A pekándió pite népszerű desszert, és jó okból, aki nem szereti az édes, diós ízét, egy jégkrémmel végzett?
Ha pekándiót készít otthon, akkor ügyeljen arra, hogy az minél hosszabb ideig friss maradjon, lehetővé téve Önnek és családjának, hogy élvezze az egyes szeleteket.
Miután megsütötted a pekándió pite-t, hűtőbe tennéd? A válasz igen. A pekándió torta tojást tartalmaz, amely olyan összetevő, amelynek hűvösebb környezetben kell maradnia, például a hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik minden tojásalapú pitére. Hűtőszekrényben tartva a pekándió pite hosszabb ideig frissebb marad.
Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet hűteni, fagyasztani és felolvasztani a pekándiót.
Miért kell hűteni a pekándió tortát
Az üzletben vásárolt pekándió pite tartalmaz tartósítószert és egyéb összetevőket, amelyek lehetővé teszik, hogy polcain stabilak legyenek, de ha pekándiót készít otthon, akkor valószínűleg több mint tojásalapot használ.
Ha nem tervezi, hogy a sütéstől számított 2 órán belül elfogyasztja a pekándiót, akkor a hűtőszekrénybe kell helyezni, és jó, ha a pekándiót a hűtőbe teszi, ha még meleg .
A pekándió torta hűtésének oka az, hogy a baktériumok gyorsan növekednek 40–140 Fahrenheit fok közötti hőmérsékleten.
A baktériumok szaporodása az élelmiszereken étel által okozott betegséghez és ételmérgezéshez vezethet. A pekándiótorta hűtőszekrénybe helyezése 40 Fahrenheit fok alatt gátolja a baktériumok gyors növekedését, és lehetővé teszi, hogy a pite hosszabb ideig tartson.
Akkor is felmelegítheti a pitét, amikor meg akarja enni, de csak azt melegítse fel, amire szüksége lesz, mivel a pitét nem szabad többször felmelegíteni.
Hogyan Hosszú lehet a pekándió pite hűtőben?
A pekándió pite keményebb, mint sok más pite. A habcsók vagy a sifon pite a hűtőben egy-két napnál tovább nem tarthat.
A pekándió torta viszont megfelelő tárolás esetén akár négy napig is eltarthat a hűtőben. Ha azonban ennél hosszabb ideig szeretné megtartani a pekándiótortát, le kell fagyasztania.
Az egyik legegyszerűbb módja a pite hűtőszekrényben tartásának vagy fagyasztásának, ha használunk pecsételő pite-tányért, mint pl. ez az Amazon-ból származik.
Hogyan lehet hűteni a pekándió-pitét?
A pekándió-pite megfelelő hűtőbe helyezésének és tárolásának ismerete lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig frissebb maradjon, és több időt adjon a pekándió pite.
Ha a pekándió pite megsült, hűtőszekrénybe kell helyezni, ha 2 órán belül nem eszi meg.
- Hagyja kihűlni a pekándiót. biztonságos felületet, és várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl. Hűtés előtt ne hagyja két óránál hosszabb ideig hűlni.
- A pite-csészében tartva lazán takarja le a pekándiót egy réteg alufóliával vagy műanyag burkolattal. Vigyázzon, ne tekerje túl szorosan a pitét, vagy ne gyakoroljon nagy nyomást, mert ez tönkreteheti a pite alakját és állagát.
- Ha nincs műanyag burkolata vagy alumíniumfóliája, tányér fejjel lefelé a pite tetején. Ez azonban kisebb hűtőszekrényekben nem működik jól, mivel több helyet foglal el, mint pusztán a pite csomagolása.
- A pekándió pite frissen maradhat, a hűtőszekrény legfeljebb 4 napig.
A pekándió pitét megeheti közvetlenül a hűtőszekrényből, vagy akár 15 percig is melegítheti egy 325 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben.
Fagyaszthatja a pekándiót Pite?
Ha 4 napon belül nem eszi meg a pekándiót, le tudja fagyasztani. Fagyaszthatja az egész pitét, a pite egy részét vagy az egyes szeleteket.
A pekándió pite fagyasztásakor ügyeljen arra, hogy az teljesen megsüljön. A fagyáshoz nem kell módosítania vagy rövidítenie a főzési időt.
Ha a pekándiót nem főzzük át fagyasztás előtt, az kellemetlen állagúvá válhat.
Így készíthetjük el a pekándiót fagyasztásra:
- Hagyja a pitét teljesen kihűlni, szobahőmérsékleten egy hűtőrácson ülve, amíg teljesen kihűl. Ha a pite még nem hűlt le teljesen, nedvesség keletkezhet a pite felületén, ami fagyasztó égéshez vagy beázott kéreghez vezethet, amikor a pite végül felmelegszik.
- Csomagolja be a pitét fóliában vagy műanyag csomagolásban (vagy egy ehhez hasonló pite-tartályban), mielőtt a fagyasztóba helyezné. A pite felületét távol kell tartani a levegőtől. Tekerje be az egész pitét, hogy a csomagolásban ne legyenek olyan hézagok, amelyek beengednék a levegőt.
- Mivel a pitét nagyon alacsony hőmérsékletnek tesszük ki a fagyasztóban, célszerű duplán csomagolni azt. Használhat alumíniumfóliát vagy műanyag csomagolást a második réteghez, vagy helyezheti a pitét egy fagyasztóban biztonságos tárolózsákba.
- Megfelelően lefagyasztva a pekándió pite akár 2 hónapig is eltarthat a fagyasztóban. Jó lesz enni ezek után, de nagyobb az esély a fagyasztó égésére vagy jégkristályok képződésére, amelyek rontják a pekándió pite minőségét.
A pite újramelegítéséhez hagyhatja egy éjszakán át megolvadni a hűtőben. Ezután akár 275 Fahrenheit fokos hőmérsékletre előmelegített sütőben is felmelegítheti 20 percig.
Tárolási tippek
Íme néhány további tárolási tipp arra vonatkozóan, hogyan lehet a pite frissen tartani. hosszabb ideig lehetséges:
- A pekándiótorta hűtőszekrénybe helyezésével fennáll annak a veszélye, hogy a kéreg átnedvesedik. Ennek elkerülése érdekében szorosan lefedve és állandó hőmérsékleten kell tartani. A pite szoros eltakarása és a levegő vagy nedvesség beengedése a tortába megakadályozhatja, hogy a kéreg túlságosan beázzon.
- Ha a pekándió pitét mélyhűtött állapotban fagyasztva tudja tartani, akkor ezt kell tennie. hogy. A hűtőszekrényhez rögzített hagyományos fagyasztóban általában nagyobb a hőmérséklet ingadozása, amikor az ajtót kinyitják és becsukják.
- Ha a pite kisebb adagjának elfogyasztását tervezi, célszerű lehet egyes szeleteket lefagyasztani. . Ehhez fel kell szeletelnie a pitét, és hagynia kell, hogy a szeletek lehűljenek. Csomagoljon minden szeletet műanyag csomagolásba, és tegye az összes szeletet egy fagyasztótáskába. Így nem kell kiolvasztania az egész pitét, csak hogy élvezhessen egy szeletet.
- Nem készítheti el a pitét, nem fagyaszthatja le, vagy hűtőszekrényben nem sütheti későbbi sütéshez. A pekándió torta tojást tartalmaz, és hűtőszekrényben, fagyasztva és felolvasztva a tojás meggörbül, és sütéskor nem eredményez jó textúrájú pitét. Ezért jobb, ha előbb megsütjük a pitét, majd lefagyasztjuk vagy hűtőbe tesszük.
Kapcsolódó kérdések
Meddig jó a pekándió pite szobahőmérsékleten tartva?
A pekándió pite csak szobahőmérsékleten hagyható legfeljebb 2 óra. Ennél az idő alatt meg kell ennie a pekándió pitét, vagy hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hosszabb fagyasztóba vagy hűtőbe tenné.
Mivel a pekándió torta tojást tartalmaz, 2 óránál tovább nem hagyható szobahőmérsékleten. A bolti pekándió pite kissé hosszabb ideig tarthat a hűtőszekrényen kívül, mivel tartósítószerekkel és egyéb összetevőkkel készülnek, amelyek elősegítik a pite hosszabb eltarthatóságát.
Melyik pitét kell hűtőben tárolni?
Alapvető szabály, hogy a tojást tartalmazó pitéket hűtőben kell hűteni. Ide tartozik a tejszín, a puding, a sütőtök, a sifon, a hab, a pekándió vagy bármely más tojást vagy tejterméket tartalmazó pite. Ezeket a pitéket hagyni kell kihűlni, majd közvetlenül a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba kell helyezni hosszabb tárolás céljából.
Honnan tudhatja, hogy a pekándió torta elromlott-e?
Annak megállapításához, hogy egy a pekándió pite elromlott, meg kell szagolnia és meg kell néznie a pitét. Dobjon el minden olyan lepényt, amelynek furcsa a megjelenése vagy nincs illata. Vigyázzon a penészre, mivel ez egy biztos jele annak, hogy a pite már rég lejárt a felhasználhatósági dátumon.
A pekándiót kell melegen tálalni?
Sokan inkább szeretik pekándiótortájukat meleg, de pekándió pite készletek szolgálják fel, amikor kihűl, és sokkal jobban élvezik, ha teljesen meg vannak kötve. Ez azonban teljesen a személyes preferenciák függvénye.
Pekándió pite hűtése
Ha azt szeretné, hogy a pekándió pite egy napnál tovább tartson, akkor a hűtőszekrénybe kell helyezni a sütéstől számított 2 órán belül. Ügyeljen arra, hogy teljesen fedje le a pekándió pite műanyag burkolattal vagy alumínium fóliával, hogy ne kerüljön extra nedvesség vagy levegő a pitébe, ami a kéreg beázását okozhatja.
Ha meg szeretné tartani a pekándió pite-t hosszabb ideig frissebb, választhatja a fagyasztást is, szorosan műanyag csomagolásba csomagolva és fagyasztótáskába helyezve.
A pite kisebb adagokban történő fagyasztása azt jelenti, hogy nem kell felolvasztania az egész pekándiót, csak azért, hogy élvezhessen egy szeletet!