Ez az ír szódás kenyér könnyű és puha cipó, rengeteg mazsolával tűzdelve és sült aranybarna tökéletességig. Szuper könnyű gyors kenyér recept, amely nagyon sokféle főétel lehetőséggel párosul!
Amikor egy kiadós kenyeret keresek pörkölt vagy sült mellé, gyakran ezt az egyszerű, mégis kielégítő megoldást keresem Ír szódás kenyér. Édes és sós ízek tökéletes keveréke.
Legyen szó Szent Patrik napjáról vagy akármelyik régi hétköznapról a hideg időjárási hónapokban, gyakran találhatok ostorozót egy vekni ír szódás kenyeret. Nincs gyúrás, nincs kelés, és pillanatok alatt friss, forró kenyér kerülhet az asztalra!
Mi az ír szódás kenyér?
A szóda kenyér gyors kenyér, amely mindig négy alapösszetevőt tartalmaz: lisztet, szódabikarbónát, sót és írót. A kenyér ízének fokozásához gyakran adnak más összetevőket, például cukrot, vajat, tojást, mazsolát és citrusokat. A kenyeret cipóvá formázzák, majd X mintával bevagdossák és aranybarnára sütik.
Miért van szóda kenyér népszerű Írországban?
A szódás kenyér eredetileg még azokban a napokban vált népszerűvé, amikor a szódabikarbóna elérhetővé vált otthoni konyhákban. A szódabikarbóna viszonylag olcsó és hosszú eltarthatóságú volt, ezért sok háztartás kéznél tartotta, hogy saját kenyeret készíthessen. Ezenkívül az író akkoriban nagyon elterjedt összetevő volt, ezért szerepel a mai és évekkel ezelőtti szódás kenyér receptekben.
Hogyan készítsünk ír szódás kenyeret?
Ez a recept liszttel, cukorral, szódabikarbónával és sóval kezdődik, amelyeket összekeverünk. A lisztkeverékbe hideg vajkockákat vágunk, amíg durva morzsák képződnek. A következő lépés egy egészséges mennyiségű mazsola keverése az egy kis édesség érdekében. Végül adjunk hozzá írót és tojást, és keverjük addig, amíg merev tészta nem lesz. A tészta kör alakúvá válik, majd egy serpenyőbe kerül. Éles késsel vágd le a kenyér tetejét, majd süsd aranybarnára.
Tippek a tökéletes cipóhoz
- Tészta turmixgéppel vágom a vajat a tésztát. Ha nincs péksütőgépe, két villa elvégzi a munkát.
- Ha nincs kéznél író, elkészítheti sajátját. Keverjen össze 2 csésze tejet 2 evőkanál citromlével. Hagyja a tejet körülbelül 10 percig ülni, vagy amíg a keverék túrósnak látszik, majd folytassa a receptet.
- A mazsolát elhagyhatja, ha inkább a sós kenyeret részesíti előnyben. Hozzáadhat más összetevőket is, például citromhéjat, narancshéjat vagy köménymagot. Egy másik gyakori változás a mazsola cseréje aszalt ribizli helyett.
- A tészta ragacsos és puha lesz. Szükség szerint használjon lisztet a kezén és a munkafelületén, hogy a tészta ne ragadjon és szép formájú cipót képezzen.
Meddig marad frissen a szódás kenyér?
A szódás kenyér légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten akár 3 napig is friss marad. 2 hónapig is fagyasztható. Fagyassza le a kenyeret külön szeletekben vagy egész cipóban. Hagyja a kenyeret szobahőmérsékleten megolvadni, majd tálalja. Néhány másodpercig mikrohullámú sütőt is készíthet a kenyérben, hogy friss legyen a sütő ízéből.
Akár ünnepel Szent Patrik napja, vagy egyszerűen csak egy egyszerű házi kenyér receptet keres, ez a szódás kenyér biztosan sláger lesz!
További Szent Patrik napi receptek, amelyeket élvezni fog
- Lassan főzhető marhahús és káposzta
- Shamrock shake
- Sült káposzta
- Ír nachos
- Párolt káposzta
Ír szódás kenyér videó
Pin nyomtatása
Ír szódás kenyér
Hozzávalók
- 4 csésze univerzális liszt és még sok más a munkafelület porosítására
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1 1 / 4 csésze mazsola
- 1/4 csésze vaj hideg, felvágva apró darabokra
- 1 3/4 csésze író
- 1 tojás
- főző spray
Utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vegyen be egy 9 hüvelykes kerek serpenyőt főzőspray-vel.
-
Helyezze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy tálba. Keverje össze, hogy összeérjen.
-
Adja hozzá a vajat a tálhoz, és cukrászsüteményes vagy két villával vágja le a vajat a lisztkeverékbe. amíg durva morzsák képződnek.
-
A mazsolát keverje a lisztkeverékbe.
-
Adja hozzá az írót és a tojást a lisztkeverékhez, és keverje addig, amíg merev tészta nem lesz.
-
Helyezze a tésztát lisztezettre sík felület. Kenje meg a kezét liszttel, és formázza a tésztát golyóvá. A tészta ragacsos lesz.
-
Vigye át a tésztagolyót az előkészített serpenyőbe. Éles késsel vágjon X-et a cipó tetejébe.
-
45-50 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és egy A cipó közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta.
-
Rácson hűtjük legalább 10 percig, majd felszeleteljük és tálaljuk .