A gyors és egyszerű házi készítésű karamelles öntvény vastag, szarvasgomba, és csak ÖT hozzávalóval készül ÖT perc alatt, tökéletesen alkalmas almához, süteményhez, fagylalthoz vagy ajándékba!
Ha élvezi ezt a receptet, imádni fogja az egyszerű házi készítésű csokoládé szirupot, eper szirupot és fahéjas szirupot is.
Nagyon izgatott vagyok, hogy elhozhatom nektek a mai bejegyzést, amelyben az egyik személyes kedvencem szerepel, minden idők legnépszerűbb receptjei … gyors és egyszerű házi karamell szósz!
Véleményem szerint a karamell szósz hasonlít az istenek nedűjére. Kiegészíti számos más ízt, sőt az egészséges ételek dekadens élvezetté, és nagyon finom, ízletes más kísérettel, csak egy egyenes kanállal.
Gyors & Könnyű karamellás mártás
De … hogyan készítsük a karamelles mártást ?! Nos, nem hinnéd el, hogy mennyire egyszerű ezt a receptet használni.
Nincs cukorkahőmérő, nincs pernyés irány és nincs hosszabb keverés.
Csak öt egyszerű összetevők, amelyek körülbelül öt gyors perc alatt szaftos, ragacsos, vajas karamellszósszává változnak. És csodálatos!
Hozzávalók
Hagyjunk egy pillanatot az öt elemzésére egyszerű, de mégis kritikus összetevők, vajon? vaj. Mondd velem … vajjal minden jobb. (És szalonna. Esetleg mártsa meg a szalonnáját ebbe a karamellmártásban ???)
Hogyan készítsük
A legtöbb a házi készítésű karamellreceptek szerint granulált cukrot kell főzni, amíg el nem éri a meghatározott hőmérsékletet, és jó, karamellizálódik. A figyelmeztetés az, hogy eltart egy ideig, és könnyű megégetni a cukrot, ha nem figyeljük meg szorosan.
Ez a recept ugyanarra a kb ramel-szósz-végeredmény, de az idő töredékében. És a legjobb rész? Könnyen elkészíthető, de nem olyan könnyű megégetni!
- Egyszerűen olvasztjon fel egy vajat.
- Adjon hozzá barna cukrot és keverje 2 percig.
- Adj hozzá tejszínt, és keverd még 2 percig.
- Keverjünk bele vaníliát és sót.
És kész! Ez valóban ilyen gyors és egyszerű.
Engedje meg a hűlési időt
Csak egy apró probléma van. Ez az öt perc, amelyet említettem, nem tartalmazza azt az időt, amely alatt az említett házi karamell elég hűlni képes ahhoz, hogy kanalanként elfogyassza anélkül, hogy száját énekelné.
Ez a cucc elég olvadt, amikor először kijön a tűzhelyről. ! Valójában aggódhat, hogy milyen vékony és szinte vizes. Ne légy!
Amint a karamell szobahőmérsékletre hűl, tökéletes állagúvá válik. Ha pedig hűtőszekrénybe helyezed, még jobban megvastagszik.
Mivel természetesen szeretné kóstolni a tesztet, mihelyt elkészül a karamellája, azt tanácsolom, hogy kanálra kanalazzon néhányat, tányérral néhány percig, amíg elfogadható hőmérséklet elérte, majd vegye le a mintát. Végül is legyünk itt racionálisak. Ha azonnal megégeti a nyelvét, akkor sem fogja tudni megkóstolni a maradékot!
Élvezet módjai
Tehát mit csinál? a csodálatos házi készítésű karamellmártásod, most, hogy öt perc erőfeszítést fordítottál rá?
Nos, tökéletesen alkalmas mártásként friss almaszeletekhez, és ha különösen jóindulatúnak érzed magad, akár arra is felhasználhatja, hogy örök hálás gyerekeinek az iskola utáni harapnivalókat karamellás alma nachókból készítse el. (Visszaemlékezés a kis alma nacho banditámra még 2013-ban …)
Miután tesztet hajtottál ezzel a karamellmártással almával, javasolhatom, hogy ezt követően öntsön rá egy klasszikus tál vaníliafagylaltot?
Ez is finom csepegtetett kenyérpudingon, almás süteményen vagy tortán, sajttorta, tökgofri, mézeskalácsos palacsinta vagy akár édesburgonya! És ne felejtsük el a süteményeket …
És végül, ez a karamell szósz finom kiegészítője még sok más remeknek receptek, a karamellás almás sajttorta dip-től a karamellás brulée kávékrémig, a karamellás kifli kenyérpudingon át a karamellás almaborig. Yum, yum, yum és YUM.
Ajándékozás
Ugyanolyan izgalmas, mint az összes ilyen ínycsiklandozó lehetőség? A karamell szósz mesés ajándékot készít! Az ünnepek közeledtével mindig házi készítésű ajándékokat keresek, amelyek gyorsan elkészíthetők és gazdaságosak, de tudom, hogy valóban felhasználásra és nagyra értékeljük őket. Úgy értem, ki ne szeretné egy korsó házi karamellmártást? Ez egy hostess ajándék, amely garantálja, hogy visszahívják …
… vagy “sa” átgondolt gesztus a szomszédodnak, a gyermeked tanárának, a postásnak vagy bárki másnak, akinek érdekel az ünnepi jókedv. Bármennyire is szeretem egy tányér karácsonyi sütit, a házi karamell szósz egy csemege, amely “csak egy kicsit más. Élvezheti azonnal, vagy megmentheti egy különleges alkalomra. Valóban, ez az az ajándék, amelyet folyamatosan adunk .
Ez a recept megőrző, és remélem, hogy végül annyira megszereti, mint én! Most, ha megbocsát, van egy doboz vaníliafagylalt és egy üveg karamellás jóság, amely a nevemet hívja. 😉
Hasznos tippek, trükkök, & Felszerelés
- Itt igazi vajat használjon … nincs helyettesítés! Ehhez a recepthez sós vajat ajánlunk, de sótlan működne is.
- Használjon jó minőségű vaníliát is, mert valóban megkóstolja egy ilyen receptben. Az utóbbi időben a vanília drágább volt, mint általában, a globális vaníliarész hiány miatt, de Nielsen Massey A Madagascar Bourbon vanília kivonat továbbra is a kedvenc márkám. Csak a legjobb barnás ízű … örökkön örökké, Amen.
- Ebben a receptben akár világosbarna, akár sötétbarna cukrot használhat. A karamell szósz csak világosabbnak vagy sötétebbnek kell lennie, attól függően, hogy melyiket választja, és ez valóban személyes preferenciákra vezethető vissza. Az ebben a bejegyzésben szereplő képeken látható karamellmártás világosbarna cukorral készült. És a a videó sötétbarna cukorral készült.
- Győződjön meg róla, hogy az edénye elég mély ahhoz, hogy figyelembe vegye a pezsgő karamellát, amely főzés közben felemelkedhet az edény oldalán.
- A karamell szósz vékony lesz, ha elkészül. NE ESS PÁNIKBA! Szépen sűrűsödik, ha teljesen eléri a szobahőmérsékletet, és még inkább lehűtve.
- Ha meg szeretné ajándékozni ezt a karamellmártást, akkor ügyeljen arra, hogy közben hűtött állapotban maradjon. Például szállíthatja egy kis hűtőben, és megajándékozhatja, ha tudja, hogy a címzettnek van hozzáférése hűtőszekrényhez.
- Karamellmártás ajánlott alkalmazásai: almamártásként, kávéba keveréskor vagy csepegtetve fagylalt, almás pite, brownie, sajttorta, kenyérpuding, palacsinta, gofri, édesburgonya és még sok más felett … vagy egy kanállal egyenesen az üvegből eszik. 😉
Több a legjobb, legnépszerűbb klasszikus receptjeink közül
- klasszikus krémsajtos cukormáz
- A legjobb házi író tanyafántos öntet
- házi hanyag Joes
- bolondbiztos pelyhes vajas pite kéreg
Könnyű házi karamell szósz
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 1/2 csésze (1 bot) sós vaj
- ▢ 1 csésze barna cukor
- ▢ 2/3 csésze nehéz krém
- ▢ 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- ▢ 1/8 teáskanál só
Utasítások
-
Közepes, alacsony vagy közepes lángon beállított közepes serpenyőben megolvasztja a vaj. Keverje hozzá a barna cukrot és keverje 2 percig. Keverje hozzá a kemény tejszínt, és további 2 percig keverje folyamatosan (a mártásnak finoman buborékolnia kell, ezért állítsa be a hőt, ha szükséges).Vegyük le az edényt a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliát és a sót, amíg jól be nem épül.
-
Öntsük a forró karamellmártást egy üvegbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig.
Megjegyzések
- Győződjön meg róla, hogy a fazéka elég mély ahhoz, hogy figyelembe vegye a pezsgő karamellát, amely főzés közben felemelkedhet az edény oldalán.
- A karamell szósz főzés közben vékony lesz, de mégis szobahőmérsékleten szépen besűrűsödik, és lehűtött állapotban még inkább.