Egyetlen élelmiszer sem lépi túl a gyümölcs és zöldség határát a paradicsomnál híresebben.
És bár az általános iskolai tanárod vagy a mindent ismerő barátod tájékoztathatta Önt arról, hogy a paradicsom technikailag gyümölcs, a válasz nem ilyen egyértelmű. A valóságban a paradicsom egyszerre egyaránt gyümölcs és zöldség.
A magyarázat két különböző módon rejlik hogy a “gyümölcs” meghatározva van. Először is igaz, hogy tudományos szempontból a paradicsom gyümölcs.
Merriam-Webster szerint a gyümölcs “a magnövény általában ehető reproduktív teste”.
Egy blogbejegyzésben a szótár egyszerűbb kifejezésekkel magyarázta: “Bármi, ami egy növényen növekszik, és amely az az eszköz, amellyel az a növény magját el tudja juttatni a világra, gyümölcs. “
Ez a meghatározás magában foglalja az almát, a paradicsomot és minden mást, ami egy növényből nő és magokat tartalmaz. (A tudomány szerint az uborka, a paprika, a sütőtök és az avokádó is gyümölcs.)
A zöldségféléknek viszont kissé homályosabb meghatározása van. Ez a szó olyan növények széles körének csoportosítására szolgál, amelyek ehető és lágyszárú részei, például a gyökerek, a szárak és a levelek. a szótár szerint a zöldségnek egy növénynek vagy magának az egész növénynek kell lennie, míg a gyümölcs csak egy eszköz, amellyel bizonyos növények elterjesztik magjaikat.
“A dolog a a paradicsom növény nem “maga a növény része”, annál inkább, mint a tojás, amelyet a csirke rak, a csirke része, vagy az alma annak a fának a része, amelyen nőtt “- írta Merriam-Webster.
De a zavar azért merül fel, mert a „zöldség” nem annyira botanikai besorolás, mint inkább kulináris. És a „gyümölcs” legyen kulináris kifejezés is – Merriam-Webster szerint “főleg desszertben vagy édes ételben használják”, és “főleg desszertben vagy édes ételben használják”.
Tudományosan tehát a gyümölcsöknek nem kell édesnek lenniük, de a konyhában m az emberek a sós oldalra eső gyümölcsöket, például a paradicsomot, zöldségként osztályoznák.
A táplálkozási szakemberek felismerik a kifejezéseket, mivel általánosan használják őket, a paradicsomot pedig zöldségként sorolják fel. az USDA irányelvei szerint.
Még a Legfelsőbb Bíróság is mérlegelte a kérdést. 1893-ban a felső bíróság kénytelen volt dönteni arról, hogy az importált paradicsomot meg kell-e adózni az 1883. évi vámtörvény alapján, amely csak a zöldségekre és nem a gyümölcsökre vonatkozik.
Bár mindkét fél idézte a két szó szótármeghatározását, a bíróság egyöntetűen a #TeamVegetable mellé állt.
Horace Gray bíró tömören foglalta össze az érvelést:
“Botanikai szempontból a paradicsom a szőlő gyümölcse, ugyanúgy, mint az uborka, a tök, a bab és a borsó” – írta Gray a bíróság véleményében.
“De az emberek köznyelvében … mindezek a konyhakertekben termesztett zöldségek, amelyeket akár főzve, akár nyersen fogyasztanak, például burgonya, sárgarépa, paszternák, fehérrépa, répa, karfiol , káposzta, zeller és saláta, amelyet általában vacsoránál szolgálnak fel a leves, a hal vagy a hús, illetve az után vagy utána, amelyek az áttétel fő részét képezik, és nem, mint általában a gyümölcsök, desszertként. “
Ezt az ötletet több mint 100 évvel később egy Miles Kington újságírónak tulajdonított idézet közvetítette, aki végleg eldönthette a vitát:
“A tudás az, hogy tudjuk, hogy a paradicsom gyümölcs. A bölcsesség nem teszi bele gyümölcssalátába “- mondta.
Ezt a cikket eredetileg a Business Insider adta ki.
További információk a Business Insider-től:
- A Szenátus indítványt tett Biden 1,9 billió dolláros COVID-ösztönzésének előmozdítására egy egész éjszakás ülésszakon, ahol Harris alelnök volt a döntetlen.
- Az amerikai részvények új csúcsokat fognak elérni, miközben az olaj szárnyal, miközben az amerikai munkanélküli követelések felülmúlják a várakozásokat és a gazdaságok fellendülés jeleit mutatják.
- A SpaceX szerint még mindig béta állapotú Starlink műholdas internetén több világszerte több mint 10 000 felhasználó
- 10 dolog, amit tudnod kell a nyitó harang előtt
- Az “iránti igény iránti kereslet a legtöbb COVID-19 esetet mutató területeken tapasztalható” – mondja a Hershey vezérigazgatója – és a cég nyomon követte a fertőzési arányokat, hogy eldöntse hirdetési kiadásait