A. Az infravörös grillezés a szabadtéri főzés egyik legújabb trendje. Az infravörös rács olyan gázrács, amely hőforrásként vagy opcionális égőként infravörös technológiát használ. Egy hagyományos gázrácsnál a láng közvetlenül felmelegíti a rácsokat. Az infravörös grillben azonban van egy infravörös elem a rácsok és a láng között. A gáz felmelegíti az infravörös elemet, amely aztán intenzív hőt sugároz az ételbe.
A TEC, korábban a Thermal Engineering Corporation állítása szerint az 1980-as évek elején mutatta be az első sugárzó gázrácsot, amely kis lángokkal kerámia tányérokat hevített; a lemezek infravörös energiát bocsátottak ki, ami megfőzte az ételt. Még mindig talál kerámialemezes infravörös rácsokat, de a TEC legújabb infravörös rendszerének rácsai alatt üveglapok találhatók közvetlenül rozsdamentes acél égők felett. Char-Broil infravörös rendszere egy vagy több gázégőre támaszkodik, hogy felmelegítse az égők és a rácsok közötti fémüreget.
A rajongók szerint az infravörös rácsok jól el tudják hasítani a húst, egyenletes hőt szolgáltatnak és csökkentik a fáklyát. -UPS. De mivel másképp főznek, előfordulhat, hogy megszokják. Gázrács-tesztjeink során nem tapasztaltuk, hogy az infravörös grillek vagy az infravörös elemekkel ellátott grillek jobbak lennének, mint a szokásos égők. Tesztjeink összes legjobb grillje egyenletesen főz. Ha többet szeretne megtudni a gázrácsok újdonságairól, tekintse meg a legújabb értékeléseinket, amelyek több mint 60 modellt tartalmaznak.