Igen, lehet, hogy ez kissé tabunak tűnik, de ez a módszer csodákat tesz a vizes paradicsomszószban. Ugyanazt a célt szolgálja, mint a kukoricakeményítő, mert a burgonyát keményítővel töltik meg. Csak burgonyát kell megpucolni, felforralni és pépesíteni. Akár vajat és tejet is tehet, ha akar. Ez a módszer egy kissé édesebb mártást eredményez, de sűrűbb és tartalmasabb lesz.
Toss In Breadcrumbs
A liszt egy másik sűrítőszer, amely felhasználható a szószok sűrítésére. Mivel a zsemlemorzsa elsősorban lisztből készül, remekül sűrítik a vörös mártást. Vagy megvásárolhat egy doboz zsemlemorzsát, vagy elkészítheti saját maga úgy, hogy megpirítja a kenyérszeleteket és finom morzsává morzsolja őket. Bár észreveszi, hogy a mártás textúrájában zsemlemorzsát adnak hozzá, az nem változtatja meg sokat az ízén. mint sűrítőszer. Roux elkészítéséhez csak vajat olvaszt és lisztet ad hozzá. Pontosabban olvasson fel egy csésze vajat egy közepes méretű serpenyőben, majd adjon hozzá egy csésze lisztet. Addig keverjük, amíg a mártás sűrű és sima nem lesz. Miután létrehozott egy roux-ot, egyszerre kis mennyiségben adja hozzá a spagetti szószhoz. Ne feledje, hogy ez a módszer kissé megváltoztatja a mártás ízét. A gluténallergiások esetén a sima lisztet helyettesítse e gluténmentes lisztek egyikével.