A StoneSoup receptblog azt sugallja, hogy az ázsiai élelmiszerboltoktól kapható rizsborecet savasságában és ízében legközelebb áll a sherryecethez. Pezsgőecet, enyhén édesebb és lágyabb, mint a többi típusú borecet, elfogadható sherryecet-helyettesítőt is készít. Szükség esetén fehérborecet vagy akár vörösborecet is helyettesítheti a sherryecetet, de mivel mindkettő meglehetősen durvább, kívánja hogy kevesebbet használjon, mint amire a receptben van szükség. ecet, bár Nigella (vagy munkatársai) nem javasolja a balzsamot, mivel kissé túl nehéz, és hajlamosabb lehet finomabb ízeket elfedni, a sherryecet kiegészítésére szánták. hogy a receptben kiemelkedő szerepet játszhasson, itt van a MyRecipes tippje: Helyettesítse magát a sherry-t (főzés vagy sherry-ivás), vörösborecettel keverve egy rész sherry és három rész ecet arányban.