Könnyű tészta és marhahús. (Amerikai ’gulyás’)

Könnyű recept a „tészta és marhahús” elkészítésére. Kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll. Ez a recept tökéletes a forgalmas hétköznapokra.

Évekkel ezelőtt mondtam Gregnek, hogy terveztem hogy gulyást készítsen vacsorára. Azt hitte, marhapörköltet készítek paprikával fűszerezve. Tehát elképzelheti a meglepetését, amikor egy nagyon amerikai rakott terítéket tettem le az asztalra.

A következő beszélgetés kb. ez:
“Mi ez?”
“Ez gulyás.”
“Nem … nem, nem az. Olyan, mint egy, nem tudom, Hamburger Helper * házi változata. ”

Összezavarodtam. Összezavarodott. És mindketten azt hittük, hogy igazunk van, a másik pedig tévedett.

* Még soha, soha nem élt összehasonlítva a főzésemet a Hamburger Helperrel, hadd mondjam el.

Látja, Greg feltételezte, hogy a klasszikus magyar pörköltet készítem, és még soha nem hallottam az általam készített makaróniból és marhahúsból készült gulyást. És soha nem hallottam a magyar pörköltről.

Miután néhány évvel ezelőtt megosztottam ezt a történetet és receptet a Súlyos étkezésekről, megtanultam néhány dolgot:

1. Vannak, akiket nagyon idegesít, amikor ezt a tésztaételt gulyásnak hívják. ”. (De az interneten élő emberek mindent bosszankodnak, így ez nem igazán meglepetés.)
2. Ez az étel több más néven is szerepel. Johnny Marzetti, American Chop Suey, Pasta and Beef, és a kedvencem “- Ms. Mac Special. ” Ez az utolsó, biztos vagyok benne, családi beceneve ennek az ételnek.

Nem számít, hogy hívja, ez a tészta- és marhahús-recept tiszta kényelmi étel.

1. Főzd meg a tésztát. A könyök makaróni hagyományos ehhez az ételhez. Ha egy másik típusú tésztára cseréli, akkor lehet, hogy módosítania kell a felhasznált szósz mennyiségét.
2. Főzzük a darált marhahúst. Amíg a tészta főz, főzzük a darált marhahúst apróra vágott hagymával és darált fokhagymával.
3. Adja hozzá a paradicsommártást. Ehhez a recepthez egy speciális márkájú paradicsomszószt használok: Hunts. Ez egyáltalán nem divatos. Miért használom? Következetesség. Nem túl vastag. Valójában a vékony oldalon van. Ezt a mártást hagyományos tésztaételhez használnám? Soha. Valaha. De a gulyáshoz tökéletes. (Ha házi mártást szeretne készíteni, használja a receptemet a könnyű tésztaszószhoz, és adjon hozzá 1 / 4–1 / 2 csésze vizet hígításhoz, mielőtt hozzáadná a tésztához.)
4. Mindent keverj össze. Keverje össze a tésztát a darált marhahússal és a mártással. (Ha akar, adjon hozzá bőséges maréknyi aprított Cheddar sajtot.)

Használhatom a Velveetát az amerikai gulyásban?

Persze, nem értem, miért ne . Ebben a receptben nem használom a Velveetát, de nincs oka annak, hogy nem működne. Adjon hozzá 4 uncia aprított Velvetta-t a kész recepthez, és keverje addig, amíg meg nem olvad.

A Goulash tartalmaz olívabogyót?

Néhány recept lehet. Ez nem. De ha szereted az olajbogyót és használni akarod, hajrá.

A Goulash ugyanaz, mint a sajtos Mac és a Beef?

Valószínűleg. Ez az étel látszólag ezer néven szerepel. Ebben a receptben a sajt opcionális. Ha könnyen sajtos macit és marhahúst szeretne, keverjen hozzá kb. 4 uncia aprított Cheddar sajtot, vagy a fenti kérdés megválaszolásához Velvettát.

Ez a gulyás ugyanaz, mint a “nyomornegyed”?

Őszintén kell mondanom, amikor valaki először ezt kérdezte tőlem, azt hittem, hogy 1. tréfálkoznak. 2. káromkodnak én 3. valami elírása (valószínűleg egy káromkodás elírása.) Tévedtem. Igen! Az amerikai gulyás és a latyak ugyanaz. De “ugyanaz” homályos, mert a receptek szakácsonként nagyon változnak.

4,78 9 szavazatból

Nyomtatás

Amerikai gulyás

Egyszerű 30 perces recept a “tészta és marhahús” elkészítéséhez.

6 adag

Hozzávalók

• só
• 1 font könyök makaróni
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 font sovány darált marhahús
• 1 gerezd fokhagyma, darálva vagy fokhagymaprésen áttéve
• 1 (28 uncia) Hunt vad paradicsomszósz
• frissen őrölt fekete bors, választható
• 4-6 uncia cheddar sajt reszelt (kb. 1 1/2 csésze) opcionális

Utasítások

1. Töltsön meg egy nagy edényt háromnegyedig vízzel. Fedje le és forralja fel nagy lángon. A tészta leeresztéséhez tegyen egy szűrőt a mosogatóba. a víz felforralódik, hozzáadunk sót, kb. két teáskanálnyit és a tésztát, majd fakanállal kb. 30 másodpercig keverjük, majd időnként megkeverjük, amíg a tészta megsül.
2. Egy nagy nonstick serpenyőben melegítsd fel az olajat nagy lángon, amíg forró és csillogó nem dohányzik. Hozzáadjuk a hagymát. Főzzük, fakanállal gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, kb. 3 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát. Főzzük gyakran kevergetve, amíg puha és aromás nem lesz. négy perc. Ha szükséges, távolítsa el és dobja ki a felesleges zsírt.
3. A paradicsomszószt keverje a marhahúsba. Csökkentse a hőt alacsonyra. Íz. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges. (Ez egy jó alkalom a tészta ellenőrzésére, ha még nem tette meg.)
4. Körülbelül 10 perc forralás után ellenőrizze a tészta adottságát. Engedje le a tésztát a szűrőedényből, és tegye vissza a főzőedénybe.
5. Adja hozzá a húsmártást a tésztához, és fakanállal keverje össze. Ha sajtot használ, adjon hozzá egy-egy maroknyit, keverés közben keverje addig, amíg a sajt meg nem olvad.
6. Tálalhatunk további mártással, opcionális. li>

Receptjegyzetek

Szereted a mártást?

Ha szereted a tésztádat sok mártással, válassz egy kis (8 uncia) doboz paradicsomszósz. Óvatosan melegítse mikrohullámú sütőben vagy kis serpenyőben a főzőlapon, és a tészta mellé tálalja.