Az esély az, hogy hamarosan feldarabol egy-két paprikát, mivel annyi ételhez használják: curry, saláta, rétegek és pizza, hogy csak néhányat említsünk. De bosszantó tövükkel, bordáikkal és magjaikkal a bors levágásának folyamata túl idegesítőnek tűnhet, hogy zavarjon. Kísértésbe eshet, hogy csak megvásárolja a crudités tálat, és egy napnak hívja.
De ne! A paprika levágásának megtanulása egyszerű, csak néhány trükkel felteszi az ujját, és amikor megcsinálja megfelelő, tökéletes méretet kaphat bármilyen salátához, curryhez vagy zöldségtálhoz. Annak érdekében, hogy megtanulják a paprika darabolásának helyes módját, itt minden lépés apró és finom bontása. Kész? Tessék vágni!
Vágja le a végét
Helyezze a paprikát egy vágódeszkára, és éles késsel vágjon le kb. 1/2 hüvelyk távolságot a szár végétől és az aljától. A lekerekített alsó és felső maradékot elfogyaszthatja nassoláshoz, szószhoz, leveshez vagy receptekhez. ahol a forma és a méret nem számít, például a zöldségleves.
Távolítsa el a bordákat és magokat
Vágjon két függőleges rést a húson (de a magmagon) a harang két oldalán bors. Nyissa ki a paprikát, és egy szakács késével vagy kezével távolítsa el a bordákat, a fehér szálakat és az összes magot.
Csíkokra vágja őket …
Cruditékhoz ill. csíkokat, fektesse a paprika felét bőrrel lefelé a vágódeszkára, és éles késsel vágja csíkokra.
… Vagy vágja kockákra
Kockára vágott paprika esetében: szeletelje a borsokat félig hosszában, és borsonként összesen négy “negyedet” alakítson ki. Minden darabhoz éles késsel készítsen párhuzamos réseket a kívánt szélességnek megfelelően, az egyik végét érintetlenül hagyva. Ezután forgassa el a darabot 90 fokkal, és vágja le a csíkokat kockákra.
Használat!
A kaliforniai paprikacsíkokat padlizsánnal megsütve tálaljuk; zöldségpakolásokhoz adjuk; vagy ratatouille-be keverjük. A kockákra vágott paprikát salátákhoz használjuk; shakshukába keverjük őket ; vagy a tészta tetejére szórva édes ropogtatás céljából.
Bónusz: Távolítsa el a héjat
Sok recept szerint a paprikát meg kell sütni, hogy a héját szeletelés vagy kockára vágás előtt eltávolítsák. Egy könnyebb módszer érdekében – amely még mindig nagyon gyengéd főtt borsot eredményez – egyszerűen csúsztasson egy hámozót a bors lapos és lekerekített részeihez, eltávolítva a külső héjat, és hagyja figyelmen kívül a meghámozni trükkös bemélyedéseket. A nyers hámozott bors ugyanúgy fog kinézni, mint egy nyers, hámozatlan bors, de ha elkészült, “ugyanolyan zamatos és lágy lesz, mint azok a sült, hámozott srácok. #Yourewelcome