A kivi nagyon tápláló gyümölcs, tele van vele C-vitamin és rost. Azonnal vonzódunk a pompás zöld gyümölcshöz és a fanyar és édes íz tökéletes kombinációjához. Mindezek a tulajdonságok miatt a kivi elengedhetetlen kellék az élelmiszerbolt-listáinkon.
Hagyományosan kivágjuk a kivágást, hogy kiszedjük a gyümölcsöt, és csak a bőrét hagyjuk hátra. Bár ez sokkal könnyebben hozza ki a gyümölcs húsát, mint a kés használata, a technika sok gyümölcsbarátot megkérdőjelezett: megeheti-e egy kivi bőrét?
Igen! 100% -osan megeheti a kivi barna és fuzzos bőrét! Bár a textúra eleinte megfélemlíthet, a valóságban hasonló az őszibarack vagy a körte bőréhez. Tehát a kivi kanállal való kanálba vétele már a múlté, a szeletelés hivatalosan Spoon-jóváhagyott!
Előkészítés
Mielőtt felszeletelné a kivi, mindenképpen tisztítsa meg a bőrön található esetleges szennyeződéseket és baktériumokat. Ehhez enyhén szilárd sörtés kefével vagy durva szivaccsal hideg, folyó víz alatt súrolhatja a bőrt. Ez az egyszerű lépés biztosítja, hogy a gyümölcs héja tiszta és kész legyen enni.
Előnyök
A kivi megőrzése étkezés közben számos előnnyel jár. Először is, sokan úgy találják, hogy a kivi bőrrel történő fogyasztása sokkal kevésbé rendetlen. Ez azért van, mert a héj elősegíti a gyümölcs húsának összetartását szeletelés után.
Míg a gyümölcs könnyebb elfogyasztása hasznos előnyt jelent, a kivi héja táplálkozási előnyeiben a legfelsőbb. Maga a kivi húsa C-vitaminnal és rostokkal van ellátva, amelyek kritikus fontosságúak a betegségek és az öregedés jeleinek megelőzésében. De a bőr valóban segíti a kivi tápanyagainak és vitaminjainak megőrzését.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kivi bőrében több C-vitamin és háromszor több rost található, mint a benne lévő gyümölcsben, így ez egyik fő oka annak, hogy a kivi fogyasztása annyira előnyös az egészségére nézve.
Az előnyök azonban nem korlátozódnak a C-vitaminra és a rostokra. A kivi más vitaminoknak és antioxidánsoknak köszönhetően az emésztést és a légzőszervek egészségét is elősegítheti. Ha alvási problémái vannak, a kivi szerotonint is tartalmaz. A kiwi szerotonin bizonyítottan javítja az alvási időt és az alvás hatékonyságát. Ennek a gyümölcsnek az étrendbe való felvétele segíthet a vércukorszint szabályozásában, az alacsonyabb koleszterinszintben és elősegíti a fogyást. A kivi szintén bizonyítottan csökkenti a felnőttek vérnyomását. A kálium tekintetében a kivi káliumtartalmában meghaladja a banánt. Tehát a következő edzés után fontolja meg egy friss kivi feldarabolását a banán hámozása helyett!
Sajnos végül megválaszolták azt a régóta fennálló kérdést, hogy ehet-e egy kivi bőrét vagy sem. A sima barna héj, amelyet hámozunk és dobunk ki, ameddig csak emlékszünk, valójában a legtöbb táplálkozási előnye az egész gyümölcsnek. A kivi kiválóan alkalmazható turmixokban, salsákban, vagy akár öntetként acai tálra vagy zabpehelyre. Most a kivi előkészítése még könnyebb és táplálóbb lesz, ha a bőrt megtartja.