokat jégre tesszük. Ha hozzon magához egy túrós krémes sajtot, fontoljon meg egy jégcsomagolást, hogy a krémsajtja hideg legyen és ne kerüljön a veszélyzónába. Persze, ez “kevés dorky, de határozottan jobb, mint szalmonellát kapni.

Ne hagyja ki a legnépszerűbb receptjeinket

Hozza ki a legjobbat a MyRecipes-ből a postaládájában.