Hogyan válasszuk ki a tökéletes édes sárgadinnyét: 6 tipp

TheListLady New Yorkban él, ahol ételről, egészséges életmódról, oktatásról és utazásról ír.

Jó kiválasztása A dinnye trükkös üzlet

Semmi sem rosszabb, mint belevágni abba, amiről azt gondoltad, hogy édes, lédús, érett sárgadinnye lesz – csak azért, hogy kiderítsük, ehetetlen. Nehéz lehet azonosítani egy jót az élelmiszerboltban, és mivel az nem érik tovább, ha hazaért, ezért nem lehet hibát kijavítani.

A Cucurbitaceae család egyik tagja , a sárgadinnye édes dinnye, muskmelon, rockmelon (Ausztrália) és spanspek (Dél-Afrika) néven is ismert.

Hogyan állapíthatjuk meg, ha egy sárgadinnye érett

• Nézze át: A héj általános színének bézs, homokos arany vagy krémes sárga színűnek kell lennie, de nem zöldnek (a zöld éretlenet jelez). A hevedernek erős, emelt gerincként kell megjelennie. Ha egy nagy, sima sárgás foltot vagy foltot lát a felületen, akkor ott a kantalupa a mezőn pihent. A sárgás folt jelezheti, hogy a dinnye megérett.
• Ellenőrizze a szárat: szárvégének kereknek, simának és kissé homorúnak (behúzottnak) kell lennie. Nem szabad látnia a szárnak még mindig rögzített részét, mivel az érett dinnye természetesen leválik száráról. Bármely kis szár, ami azt jelenti, hogy a gazda túl hamar vágja le a dinnyét.
• Szagolja meg. Az érett sárgadinnyének összességében édes illatúnak kell lennie, de az abszolút legjobb dinnyét úgy kapom meg, hogy az orrom közel esik a virág végéhez (a szárral ellentétes véghez). Édes és kissé pézsmaszagú kell, hogy legyen. Ha nincs jó illata, nem veszem meg. Ha eluralkodóan édes illata van, vagy bármilyen erjesztett szaga van, akkor túlérett.
• Érezd: Egy jó sárgadinnyének mindenütt szilárdnak kell lennie – de nem kőkeményen. Ha bármilyen puha vagy pofás foltot talál, az általában a rothadás jele. Finoman nyomja meg a virág végét: kissé adakoznia kell.
• Vedd fel: A jó sárgadinnyének nehéznek kell lennie. Hasonlítsa össze legalább néhány dinnye súlyát. Válassza ki a legnehezebbet.
• Csapjon meg: Koppintson néhányszor kézzel vagy ujjal a dinnyére, és hallgassa meg a hangot. Meg kell hallania alacsony, szilárd hang. Ha magas vagy üregesnek tűnik, ez nem jó jel.

A szippantás teszt

Blossom End vs. Stem

Csalólap: A tökéletes sárgadinnye kiválasztása

Kezelési és tárolási megjegyzések

Érés: Miután a dinnyét leszedtük a szőlőből, nem érik tovább. Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy érett dinnyét válasszon a piacon, mivel nem fog tovább érni a konyhapulton.

Biztonság: Vágás előtt mindig alaposan mossa meg a sárgadinnyét – a A dinnye káros baktériumokat tartalmazhat, beleértve a Salmonellát és a Listeriát. Mossa le folyó víz alatt, és kemény kefével dörzsölje le a héját. Ne használjon szappant, amely a héjon keresztül felszívódhat a belsejében lévő gyümölcsbe.

Tárolás: Egy egész, darabolatlan sárgadinnye valamivel több mint egy hétig tartható a hűtőszekrényben. Ha mégis belevágott, a gyümölcs csak néhány napig marad hűtőszekrényben (a legjobb eredmény érdekében légmentesen lezárt edényben tárolja).

A sárgadinnye egészségügyi előnyei

A sárgadinnye számos egészségügyi előnnyel jár. Kiváló A-, B6- és C-vitamin-forrás. Gazdag béta-karotinban, amely hatékony antioxidánsként hat a szervezetben. Káliumot, folátot, niacint, pantoténsavat is tartalmaz , tiamin, és remek rostforrás.

A kutatások szerint ennek a dinnyének az elfogyasztása elősegítheti az egészséges haj és bőr elősegítését, javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, csökkentheti a vérnyomást és megőrizheti a látást az öregedési folyamat során. vagy akik a cukorbetegség kockázatának vannak kitéve, ez a vesék oxidatív stresszének csökkentésében is segíthet.

Receptek: A gyümölcssalátán túl

Egy tál lédús sárgadinnyét nehéz megverni, de néha egy kicsit másra vágyik. Ha igen, próbálja ki ezeket a szórakoztató és kreatív gyümölcssaláta kabobokat. Vagy nézze meg ezt az Epicurious cikket rengeteg sárgadinnye-recepttel, beleértve italokat és sós ételeket. Ja!

Szórakoztató tények

• Valószínű eredete az ókori Perzsiában. Nem tudjuk teljes bizonyossággal, honnan származik a sárgadinnye, de a szakértők egyetértenek abban, hogy az ókori Perzsia az egyik legvalószínűbb jelölt. Észak-Afrika és India is erős lehetőségek.
• Egy olasz városról nevezték el. A dinnye neve az olasz Cantalupo városból származik, közvetlenül Róma mellett, ahol a pápa korábban vidéki birtokkal rendelkezett. A sárgadinnye magját Örményország ajándékaként hozták ide a 14. században; ez volt az első alkalom, hogy a gyümölcs megjelent Európában.
• Lehet, hogy megölt egy pápát. Az 1464-ben megválasztott II. Pál pápa híresen megőrült a sárgadinnye miatt. Amikor hirtelen meghalt, miután 1471-ben egy nyári estén vacsorát evett, halálát súlyos emésztési zavarok okozták két egész dinnye elfogyasztása után.
• Christopher Columbus kapcsolat. 1493–94-es második útja során Columbus sok más növénymaggal együtt sárgadinnyemagot hozott az Újvilágba.
• Kína a világ sárgadinnyéjének mintegy felét termeszti. További jelentős termesztők közé tartozik Törökország, India , Egyiptom és Irán.
• Az átlagos amerikai fogyasztó évente 27 font dinnyét eszik meg. Ez az Agrármarketing Resource Center adatai tartalmazzák az összes dinnyét, beleértve a görögdinnyét, a mézharmatot és másokat. “sok a dinnye!
• A magok ehetőek. Gyakran száraz pörkölt, sárgadinnye magvak népszerű harapnivalók Latin-Amerikában, a Közel-Keleten és Ázsiában.

Erőforrások és további olvasmányok

© 2010 TheListLady

Sophia [email protected], 2020. augusztus 14 .:

Szeretem a gyümölcsöt

Rooty 2020. június 17-én:

Remek infók. Nem tudtam, hogy nem érik tovább. Szagolok, dörömbölök és megpróbálom megszerezni a legnagyobbakat. Most vettem 3-at 5 dollárért eladó, hazaértem, és a 3-ból csak 1 volt édes. A másik 2 ehető volt “alig”. Én sem tudtam a cukorbetegek egészségügyi előnyeit, amíg el nem olvastam a “szórakoztató tényeket”. Várakozással tekintem a következő bevásárlási kedvemet 🙂

Termelő 2018. június 16-án:

Egy sárgadinnye (akutálisan egy pézsmás dinnye az Egyesült Államokban) továbbra is érik a szőlőből, de nem válik édesebbé.

A vágás után azonban sokkal kevésbé valószínű, hogy tovább érik.

Forrás: Old Farmer Almanach

Dial kalsi 2018. április 4-én:

Nagyon jó információ az érett kantalúpa felvételéről köszönöm

TheVacationLady mindenhonnan 2010. augusztus 5-én:

Nos Biztosan rosszul tettem ezt az egészet! Remek tippek … nagyon köszönöm!

Audrey Kirchner Washingtonból, 2010. július 25-én:

Át kellett jönnöm, és meg kellett néznem a csomópontok, miután olyan kedvesen megálltál az enyémnél! Nagyon köszönöm a rajongói levelet is.

Ezek a tippek kiválóak – leginkább az arománál járok, de soha nem gondoltam a súlyra sem. hogy biztosan ott van az a c-pont (erre most nem lehet gondolni), amint azt mondtad, jelezve, hogy a földön van és érik! Mindenesetre nagyszerű információk és segítségedre lesz egy jó dinnye megszerzése!

LivingFood 2010. július 17-én:

Remek tippek!Nem tudtam a súlyok összehasonlításáról és a legnehezebbek kiválasztásáról. Köszönet!

Veronica Allen Grúziából, 2010. június 29-én:

Én sem tudtam, hogy egy sárgadinnye igen Milyen nagy lista, gyakran nehezen választom ki a megfelelő sárgadinnyét – ami annyira csalódást okoz, ha hazaérek.

Theherbivorehippi Holly-tól, MI 2010. június 28.:

Nos, most már tudom, mit csináltam rosszul ezekben az években! Fogalmam sem volt. Hittem, hogy tovább érnek. Most már alig várom, hogy elmegyek a boltba. tárolja és vásárolja meg! lol

prettydarkhorse USA-ból, 2010. június 28 .:

könnyű és könnyű olvasmány, de nagyon hasznos, köszönöm Carolyn, erről még nem tudtál, Maita

elbacho, a Severna Park-ból, MD, 2010. június 28 .:

Köszönöm a nagyszerű információkat. Soha nem gondoltam volna, hogy előbb lemosom a kantalupát. , 2010:

Mit nem sejtettem, hogy a sárgadinnye nem érik tovább, miután hazaérted. Milyen értékes információ ez! Ez megmagyarázza, miért találom magam csalódottnak a választásom miatt ilyen gyakran! Köszönöm!