A Yule naplók olyan klasszikus karácsonyi desszertek. Ree Drummond évek óta látta őket a főzőmagazinok lapjain, ezért itt az ideje, hogy ő maga is megkíséreljen yule rönk süteményt készíteni! Ha belegondolunk, valóban olyan varázslatos desszert. Őrült azt gondolni, hogy meg lehet sütni egy süteményt, megtölteni édes töltelékkel, feltekerni, jegesíteni, és úgy festeni, mint egy gyönyörű erdei rönk egyenesen a meséből.
Receptek a yule rönkökhöz az 1600-as évekig nyúlik vissza, de a 19. század folyamán népszerűsítették a francia pékségekben (ahol a másik közös nevüket, a Bûche de Noël-t kapják). Sok ilyen karácsonyi süteményt bonyolult habcsókával vagy más ehető erdei lényekkel díszítenek, Imádni fogja ennek az egyszerűségét.
A Yule rönköket hagyományosan a téli ünnepek környékén készítik, mivel ilyen látványosak a minőségük (és remek középpontot képviselnek egy karácsonyi partin). mindenképpen kipróbálhatná a kezét az év bármely szakában, amikor zamatos csokoládétortára vágyik (vagy ostoroz egyet életében a csokoládé szerelmeseinek)! Olyan finom, mint gyönyörű, köszönhetően a tökéletesen édes sütemény, tejszínhabbal töltött töltelék és gazdag csokoládé ganache cukormáz. (A karácsonyi rumtortát is felkorbácsolni, ami Ree egyik kedvenc karácsonyi süteménye.)
A yule rönköket mindig csokoládé matt?
Hagyományosan igen, de nem Nem kell. Itt imádni fogja a csokoládét, mert utánozza a fa valódi kérgét, de a süteményt is lehet mattítani vaníliás cukormázzal!
Mi a hagyomány a yule mögött rönk torta?
Amikor a 19. században népszerűsítették őket Franciaországban, a yule rönk sütemények jelentették azt a yule rönköt, amelyet a családok karácsonykor elégetnek. Jelképezik az új év eljövetelét és a jó szerencsét.