Az oldal kinyomtatása
2013. január 2.
A kávé és az egészség aktuális tudományos információkat tartalmaz a kávéval kapcsolatos kérdések széles köréről témák. Az egyik ilyen téma a kávéfogyasztással és a máj működésével foglalkozik. Ez a bejegyzés áttekintést nyújt erről a témáról.
A májbetegség a becslések szerint az EU népességének 6% -át érinti. Számos különböző típusú májbetegség létezik, beleértve a májgyulladást, az alkohollal kapcsolatos betegségeket, a zsíros májbetegségeket és a rákot. Ezek közül a májrák világszerte a harmadik leggyakoribb oka a rákkal kapcsolatos haláleseteknek, és a májcirrózisban szenvedő betegek között a halálozás legfőbb oka. Európában az alkohol továbbra is a májbetegségek legfontosabb oka, amely az összes halálozás több mint 70% -áért felelős.
Számos májbetegség okozza a fibrózis néven ismert hegszövet kialakulását. A fibrózis korai szakaszában a máj viszonylag jól működik, és kevesen tapasztalnak tüneteket. De ahogy a gyulladás és a májkárosodás folytatódik, a hegszövet felhalmozódik. Ez végül megzavarhatja a máj anyagcsere-funkcióit, és cirrhosishoz vezethet, amelyben a máj súlyosan heges, véráramlása korlátozott és működési képessége súlyosan romlik.
A rendszeres kávéfogyasztás csökkentheti a máj kockázatát. rák
A megnövekedett kávéfogyasztás csökkentheti a májrák kockázatát. Összesen tíz tanulmány két áttekintése szerint a kávéfogyasztás növekedésével csökken a májrák kockázata. Ez az összefüggés egészséges egyéneknél, valamint korábban májbetegségben szenvedőknél tapasztalható. E vizsgálatok eredményeinek két figyelemre méltó jellemzője következetességük és a megfigyelt betegség kockázatának nagyon nagy csökkenése.
Összességében napi két csésze kávéfogyasztás növekedése azoknál az egyéneknél, akik általában bármit fogyasztanak napi egy-több mint öt csésze 43% -kal alacsonyabb kockázattal jár a májrák kialakulásában.
A kávé csökkentheti a fibrózis előrehaladásának sebességét
A kávéfogyasztás szintén csökkent kockázattal jár. más májbetegségek, következésképpen a kávé májfunkcióra gyakorolt kedvező hatásainak folytonosságára utal.
Egy áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a magasabb kávéfogyasztású betegeknél a fibrózis lassabban halad, főként alkoholos májbetegségben. A fibrózis kialakulásának bármely lassulása meghosszabbítja a máj működését, késlelteti a cirrhosis és a helyrehozhatatlan májkárosodás kialakulását.
Négy közelmúltbeli betegvizsgálatból az is kiderült, hogy azok a betegek, akik több kávét fogyasztottak, általában kevésbé súlyosak voltak fibrózis vagy a fibrózis lassabb előrehaladása, mint azok, akik kevesebb kávét fogyasztottak. Ezt a hatást májfibrózisban, cirrhosisban, alkoholmentes zsírmájbetegségben és hepatitis-C-vel összefüggő májbetegségben szenvedő betegeknél tapasztalták.
Bár a betegek májbetegségével kapcsolatos vizsgálatok ígéretes eredményeket hoztak, a betegek tanulmányokat kell figyelembe venni. Kis tantárgyszám és a folyamatos betegterápia megzavarhatja a vizsgálatokat. Ha a betegek betegségük vagy szokásos terápiájuk következtében megváltoztatják szokásaikat vagy étrendjüket, ez szintén torzíthatja az eredményeket.
Potenciális mechanizmusok
Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a kávéfogyasztás meglehetősen nagy pozitív hatással van a májra rák. Az eddigi tanulmányok a májfibrózisra és az alkoholos cirrhosisra gyakorolt kedvező hatásokra is utalnak. Számos lehetséges mechanizmust vizsgálnak, amelyek felelősek lehetnek ezekért a hatásokért.
A koffein szerepe
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a koffein szerepet játszhat a májrákban. Tanulmányok kimutatták, hogy a koffein és különösen annak fő metabolitja, a paraxantin, elnyomhatja a CTGF (kötőszöveti növekedési faktor) szintézisét, ami lelassíthatja a májfibrózis, az alkoholos cirrhosis és a májrák progresszióját.
Néhány tanulmány azonban nem talál összefüggést a teával, ami azt sugallja, hogy a hatásmechanizmus nem függhet kizárólag a koffeintől.
A kávé egyéb alkotórészeinek lehetséges szerepei
A kávéban jelenlévő egyéb vegyületeket is tanulmányozzák. Két, természetesen előforduló kávévegyület, a kahweol és a cafestol, amelyek mindkét olajkomponense a kávéban, rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek felelősek lehetnek a májrák kockázatának csökkentéséért.
A kávéban is megtalálható, két növényi fenolról, a klorogénsavról és a koffeinsavról kiderült, hogy vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és képesek megakadályozni a Hepatitis B vírus replikációját. Ennek potenciális szerepe lehet a kávé májra gyakorolt hatásában is.
Összefoglalva, a bizonyítékok arra utalnak, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás a májrák alacsonyabb kockázatával és a máj progressziójának lassulásával jár együtt a májfibrózisban és az alkoholos cirrhosisban. . Bizonyíték van arra is, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás előnyös lehet a máj vírusfertőzésének előrehaladásának lassításában.Az ilyen hatások alapjául szolgáló számos mechanizmust jelenleg vizsgálják.