Ne tévesszen meg minket e kókuszlisztes palacsinta alacsony mérete és szeme. Fehérje, alacsony szénhidráttartalmú és kellemesen gyengéd, ezek a csinos palacsinták a kicsi, de hatalmas reggeli megtestesítői.
I Számos kérelmet kaptam egy kókuszlisztes palacsinta receptért, a legtöbb azoktól származik, akik kipróbálták és megszerették ezeket a kókuszlisztes sütiket.
Néhány ilyen kérés megemlítette, hogy más kókuszos recepteket is kipróbált. lisztes palacsinta a múltban, sikertelenül.
A kihívás elfogadva!
Elindultam, hogy meg tudjam-e találni a kókuszlisztes palacsinták receptjét, amely egészséges, tartalmas, finom reggeli lenne, amely érdemesnek érzi az idejét és hasüreg.
Öt próbálkozásra volt szükség (igen, ÖT), hogy ezeket helyre lehessen hozni, de nekem végre vannak neked. Enyhén édesek és gyengédek, és bár imádtam a kókuszos lisztes palacsintámat banánnal, egy csepegtető juharsziruppal és mogyoróvajjal (komolyan, próbáld ki!), Ugyanolyan ízletesek ezek bármelyikével, vagy akár a sajátjukat, ha siet.
Néhány dolgot tudnia kell, mielőtt elindulna ezeknek a palacsintáknak a készítése, ezért mindenképpen alaposan nézze meg a bejegyzést és a receptet jegyzetek. Felvettem egy lépésenkénti receptvideót is, amely a kókuszlisztes palacsintákat mutatja be.
Mi az a kókuszliszt?
Ha még soha nem főzt vagy sütött kókuszliszttel, kérem, engedje meg, hogy bemutassalak.
A kókuszliszt pontosan úgy, ahogy hangzik – őrölt kókuszdióból készült liszt -, de hihetetlenül egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Szeretem használni, mert szeretem az ezt használó receptek ízét, és mert a kókuszliszt jó neked! Természetesen magas rost- és fehérjetartalma, vagyis az általam készített receptek általában így is kiderülnek.
Kókuszliszttel is süthetsz!
És készíthetsz vele palacsintát is , de kérjük, győződjön meg róla, hogy a receptet kifejezetten a kókuszlisztre fejlesztették ki. A kókuszliszt nem olyan, mint bármely más liszt. Nagyon száraz és nehéz, ami azt jelenti, hogy az erre felszólító receptekben általában sok folyékony összetevő van kompenzálva (a tojás nagy). A kókuszlisztet nem lehet 1: 1 arányban helyettesíteni a búzalisztet igénylő receptekben (és nem használhatunk búzalisztet kókuszlisztes palacsinták készítéséhez). Kérem, kérem, higgyen nekem itt. Szeretném, ha a palacsintája tökéletes lenne!
Apropó egyedi …
Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát kókuszliszttel
Ezek a palacsinták finomak (jó értelemben!).
Mivel a kókuszliszt egyedülálló, egyedi palacsintákat is eredményez. Nagyon gyengédek és finomak, de szuper finoman, a szájban olvadva.
Sajnos a finom jelleg azt jelenti, hogy a kókuszlisztből készült palacsintatésztát bonyolult megfordítani. Több tucat különböző liszt / folyadék arányt, palacsintaméretet és serpenyő hőmérsékletet próbáltam ki, hogy a palacsintákat a lehető legkönnyebben lehajthassam anélkül, hogy kiszárítanám őket. Kérjük, nagyon kövesse a receptben szereplő méret- és hőtippeket.
Azt is nagyon ajánlom, hogy olyan vékony, rugalmas spatulát használjon, mint ez a hal- vagy egy vékonyabb műanyag spatula.
A kókuszliszt étrend-barát?
- A kókuszliszt gluténmentes, így ezek a palacsinták tökéletesek azok számára, akiknek el kell kerülniük a glutént.
- Azok számára, akik Paleo kókuszlisztes palacsinta receptet keresnek, cserélhetsz ebben a receptben egy kókusztej alapú joghurtot a görög joghurtra.
- Nem ismerem eléggé a keto étrendet, hogy kijelentően kijelenthessem, hogy igen, ezek a palacsinták keto jellegűek, DE elmondhatom, hogy alacsony szénhidráttartalmúak, és tudom, hogy ez a keto diéta fontos része A tojások elengedhetetlennek bizonyultak a palacsinták megkötéséhez és annak megszáradásához. Hallottam arról, hogy a pürésített banánt helyettesítő anyagként használják, így ha inkább kókuszlisztes palacsintát próbálunk banánnal, akkor szívesen hallanám, hogy megy ez! (Addig is nézze meg ezt a Vegán palacsinta receptet!)
Azok számára, akik nem tartanak be meghatározott étrendet (én is), akkor is szeretni fogják ezeket a palacsintákat, mivel egészséges, magas fehérjetartalmúak, magas rosttartalmú, ízletes reggeli én.
Ha palacsintát készít egy vagy kettő számára, a maradék könnyen eltávolítható fagyassza le és melegítse újra. Rengeteg tippem van az alábbi receptjegyzetekben.
További kókuszliszt receptek
- kókuszlisztből készült muffinok
- sütemény tészta fehérje golyók
- Paleo cukkini kenyér csokoládé chipssel
- Paleo banán kenyér
- Carolyn áfonyás kókuszdió gofri
Ajánlott eszközök a recept elkészítéséhez
- Ez a márkájú kókuszliszt, amelyet vásárolok.A kókuszliszt márkánként változhat, és ezt találtam a legkövetkezetesebbnek.
- Vékony, rugalmas spatula. Ezt nem fogja megbánni.
- Ha divatosnak érzi magát: egy elektromos rács (ezt szeretem, mert panini présként is funkcionál; a tűzhelyen lévő nonstick serpenyő is jól működik!)
Kókuszliszt palacsinta
Hozzávalók 1x2x3x
- 1/3 csésze zsírmentes görög joghurt
- 2 evőkanál méz
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 evőkanál megolvasztott és lehűtött kókuszolaj, vagy sótlan vaj (használhatsz repceolajat is, bár azt tapasztaltam, hogy a repceolajjal tesztelt palacsintáknak nem volt olyan gazdag íze), plusz további palacsinta főzéséhez)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 / 4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál kóser só
- 1/4 csésze kókuszliszt I használt Bob vörösmalm
- Tálalás: friss gyümölcshab vagy tejszínhab, juharszirup, mogyoróvaj vagy választott dióvaj
Utasítások
-
Egy nagy tálban keverje össze a görög joghurtot, a mézet, a tojást és a vaníliát. Ha összeállt, keverje hozzá a kókuszolajat. Ha az olaj újra megszilárdul, pár másodpercig mikrohullámú sütőben tegye az edényt, hogy újra cseppfolyósítsa.
-
A tetejére szórjuk a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Rászórjuk a kókuszlisztet. Gumi spatulával addig keverjük, amíg a liszt el nem tűnik, és nem marad nagy csomó. Hagyja pihenni 10 percig (ezáltal a liszt felszívja a folyadék egy részét, a tészta pedig besűrűsödik, és megakadályozza, hogy a palacsintája kiszáradjon).
-
Előmelegítsen egy nonstick serpenyőt, vagy rácsozzon alacsony vagy közepes vagy alacsony hőfokon. Miután a palacsinta forró (és egy másodperccel azelőtt sem), a palacsintákat egyenként 1 evőkanál tésztával adagolja fel (ne kísértjen, hogy nagyobbak legyenek, különben nem fognak megfordulni). 3 hüvelykes ezüst dollár méretre terjednek. Főzz 3 / 3–4 teljes percet (ez hosszabb, mint gondolnád). Ne rohanjon vele, és ne érjen kísértés, hogy a hőt túl magasra fordítsa, különben a palacsinta nem sül el teljesen, mielőtt a külső részek megégnének. a palacsintáknak nagyon száraznak kell lenniük a szélükön, és a tetejükön kell kinézniük. Megfordításához hajlítson egy hajlékony spatulát, mint egy hal spatula, gyengéden az egyik széle alá, majd ragassza rá az aljára, és hagyja abba, amint úgy gondolja, hogy megfordíthatja. a palacsinta meglehetősen finom – ha nem tökéletesen megfordul, ne aggódjon, akkor is finom íze lesz. Ismételje meg a maradék palacsintával, ha szükséges, adjon hozzá egy kis mennyiségű vajat, olajat vagy nonstick spray-t a serpenyőbe, hogy megakadályozza a tapadást (Az enyémet egy nonstick rácson találtam meg anélkül.) Ha úgy tetszik, a palacsintát 200 ° F-os sütőben melegen tarthatja, amíg a maradékot főzi. Élvezze melegen a kívánt feltétekkel.
Táplálkozás
Csatlakozzon még ma, és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Készítsen egy fiókot a kedvenc projektek és oktatóanyagok egyszerű mentéséhez.
Regisztráció