Dőljön hátra és harapjon egyet mindenki kedvenc édes és ropogós csemegéjében recept az egyszerű házi karamellás kukoricához.
Anyám és nagymamám minden üdülést tökéletes ürügynek nyilvánítanak arra, hogy elküldjék nekem kedvenc csemegémet – háromszínű választékot vajból, cheddarból és karamellás pattogatott kukoricából a legjobb barátaimtól. A pattogatott kukorica gyár.
Mivel hetekkel ezelőtt lecsiszoltam a legújabb ónomat, és a következő ünnepi szállítmány túl messze van, ez a kernel-őrült rajongó saját magának való elkészítéséhez folyamodott.
Kevés étel képes olyannyira kielégíteni, mint a házi karamellás kukorica. Ez a ragadós, rágós, ropogós falat kielégíti más édes és sós rágcsálnivalókat.
A 10 perces előkészítési idő és a végtelen keverési lehetőségek révén a barkácsolás sokkal könnyebb, mint gondolnád!
A házi karamellás kukorica frissen pattogatott magokkal kezdődik, amelyeket aztán a vaj és a cukor gyorsjavítású keverékébe dobnak. De a klasszikus karamellás kukorica konzisztencia elérése érdekében a bevont magokat enyhén ropogósra sütjük.
Ezt az édes és sós finomságot tálakba tálaljuk, vagy extra hozzáférhető lépés és készítsen pergamen kúpokat az ujjbarát nassoláshoz egész évben.
Többre vágyik? Iratkozzon fel a Just a Taste-ra, hogy új recepteket, étkezési terveket és hírlevelet kapjon közvetlenül a postaládájába! És tartsa a kapcsolatot a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten és az Instagramon az összes legfrissebb frissítéssel kapcsolatban.
Könnyű házi karamellás kukorica
Hozzávalók
- Főzőspray
- 1/4 csésze zöldségolaj
- 3 / 4kupacsomagolatlan pattogatott kukorica
- 1csésze (2 pálca) sózatlan vaj
- 2csészés világosbarna cukor
- 1 / 2könnyű kukoricaszirup
- 1 teáskanálnyi kósersó
- 1/2 teáskanálnyi szódabikarbóna
Utasítások
Előmelegítse a sütőt 250ºF. Kenjen két tepsit főzőspray-vel.
Adja a növényi olajat egy közepes lángon állított nagy edénybe.
Adja hozzá a pattogatott kukoricát az edénybe, és takarja le. Miután meghallotta az első kernel durranását, vegye le az edényt egy percre a tűzről. Helyezze vissza a fedett edényt a tűzre, rázza át a lángon, amíg az összes mag ki nem pattan. Dobjon el minden kibontatlan magot.
A vajat közepes lángon, közepes lángon megolvasztjuk. Keverje hozzá a barna cukrot, a kukoricaszirupot és a sót. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel az elegyet, majd hagyjuk 4 percig zavartalanul forrni. Vegyük le a karamellát a tűzről, és keverjük hozzá a szódabikarbónát.
Azonnal öntsük a karamellát a pattogatott kukoricára, kevergetve, hogy bevonjuk a magokat.
Helyezze a bevont pattogatott kukoricát a tepsire, és egyenletesen terítse szét.
A pattogatott kukoricát egy órán át, 15 percenként kevergetve sütjük.
Vegye ki a karamellás kukoricát a sütőből, és még egyszer keverje meg, mielőtt teljesen kihűlne. Törd darabokra és tálalja.
★ Te készítetted ezt a receptet? Ne felejtsd el, hogy csillagértéket adj neki!
×