Könnyű recept a gyors, teli és ízletes mandulalisztes kenyérhez. Ez az egyszerű kenyér keto és paleo, és kiválóan alkalmas sós vagy édes öntetekhez.
Ez a finom kenyér gyorsan összeáll és olyan jó illatú, amikor süt. Kellemesen semleges íze van, így tökéletes vászon édes vagy sós öntetekhez. Nagyon töltelék is!
Hétvégén megsüthet egy cipót, majd a hűtőszekrényben tarthatja, és egész héten megpiríthat egy-két szeletet az étkezéséhez.
Megteszi ízű, mint a búza kenyér?
Nem, nem “t”. Ennek a paleo- és keto mandulalisztes kenyérnek a elkészítésénél fontos, hogy módosítsuk elvárásainkat. Az élesztős aroma és a glutén okozta bolyhosodás, amelyet a hagyományos kenyér nem érhető el élesztő és glutén nélkül.
Tehát ez inkább egy gyors kenyér, amely kielégíti (ha még van ilyen) szendvics készítésének szükségességét vagy egy szelet kenyeret reggelire.
Azokra az összetevőkre, amelyekre szükséged lesz
Csak hat egyszerű összetevőre lesz szükséged az ízletes keto kenyér elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt egy áttekintés amire szüksége lesz:
Tojás: Minden receptemben nagy tojást használok, ezt is.
Finomított kókuszolaj: A szűz kókuszolaj rendben van, ha nem kókusz ízű. És az olvasztott sózatlan vaj is működik.
Almaecet: Az ecet reagál a szódabikarbónával és elősegíti a kenyér kelését. Nem kóstolja meg a kenyérben. És ha szódabikarbóna helyett sütőport használ, elhagyhatja.
Kóser só: Vagy használjon csak egy csipet finom sót.
Mandulaliszt: Finomított, finomra őrölt mandulalisztet használok. Apám mandula lisztet használ, gond nélkül, így ez is lehetőség (de a kenyér durvább és szárazabb lehet).
Szódabikarbóna : Használhat sütőport is – lásd az alábbi beszélgetést.
Hogyan készítsünk mandulalisztes kenyeret
Hihetetlenül egyszerű recept elkészíteni. Görgessen le a receptkártyához részletes utasítások. Itt vannak az alapvető lépések:
1. Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót kézzel egy tálban. Szeretném a folyékony összetevőkkel kezdeni, majd fokozatosan hozzáadni a lisztet.
2. Öntse a tésztát egy kivajazott kenyérsütőbe. Használjon egy kis, 8 hüvelykes serpenyőt, ne a szokásos 9 hüvelykes serpenyőt. A kenyér megkönnyítése érdekében sütőpapírral is kibélelheti a serpenyőt. > 3. Süsse a kenyeret, amíg meg nem kötődik, 30-40 percig 350 ° F-on. A meddig kell sütni, attól függ s a sütőjén. Amikor először elkezdtem elkészíteni ezt a receptet, egy régi sütőt használtam, és 45 percig sütöttem ezt a kenyeret. Azóta költöztem, és az új sütőmben ez csak 30 percet vesz igénybe! A sütő hőmérséklete nagyon változó. Ezért azt javaslom, hogy 30 perc után kezdje el az ellenőrzést.
Milyen típusú zsírt használjon?
Finomított kókuszolajat használok ebben a kenyérben, hogy az íz semleges és kókuszmentes maradjon. Használjon nyugodtan szűz kókuszolajat, ha nem bánja az ízét, és különösen, ha ezt a kenyeret édes feltétekkel vagy sózatlan vajjal tervezi használni.
Bár még nem próbáltam, extra szűz az olívaolajnak érdekes ízt kell adnia ennek a kenyérnek.
Az utóbbi időben a kedvenc zsírom, amelyet ebben a receptben használok, az olvasztott sózatlan vaj – az alábbi videóban láthatja, hogy én ezt használom. Ízesebb, mint a finomított kókuszolaj (ami lényegében ízetlen), így a kenyér finomabb, még öntet nélkül is.
Miért adunk ecetet a tésztához?
Almaecetet adok a tésztához, hogy az kölcsönhatásba léphessen a szódabikarbónával, lehetővé téve a kenyér kelését (itt jó magyarázat a szódabikarbóna aktiválására). Használhat helyette bármilyen más ecetet vagy friss citromlevet. Ha sütőport választ, kihagyhatja az ecetet.
Használhat szódabikarbónát vagy sütőport
Használhat ½ teáskanál szódabikarbónát vagy 2 teáskanál sütőport is. . Mindkettő működik. Ha sütőport használ, akkor nem kell ecetet adni a tésztához.
Ne feledje, hogy ennek a mandulalisztes kenyérnek a kérge nem fog annyira megbarnulni sütőpor használata során, ezért nyert “ne legyen olyan” csinos “. A fotókon a videóval szemben láthatja – a képek szódabikarbónával készült kenyérről készültek. A kéreg gyönyörűen megbarnult. A videóban sütőport használtam, és a kérge halványabb.
Lehetséges adalékok ehhez a kenyérhez
Gyógynövényes kenyérré változtathatja úgy, hogy hozzáadunk ½ teáskanál fokhagymaport, oregánót és kakukkfű. Vagy használjon 1 teáskanál olasz ételízesítőt. Ebben az esetben az olívaolaj jó választás lesz a felhasznált zsír szempontjából.
Édesre is teheti, ha hozzáad 1 ½ teáskanál stevia-glicerit (egyenlő ½ csésze cukorral), 1 teáskanál vanília és 1 teáskanál fahéj.Ebben az esetben a szűz kókuszolajat enyhén édes kókuszízhez vagy sótlan vajhoz használhatja.
Hogyan kell tárolni?
Ha teljesen kihűlt, a kenyeret egy légmentesen lezárt edényben vagy egy nagy, visszazárható zacskóban, és legfeljebb öt napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Ez is jól fagy. Felszeletelem, és minden egyes szeletet külön-külön csomagolok műanyag csomagolásba, majd az összes szeletet Ziploc tasakba teszem. Ha készen áll a fogyasztásra, rövid ideig felforrósítok egy szeletet a mikrohullámú sütőben, vagy megpirítom. jó ötlet, hogy végigcsinálom ezt az extra lépést.
Mit tehetek a mandulalisztes kenyérre?
Bármit, tényleg. Reggelire megpirítom és megkenem házi dióvajjal. vagy keto csokoládé mogyorós kenettel. Vagy csak édes vajjal! Nagyon jó puha főtt tojással is.
Ebédre avokádó pirítóst, svájci és sonkás szendvicset, vagy krémsajtot és füstölt lazacos szendvics. Néha keto grillezett sajt készítésére használom. Valóban sokoldalú keto kenyér, amely tetszés szerinti öntethez illeszkedik.
Feliratkozás
Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Feliratkozás!
Recept megosztása a Facebookon Nyomtatás Recept Hozzáadás a KedvencekhezUgrás a Kedvencekhez
Mandulás lisztkenyér (Keto és Paleo)
ÖSSZETEVŐK
- 5 nagy tojás
- 5 evőkanál finomított kókuszolaj, óvatosan megolvasztva mikrohullámú sütőben (2,5 oz)
- 1 teáskanál almás cid r ecet (ne hagyja ki – segít a kenyér kelésében)
- ¼ teáskanál gyémántkristály kóser só
- 1 ¾ csésze kifehérített finomra őrölt mandulaliszt (7 oz)
- ½ teáskanál szódabikarbóna
UTASÍTÁSOK
-
Melegítse elő a sütőjét 350 ° F-ra. Kenjen meg egy 8 hüvelykes kenyérsütőt (9- hüvelykes serpenyő túl nagy lesz). A serpenyőt túlnyúló pergamenpapírral is kibélelheti (A videón látható módon) az egyszerű eltávolítás érdekében.
-
Közepes tálban habverje fel a tojásokat. Felverjük benne a kókuszolajat, az ecetet, a sót, a mandulalisztet és végül a szódabikarbónát.
-
Öntsük a tésztát az előkészített kenyérformába.
-
Addig sütjük, amíg a kenyér aranybarna és megdermed, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 30-40 percig kijön. (Lásd az alábbi megjegyzéseket)
-
Hűtsük 10 percig a serpenyőben egy rácson, mielőtt óvatosan elengednénk a kenyeret a serpenyőből (óvatosan futtassuk meg) szükség esetén kés az élek mentén). Hűtsük szobahőmérsékletre, még kb. 20 percig, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
-
A maradékot Ziploc táskában, hűtőszekrényben, legfeljebb 5 napig, vagy fagyjon le.
A VIDEÓ MEGTEKINTÉSE:
MEGJEGYZÉSEK
2. 2 teáskanálnyi sütést használhat. por ½ teáskanál szódabikarbóna helyett. Ha mégis megteszi, elhagyhatja az ecetet. Ne feledje, hogy a kéreg nem fog annyira megbarnulni, ha sütőport használ.
3. Az, hogy meddig kell sütnie a kenyeret, a sütőjétől függ. Amikor először elkezdtem elkészíteni ezt a receptet, egy régi sütőt használtam, és 45 percig sütöttem ezt a kenyeret. Azóta költöztem, és az új sütőmben ez csak 30 percet vesz igénybe! A sütő hőmérséklete nagyon változó. Ezért azt javaslom, hogy 30 perc után kezdje el ellenőrizni.
További kipróbálandó receptek: