Legjobb Hamburger Patty Recept – Vastag vagy vékony, grillen vagy főzőlapon készült, ez a legjobb és legegyszerűbb univerzális recept a tökéletes hamburger pogácsákhoz minden alkalommal! Ezek a lédús, finom házi hamburgerek kevesebb, mint 30 perc alatt elkészülnek, és elengedhetetlenek a következő főzéshez.
Csukja be a szemét, és képezze le a tökéletes hamburgert.
Ez egy vékony étkező stílusú hamburger pogácsa, vagy egy vastag steakhouse- méretű hamburgert? A lédússág csúcsáig elterjedt grillen vagy lapos rácson?
Sajttal vagy anélkül ?!
Készítsen hamburgert a maga módján, és minden alkalommal hibátlanul jöjjenek elő azzal, amit én szerény véleményem szerint a legjobb Hamburger Patty recept.
Ez egy klasszikus egész amerikai recept ínycsiklandó hamburgerekhez, amelyeket grillen, a főzőlapon főzhetnek, vastag, 1/3 font pogácsákként. , vagy ultravékony palacsintaként.
Készülj fel, mert álmaid hamburgerét készíted, emberek!
A legjobb hamburger pogácsák
Mitől ez abszolút a legjobb hamburgeri patty recept?
Ezek a hamburgerek gazdag és húsos ízt kínálnak, egy csomó zesty gyógynövénnyel, amelyek testreszabhatók az Ön által preferált ízekkel. Néhány egyszerű kulcsösszetevő segít következetesen elkészíteni a lédús hamburger pogácsákat, függetlenül attól, hogy melyik főzési módszert részesíti előnyben.
És bár önállóan is imádni fogja e házi hamburgerek fantasztikus sósságát, kiválóan alkalmasak betöltésre kedvenc öntetével igazán onehelluva remek hamburgert készíthet. Ez biztosan az ön receptje lesz az egyszerű burger pogácsák elkészítéséhez a semmiből!
Milyen alapanyagokból kell elkészítenie házi hamburgereket
A hihetetlenül lédús hamburger pogácsák titka, hogy összetört krakkokat vagy zsemlemorzsákat adnak a természetes zsír és gyümölcslé megtartásához.
Mindenképpen javasoljuk a crackerek használatát, ha vannak ilyenek. A zúzott kekszek hozzáadása régi iskolai módszer, amely több ízet ad hozzá, mint a sima zsemlemorzsa. Ráadásul nagyon hasznos, ha felhasználja azt a kekszcsomagot, amelyet hetek óta ült a kamrában.
Itt minden megtalálható, ami a legjobb házi hamburger pogácsák elkészítéséhez szükséges:
- Darált tokmány – A legszaftosabb hamburgereknél a 80 sovány / 20 zsír arányt részesítjük előnyben.
- Zúzott keksz vagy Panko kenyérmorzsa – A legjobb kötőanyagok a lédús hamburgerekhez.
- Worcestershire szósz – Mély marhahúsú, füstös ízt ad.
- Tojás – Az összes hozzávaló szárítás nélküli összekapcsolása.
- Tej – Az enzimek elősegítik a darált marhahús lágyítását és megpuhulását.
- Fűszerek: só, fokhagymapor, hagymapor, bors vagy más választott fűszerek.
Hasznos megtakarítani az előkészítési időt és sok ízet adni a pogácsákhoz azáltal, hogy hozzáadunk szárított fűszerek helyett friss fűszernövények a hamburger keverékhez. Például tartalmazhat pirospaprika pehelyt egy pikánsabb hamburgerhez, egy kis köményt és chiliport a délnyugati ihletésű falatokhoz, vagy petrezselymet és kaprot, hogy mediterrán ízt teremtsen.
Mondja el nekünk kedvenc hamburgerízesítőit az alábbi megjegyzésekben!
Hogyan Készítsen tökéletes Hamburger pogácsákat minden alkalommal
Az éttermi minőségű hamburgerek elkészítése a semmiből komolyan csak perceket vesz igénybe. A munka megkezdése előtt készítse elő a munkaterületet és az összetevőket, és pillanatok alatt elkorbácsolja az otthoni konyháját (vagy a kertjét)!
Így jár:
Először állítsa be tegyen ki egy nagy keverőtálat, és tegye bele a darált marhahúst, a zúzott kekszet, a tojást, a Worcestershire-i mártást, a tejet és a fűszereket.
Használja kezét alaposan, amíg a keverék nagyon sima nem lesz.
Ezután nyomja le a húst a tálban, egyenletes koronggá. Késsel vágja le és ossza fel a hamburger pogácsa keveréket 6-1 / 3 font font grill vagy serpenyő pogácsákra, vagy 12 vékony tepsi pogácsára. Így:
Sütés viaszpapírral vagy fóliával bélelt lap a pogácsák megtartására. Egyenként gyűjtsük össze a pogácsa keveréket, és erősen nyomkodjuk a kívánt vastagságú pogácsákba. Általában azt szeretné, ha a hamburger pogácsák valamivel nagyobbak lennének, mint azok a zsemlék, amelyekre felszolgálják, mivel a főzés során kissé összezsugorodnak.
Helyezze a kialakult pogácsákat a tepsire. Vastag pogácsákkal nyomjon meg egy-egy hornyot minden pogácsa közepén, hogy főzés közben ne duzzadjanak fel.
Szükség esetén viaszpapírlapokkal rakhatja a pogácsákat rétegek közé.
Ezután melegítse elő a grillt vagy a serpenyőt közepes hőfokra, kb. 350–400 ° F.
Szeretek öntöttvas serpenyőt használni ahhoz, hogy a nyáladzásra méltó karamellizált kenet a hamburgereken legyen.
Vastag pogácsák esetében: Grillezze vagy pirítsa a pogácsákat oldalanként 3-4 percig egy közepes hamburgerért.
Vékony pogácsák esetén: Főzd a rácson, oldalanként 2 percig.
Ideális esetben a hamburgereket csak egyszer-kétszer akarod megfordítani főzés közben.
Pro tipp : A házi készítésű hamburger pogácsák jól záródnak műanyag csomagolásban, vagy légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
Az alábbiakban találja meg a teljes (nyomtatható) legjobb hamburgeri Patty receptet. Élvezze!
Rakja a forró pogácsákat hamburger zsemlére, és öltözzön fel kedvenc hamburger önteteivel és ízesítőivel.
A bal alsó részen Dan hadnagy álmainak hamburgere látható, egy vastag hátsó udvari grill klasszikus salátával , paradicsom, savanyúság, valamint egy kis majonéz és mustár.
A jobb alsó sarokban lévő hamburgerem két vékony pogácsát tartalmaz, mindegyiket szelet olvasztott amerikai sajt borítja, és mindegyik paradicsommal, savanyúsággal, ropogósra sült hagymával és grill mártással van feltöltve. / p>
Legalább egyetérthetünk abban, hogy a legjobb házi hamburgert sült krumpli halmozott oldalával szolgálják fel!
Mit adhat hozzá ehhez a tökéletes Hamburger Patty recepthez?
Ez az egyszerű, rettentően egyszerű recept az egyszerű házi Hamburger Pogácsákhoz kiválóan alkalmas arra, hogy testre szabhassa kedvenc fűszereit.
Próbáljon bele néhány ütést íze az alábbi összetevők bármelyikének hozzáadásával a nyers hamburger keverékhez, vagy közvetlenül a főtt hamburgerek tetejére téve:
- tört pirospaprika
- borotvált jalapeno (fűszeres! ) vagy serr ano (enyhébb) paprika
- Apróra vágott friss hagyma vagy koriander
- Barbecue szósz
- Szójaszósz
- Felkockázott vörös vagy fehér hagyma
- Aprított vagy morzsolt sajtok, például cheddar, gouda, mozzarella vagy kéksajt
Hogyan készíthetem a legjobb gluténmentes hamburger pogácsákat?
Bár ez a különleges A recept nem gluténmentes, könnyen beállítható GF-barát Panko zsemlemorzsa és gluténmentes zsemle segítségével.
További finom burgerrecepteket keres?
- Fűszeres cowboy szalonnás hamburgerek
- Zesty olasz hamburgerek
- Könnyű szezámos csirkehamburgerek
- Bárányburgerek Tabbouleh és grillezett paprikákkal
- Salsa Verde hamburgerek Fontina görögdinnyével és bazsalikommal
Recept kinyomtatása
Vélemény írása “
Legjobb Hamburger Patty recept (grillezett vagy főzőlapos)
Hozzávalók
- 2 font őrölt tokmány
- ½ csésze zúzott sós keksz vagy Panko morzsa
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál tej
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál fekete bors
Utasítások
-
Tegyen egy nagy keverőtálat. Hozzáadjuk a darált marhahúst, a zúzott kekszet, a tojást, a Worcestershire-i mártást, a tejet, a sót, a fokhagymapor, a hagymaport és a borsot. Keverje össze kézzel, amíg a húskeverék nagyon sima nem lesz.
-
Nyomja le a húst a tálban , egy egyenletes lemezre.Késsel vágja le és ossza fel a hamburger pogácsa keveréket 6 – 1/3 font grill vagy serpenyő pogácsákra, vagy 12 vékony rostélyos pogácsára.
-
Tegyen egy viaszpapírral vagy fóliával bélelt tepsit a pogácsák megtartására. Egyenként gyűjtsük össze a pogácskeveréket, és erősen nyomkodjuk pogácsákká. Alakítsa őket valamivel nagyobbra, mint a használni kívánt zsemle, hogy figyelembe vegye a főzés közbeni zsugorodást. Helyezze a pogácsákat a tepsire. Kanállal nyomjon meg egy horpadást az egyes pogácsák közepén, hogy főzés közben ne puffadjanak fel. Ha a pogácsákat egymásra kell raknia, szétválasztja őket egy viaszpapírral.
-
Előmelegítse a grillt vagy a serpenyőt közepes hőfokra. (Körülbelül 350-400 ° F.)
-
Vastag pogácsák esetében: Grillezzük vagy sütjük a pogácsákat oldalanként 3-4 percig.
-
Vékony pogácsák esetében: Oldalonként 2 percig főzzük a rácson.
-
Rakja a forró pogácsákat hamburger zsemlére, és töltse fel kedvenc hamburger önteteivel. Melegen tálalja.
Videó
Megjegyzések
Táplálkozás
Készíti ezt a receptet? Kövessen minket az Instagram-on, és jelölje meg az @ASpicyPerspective címkét, hogy megoszthassuk, mit főz!