ARCHIVÁLT TARTALOM: Szolgáltatásként olvasóinknak a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az egyes cikkek közzétételének vagy utolsó felülvizsgálatának dátumát. Ezen a webhelyen a dátumtól függetlenül semmilyen tartalmat soha nem szabad orvosának vagy más szakképzett klinikusnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyettesítésére használni.
Valószínűleg korábban is hallotta már a „csokoládé” kifejezést. Talán még arra is használta, hogy odaadását leírja a maják és az aztékok szerint az istenek ételének. Általában viccesen mondják: „csokoládé ”Valójában bólint egy potenciálisan súlyos kérdésre: válhat-e valaki csokoládé, vagy általában az étel rabjává? Megfelelő kérdés Valentin-napon, a csokoládé ünnepnapján.
A függőségnek három alapvető eleme van:
- intenzív vágy
- az irányítás elvesztése a vágy tárgya felett
- folyamatos használat vagy elkötelezettség a rossz következmények ellenére.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az emberek mindhármukat ki tudják mutatni kapcsolataikban étellel.
Vegyük például a vágyat. Az éjféli futás egy korsó fagylaltért egy jól ismert forgatókönyv. De még soha nem hallottam arról, hogy valaki zellerért trollkodna abban az órában. Ez valószínűleg azért van, mert a sok cukrot és zsírt szállító ételek – például a csokoládé – jutalomutakat indítanak el az agyban. Néhány állatkísérletben ezeknek az élelmiszereknek a korlátozása stresszszerű választ váltott ki, amely összhangban van a függőségben tapasztalható “megvonási” reakcióval.
Az élelmiszer-függőség vizsgálatában gyakran használják a cukrot és a zsírt egyaránt tartalmazó csokoládét. Az Általános Pszichiátria Archívumában megjelent tanulmányban a Yale Egyetem kutatói arra kérték az önkénteseket, hogy töltsenek ki kérdőíveket az addiktív viselkedés felmérése céljából. Ezután az önkéntesek képét lefényképezték, miközben láthatták és szagolhatták, majd végül ihattak egy csokoládé turmixot. Azok a résztvevők, akik az élelmiszer-függőségi skálán magasabb pontszámot értek el, az agy azon részén tapasztalt aktivitás-növekedést tapasztalták, amely szabályozza a vágyakat és a jutalmakat, amikor a csokoládé turmixot bemutatták nekik. Miután elkezdték inni, jelentősen csökkent aktivitás mutatkozott az agy azon területein, amelyek kontrollálják impulzusok jutalmak keresésére. Hasonló agyi aktivitási mintázat található a drogfüggő embereknél is. l Az egyetem arra a következtetésre jutott, hogy az emberek csokoládéfogyasztás közben tapasztaltak pszichés reakciókat – például intenzív élvezetet és többre vágyódást -, amelyek hasonlóak voltak egyes gyógyszerek által okozott reakciókhoz. az élelmiszer-függőségről folytatott tudományos vitát az elhízás járvány váltotta ki, amely végigsöpört az Egyesült Államokban és számos más országban. Sok ember, aki túlsúlyos, táplálékra vágyik, elveszíti az étkezést, és negatív egészségügyi hatásokat tapasztal, amelyeknek visszatartó erőként szolgálnak, de nem. A stressz táplálkozásra gyakorolt hatása újabb kapcsolatot teremt az étel és az addiktív viselkedés között. Azok, akik megszabadultak a függőségtől, általában visszaesnek, amikor stressz érik őket – részben azért, mert az alkohol, a cigaretta vagy a drogok használata közben tapasztalt kényelemre vágynak. Ugyanígy a stressz gyakran arra ösztönzi az embereket, hogy diétázzanak. (Ha többet szeretne megtudni az ételfüggőségről, a Yale Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központja érdekes háttérinformációkkal rendelkezik. A Rudd Center kutatói létrehoztak egy élelmiszer-függőségi felmérést is, amelyet különféle folyamatban lévő tanulmányokban használnak.)
Annak ellenére, hogy érdekes párhuzamok, ugyanakkor jelentős különbségek vannak a függőség és az étel között is. A legkézenfekvőbb az, hogy az élelem a túléléshez szükséges, míg a függőséget okozó gyógyszerek nem. És ez a kezelést is nagyobb kihívássá teszi. Nem lehet elfogyasztani az ételt, mintha hideg pulyka lenne.
Élvezze, és álljon ellen
Akár létezik “šokoholizmus”, akár nem, a legtöbben ragaszkodunk az egyszerűhöz, ha gyakran frusztráló, tanácsos enni mértékkel. Valójában az egészség kevésbé függ attól, hogy mit nevezünk magatartásunknak, mint az, hogy odafigyelünk a napi több száz apró, de fontos választásra.
A következő Ha megérzi a csokoládé vonzerejét, figyeljen rá. De ahelyett, hogy automatikusan elérné a kívánt cukorkát vagy fagyi fagylaltot, szánjon néhány percet arra, hogy aktívan eldöntse, kényezteti-e a vágyat vagy sem. Ha úgy dönt, hogy csokoládét fogyaszt, koncentráljon lassan az egyes falatokra, hogy növelje a benne rejlő örömöt. Ha úgy dönt, hogy vár, élvezze azt a gondolatot, hogy jól vigyáz magára. (Ugyanezt a megközelítést alkalmazhatja az alkohol, a cigaretta és általában az étel tekintetében is, ha fogyni próbál.)
Tegye ezt elég gyakran, és előfordulhat, hogy egészségesebb életet él. Egy csokoládéval, de wi sok más öröm is.
(A cikk korábbi verziója a Harvard Mentálhigiénés Levélben jelent meg.)
Kapcsolódó információk: A szenvedélybetegség leküzdése: Útvonalak felé helyreállítás
Nyomtatás