Kókuszrák ellenállhatatlan, garantált ropogással minden falatban. Kívül szuper ropogós, belül zamatos garnélarák – nem lesz jobb!
A kókuszos garnélarák mindig a tömeg kedvelője. Ki nem szereti a morzsolt, sült garnélarákot? Különösen a tésztába mártott garnélarák, amelyet a felaprított kókuszdió és a Panko zsemlemorzsa aromás keverékébe sodortak. Ropogós, sült előétel, amely olyan egyszerű és hihetetlenül finom.
Lépésről lépésre haladunk ezzel a garnélarákos recepttel!
Kókuszdió garnélarák recept
Épp időben a szilveszteri terveihez! Akár előételként, akár egzotikus vacsoraként tálalja a kókuszrákot, kétségtelen, hogy mindenki imádni fogja ezt a sós, édes és ropogós garnélát. A legjobb rész? Kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe az elkészítése, az kotrás és a mártás sütés előtt.
Ha idő előtt szüksége van rájuk, megkenszelheti a garnélarákot, és hagyhatja őket a hűtőszekrényben ülni, amíg készen áll a sütésre.
Tálalás előtt megszórjuk sóval, és a legjobb kókuszrákos mártásmártásban – édes chili szószba keverjük.
MIRE VAN SZÜKSÉG A Kókuszdió garnélarákhoz?
Egy maroknyi konyhai vágott elem, például liszt, sütőpor, só, bors, egy tojás és egy kis sör alkotja a tésztát. (A sör nem kötelező, de egy másodperc múlva visszatérünk a sörre.)
Ha szereted az édes és sós kombinációt, használj édesített, aprított kókuszt a panírozáshoz. Sós kókuszrákokhoz használjon édesítetleneket. A Panko zsemlemorzsa sütéskor rendkívül ropogóssá válik, de ha van szokásos zsemlemorzsája, akkor inkább használja őket!
A garnélarákhoz bármilyen típusú Jumbo garnélát vagy garnélát használjon. Finomabbak, és minden falatnál jobb morzsa és garnélarák arányt adnak.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A SÖRT?
Mint fent említettük, a sör használata nem kötelező. Az ízlés kedvéért menjen sör mellé, ha teheti. Ha nincs sör, használhat ásványvizet, pezsgőt VAGY szódavizet. A szén-dioxid-buborékok miatt a tészta kitágul, így könnyű és ropogós tésztát kap a kókuszrákhoz.
A tésztának a szokásos palacsintatésztának kell lennie – nem túl vastag, hogy ne folyjon le a kanálról és nem olyan vékony, hogy ne vonja be a garnélarákot. Ha úgy találja, hogy a tészta túl sűrű, egyszerűen adjon hozzá egy kis plusz választott folyadékot (sört, szódavizet stb.), Habveréssel az egyes adagolások között, amíg kész.
BUTTERFLY GARNCSA – OPCIONÁLIS
Sütés előtt a lepkézés nemcsak a kókuszos garnélarák egyenletes főzését segíti elő, hanem a felszín nagyobb részén morzsát kap. Több morzsa = több ropogás. Ez a lépés TELJESEN választható, és nem szükséges a kókuszos garnélarák elkészítéséhez. Csak személyes preferencia, ha tetszik a TÖBB MEGJELENÉS!
Lepje meg a garnélarákot úgy, hogy a garnélarák húst kinyitja a hátsó részén:
- Fuss egy kést az út háromnegyedéig a garnélarákot a tetején, és vágjon egy rést a garnéla hátának közepén a farokig.
- Az ujjbegyével nyissa meg kissé a garnélarák húsát.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A Kókuszdió garnélarákot
Ha minden hozzávalója készen áll, ez a rész szellő! Csak kotorjon lisztet, mártogasson bele tésztát, és kenje be kókusz / panko keverékével, minden lépés után rázza le a felesleget.
Lehet, hogy a kókuszdiót / Panko-t enyhén rá kell nyomnia a garnélarákra, hogy megbizonyosodjon róla. egyenletesen bevonva.
30 percig vagy hosszabb ideig fagyasszon le!
A garnélarák fagyasztása tökéletesvé teszi őket készítsen előételt vagy vacsorát.
A fagyasztott garnélarák sütése a forró olajban biztosítja, hogy ne süssenek túl, miközben a morzsának ideje lesz arra, hogy finom aranyszínűvé váljon. A bevonat jobban tapad és nem esik szét sütés közben.
Ezt a lépést azért vezettem be, hogy a végső kókuszrákot kapjam. Ha nincs ideje lefagyasztani, akkor is folytathatja a sütést, amint befejezte a panírozást! Csak ne feledje, hogy a morzsa egy perc főzés után széteshet.
FRY GARNOS
Használjon repceolajat, növényi olajat vagy kókuszolajat, és adjon hozzá annyi olajat a fazékba vagy serpenyő úgy, hogy kb. 2-3 centi mély legyen. A minimális tisztítás érdekében használjon edényt vagy holland sütőt, hogy megakadályozza, hogy az olaj túl nagy rendetlenséget okozzon a konyhában.
Sütés előtt szépen forróra tegye az olajat. Ezután adjon hozzá 4 vagy 5 adagban, hogy megakadályozza az olaj túlzott lehűlését, és a sütés helyett a garnélát felforralja.
A kókuszrákot törülközővel bélelt tányérokra engedje le.
A LEGJOBB Kókuszdió garnélarák!
Kiválóan ropogós és kívül tökéletesen aranyos ; zamatos, édes és gyengéd garnélarák belülről – nem lesz jobb!
TOVÁBBI KERESÉSRE VONATKOZIK? Próbáld ki ezeket!
Krémes fokhagymás vaj toszkán garnélarák
Barnás vaj mézes fokhagymás garnélarák
Ropogósan sült garnélarák Scampi
Krémes fokhagymás garnélarák parmezánnal (alacsony szénhidráttartalmú)
Garnélarák avokádó fokhagymás kenyér
NYOMTATÁS MENTÉS menjen a kedvenceihez
Hozzávalók
- 1 font (500 g) jumbo garnéla meghámozva és kikerítve, farka ép
- Só és bors
- 1/2 csésze univerzális liszt (sima liszt)
AKKUMULÁTOR:
- 1/2 csésze univerzális liszt (sima liszt)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 tojás
- 1/2 csésze sör (helyettesítsük ásványvízzel vagy szódavízzel) – szükség lehet egy kis pluszra)
BEVONAT:
- 1 csésze aprított kókuszdió édesítve vagy nem édesítve
- 1 csésze Panko kenyérmorzsa
Utasítások
-
Béleljen ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Tegye félre.
-
OPCIONÁLIS: A lepkés garnélarákhoz helyezzen be egy kést a utat a tetején lévő garnélarákba. Vágjon egy rést a garnélarák közepén vissza a farokhoz. Az ujjbegyével nyissa meg kissé a garnélarák húsát. Nem szükséges, hogy laposak legyenek. Fűszerezzük sóval és borssal, tegyük félre.
-
Egy sekély tálba tegyen 1/2 csésze liszt kotrásra. Egy másik sekély tálban habverővel keverje össze a tészta összetevőit. A tésztának hasonlítania kell a palacsinta konzisztenciájára. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy kis extra sört vagy ásványvizet, habveréssel az egyes adagok között.
A harmadik tálban keverje össze a felaprított kókuszdiót és a zsemlemorzsát.
-
Kotorjon bele a lisztbe (rázza le a felesleget), merítse bele a tésztát (rázza le a felesleget) ) és bevonjuk a zsemlemorzsa / kókusz keverékbe. Enyhén nyomja a kókuszdiót a garnélarákra.
-
Helyezze az előkészített tepsire, és ismételje meg a megmaradt garnélával . Rendezze a garnélákat egyetlen rétegben, és fagyassza be szilárdságig (kb. 30–45 perc).
-
Holland sütőben vagy mély serpenyőben melegítsen növényi olajat (kb. 2-3 centi mélyen az edénybe), amíg szép meleg nem lesz.
-
A FAGYOTT garnélát adagokban kb. 2-3 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg aranyszínű nem lesz barna és ropogós. Csepegtesse le őket egy törülközővel bélelt tányérra.
-
Azonnal tálaljuk édes chili mártással.
Megjegyzések
Ha nincs ideje lefagyasztani, akkor is folytathatja a sütést, amint befejezte a panírozást. szem előtt tartva a morzsa egy perc főzés után széteshet.