Ezek a marhahúspecsenye steak darabok, amelyeket aranybarna tökéletességre szaggatnak, majd megpárolnak. sós gomba mártásban. Könnyen elkészíthető kényelmi étel klasszikus és tökéletes vacsora lehetőség, amelyet az egész család szeretni fog.
Amikor a steak szerepel az étlapon, az egész családom odafut az asztalhoz. Legyen szó fokhagymás vaj steak falatokról, pácolt steakről vagy ezekről az ízletes marhahús tippekről, biztosan találni fog egy ütést a kezed.
Nincs jobb, mint a marhahús tippek és mártás, különösen, ha egy halom burgonyapüré fölé tálalják. Ez a recept egyszerű, ugyanakkor teljesen kielégítő, és az egyik vacsorám a hideg időjárási hónapokban.
Hogyan készítsünk marhahústippeket?
A marhahústermékek szezonjának elkészítéséhez néhány kocka marhahúst sóval és borssal, majd egy serpenyőben megpirítjuk. Tegye félre a marhahúst, és főzzön fel apróra vágott hagymát és szeletelt gombát vajban. Adjunk hozzá egy kis fokhagymát a serpenyőbe főzni, némi liszttel együtt. Habverővel beleforgatjuk és addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Ízesítéshez adjunk hozzá egy kis szója- és Worcestershire-szószt. A szósz készen áll a marhahúshoz. Pároljuk a marhahúst a mártásban, amíg át nem melegszik. Tálaljuk a marhahúst és a gombamártást kevés petrezselyemmel díszítve.
Tippek a tökéletes étkezéshez
- Szeretem a cremini gombát használni ehhez az ételhez, de a gombás gombák is csak időre működnek. Néhány perc előkészítési időt spórolhat meg, ha megvásárol egy tartály előre szeletelt gombát.
- Vágja a marhahúst hasonló méretű kockákra, hogy egyenletesen főzzen. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túlzsúfolva a serpenyő, különben a hús párás helyett párás lesz.
- Győződjön meg róla, hogy a marhahús megpirításához erős hőt használ, mert ez kellemes karamellizált színt ad a marhahúsnak.
- A főtt marhahúst legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, vagy akár 2 hónapig fagyasztani. A marhahús- és gombakeveréket felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd felmelegítjük a tűzhely tetején.
Milyen húst használnak marhahúspálcákhoz?
A marhahústípusok általában zsenge húsdarabok, amelyeket nagyobb sültekből, például bélszínből vagy bélszínből vágnak. Sokféle húsdarab van, amelyet marhahúsként lehet jelölni, és ebben az esetben egy olyan marhahúst szeretne, amely gyengéd és gyorsan elkészül. El akarja kerülni a keményebb húsdarabokat, például a tokmányt, amelyet néha a marhahúspalack címke alatt is értékesítenek, mivel ez a kifejezés valójában csak a nagyobb darabokból megmaradt húsdarabokra utal. Javasoljuk, hogy ebben a receptben hátszínű marhahúst használjon.
Mi a különbség a marhahúskák és a pörkölt hús között?
A pörkölt hús általában marhahúsmaradék, amelyet egy másik húsdarabot előkészítő hentes hagy. Gyakran a pörkölt hús sok kerek vagy chuck húsból áll. A pörkölt hús ízesítő lehet, de gyakran hosszú ideig kell főzni, mire megpuhul. A pörkölt húst nehéz használni a marhahúspálcákhoz, mivel különböző húsdarabokból készül, és a marhadarabok főzése és lágyabbá válása különböző időt vehet igénybe. Ezért használják a pörkölt húsát olyan pörköltekhez, amelyek sokáig főznek. A marhahús vágása nem számít annyira alacsony, amíg a marhahús párolva párolódik.
Ezzel szemben a hátszín olyan marhahúsrész, amely gyengéd maradhat, miközben gyorsan elkészül. A rövid ágyék és a kör között található. Ez egy ízes húsrész, amelyet lassan vagy gyorsan lehet főzni. A bélszín drágább, mint a pörkölt hús, de nem olyan drága, mint néhány más marhahúsdarab.
Ez a marhahústipp recept gyors és egyszerű módszer finom, zamatos marhahús készítéséhez mártással. Ez a recept elég könnyű egy hétköznapi vacsorához, de elég hatásos ahhoz, hogy családjának és barátainak is szolgáljon. Semmi sem képes legyőzni a finom steak falatok és a tökéletesen főtt gombák ízét sós mártásban.
További vacsora receptek, amelyeket szeretni fog
- Marhahús bélszín
- Lassú tűzhelyű csirkemell mártással
- Sült sertésszelet
- Lassú tűzhelyes csirkecomb
- Leégett vége
PIN-kód nyomtatása
Marhahús tippek gombamártással
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 1/4 font hátszín 1 hüvelykes darabokra vágva
- só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál vaj
- 8 uncia szeletelt gombát használtam krém
- 1/2 csésze hagyma apróra vágva
- 1 teáskanál fokhagyma darálva
- 3 evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze marhahúsleves
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Utasítások
-
Az olívaolajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon melegítjük. Ízesítse a steaket sóval és borssal.
-
Helyezze a húst a serpenyőbe egyetlen rétegben. Oldalonként 3-4 percig főzzük, amíg meg nem pirul.
-
Vegye ki a steaket a serpenyőből; letakarva melegen tart.
-
A serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Adja hozzá a gombát és a hagymát; ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
-
A gombákat és a hagymát 5-6 percig főzzük, vagy amíg megpuhul és meg nem pirul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és 30 másodpercig főzzük.
-
Adja hozzá a lisztet a serpenyőbe. 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
-
Lassan adjuk hozzá a marhahúslevest; habosra keverjük. Pároljuk meg a mártást, és főzzük 2-3 percig, amíg besűrűsödik. Keverje hozzá a Worcestershire szószt és a szójaszószt.
-
Tegye vissza a steaket a serpenyőbe, és dobja fel a mártással. Főzzük még 1-2 percig, vagy amíg át nem melegedik. Megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk.